Для посева используют семена с высокой энергией прорастания и всхожестью, сухие, очищенные от семян сорных растений и механических примесей, не пораженные болезнями и вредителями.
Сроки посева гороха определяются регионом его выращивания, почвенно-климатическими и погодными условиями. Однако горох — культура ранних сроков посева.
Так, в южных районах страны рекомендуется до 25% посевов проводить в февральские окна. Если же они отсутствуют, то семена высевают в первых числах марта. Крайний срок посева здесь — 10 апреля, после чего урожайность культуры снижается на 50% и более.
В средней полосе и северных районах горох высевают в конце марта — апреле, иногда в мае, по мере поспевания почвы.
Поздние посевы сокращают вегетационный период и снижают урожайность гороха. Большой реакцией на сроки посева отличаются позднеспелые сорта.
Как показали наши исследования, при посеве различных по скорости созревания сортов в три срока с интервалом 15 дней вегетационный период раннеспелых и среднеспелых сортов при последнем сроке посева сокращался на 7—8 дней, позднеспелых — на 10, а урожайность составляла соответственно при первом сроке посева — 35, 51 и 39 ц/га, при втором — 28, 22 и 16 ц/га, при третьем — 27, 17 и 7 ц/га.
По данным Крымской станции ВИР, при одновременном посеве гороха различной скороспелости в условиях Краснодарского края первым созревает сорт Аль фа, через 8 дней — Вега, затем через 3 дня — Лдагумский, после которого через 1—2 дня — Юбилейный 1512. Продолжительность фазы технической зрелости, соответствующей высшему и первому товарным сортам, составляет у них около 5—6 дней. Поэтому сорт Альфа во избежание перезревания рекомендуется сеять в два срока через 5—7 дней, остальные сорта — в один срок.
Высевают семена сеялками СЗУ-3,6 на гусеничной тяге, при этом поверхность почвы сохраняется ровной.
Норма высева каждой партии семян зависит от их размеров, всхожести, сортовых особенностей, почвенноклиматических условий региона.
Так, Крымская опытно-селекционная станция ВИР рекомендует для южных районов страны норму высева семян раннеспелых сортов 1,2 —1,3 млн. всхожих зерен (240—230 кг/га), среднеспелых — 1 млн. (200 кг/га), позднеспелых — 700—800 тыс. зерен на 1 га (160— 180 кг/га). В Ростовской области оптимальные нормы высева — 280—320 кг/га семян ранних сортов, 260— 300 кг/га — средних и поздних.
При посеве в сухую почву рекомендуется ее прикатывание. Значительное повышение урожайности гороха наблюдается на поливных землях. Растения поливают в период всходов, за 15 дней до начала цветения и в период налива бобов. Норма полива — 400—600 м3/га Дождевание гороха агрегатами ДДА-100МА совмещают с некорневой подкормкой: первые поливы — с азотными и калийными удобрениями, последующие — с фосфорнокалийными из расчета 100—150 кг/га.
Уход за посевами. При культуре овощного гороха особое внимание следует уделять борьбе с вредителями и болезнями, так как из бобовых культур он наиболее сильно поражается ими.
Всходы гороха повреждают клубеньковые долгоносики, а более взрослые растения в период бутонизации и цветения — гороховая тля. Незрелые семена повреждают личинки гороховой плодожорки и гороховой зерновки.
Среди болезней наиболее вредоносны аскохитоз, ложная мучнистая роса, ржавчина, корневые гнили.