Лучшими предшественниками для кольраби кормовой являются пропашные, зернобобовые и зерновые культуры.
Под посев почву обрабатывает с осени. Кольраби хорошо отзывается на глубокую осеннюю вспашку. Осенью вносят органические и фосфорно-калийные удобрения. Кислые почвы обязательно известкуют, во избежание заболевания растений килой. В зоне недостаточного увлажнения проводят снегозадержание.
Весной зябь боронуют с одновременной культивацией, тщательно выравнивают и перед посевом прикатывают. При выращивании кольраби на корм широко используют сорт Гигант, селекции Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.
Кольраби кормовую возделывают рассадным способом и севом семенами в открытый грунт.
Рассада кольраби выращивается так же, как рассада капусты в парниках или холодных рассадниках. Для выращивания рассады на 1 га требуется 300—400 г семян. Семена перед посевом протравливает. Рассаду высаживают в фазе 4—6 листьев. Посадка — рассадопосадочными машинами; ширина междурядий — 60, 70 см, с расстоянием между растениями в рядке 40—60 см.
При возделывании кольраби семенами посев проводится в ранние сроки; норма высева 2—3 кг/га, ширина междурядий — 60, 70 см, глубина — 1,5—2,5 см. Для равномерного распределения семян при посеве используют балласт (обычно гранулированный суперфосфат).
До появления всходов при образовании почвенной корки поле следует обработать ротационной мотыгой. При обозначении рядков проводят первое рыхление междурядий. В фазе 1—3 листьев проводят прореживание. В дальнейшем проводят три-четыре междурядные обработки и две подкормки.
Для использования в свежем виде в осенний период кольраби убирают, по мере надобности до ноября. Для скармливания зимой и весной стеблеплоды с обрезанными листьями закладывают на хранение. Если стеблеплоды некрупные, при уборке используются ротарные косилки-измельчители.
Особенности семеноводства. На семенные цели стеблеплоды убирают с корнями. Отбирают типичные для данного сорта здоровые растения со стеблеплодом среднего размера. При обрезке на стеблеплоде оставляют черешки листьев длиной 4—6 см. Нельзя повреждать стеблеплоды. Хранят семенники при температуре 1…3°С.
Весной предварительно подрощенные растения высаживают на хорошо подготовленный и удобренный участок. Площадь питания семенников 70 х 70 см. За высаженными семенниками проводят соответствующий уход.
Уборка семенников проводится вручную. Урожайность семян составляет 1—1,5 т/га.