Тыква

Эта культура происходит из Южной и Центральной Америки. Тыква (Cucurbita L.) включает в себя три культурных вида: крупноплодная — С. Maxima Duch.; твердокорая — С. реро L.; мускатная — С. Moschata Duch.

В каждом виде имеются сорта столовые, кормовые и универсальные. Плоды тыквы считаются ценнейшим продуктом питания. Средний химический состав их (в %): белок — 1,0; углеводы — 6,5; пектиновые вещества — 1,0; клетчатка — 0,7 и зола — 0,6. В тыкве содержится очень много железа и различных витаминов. Каротина в ней больше, чем в моркови. Она может использоваться сырой, печеной, пареной и жареной, из нее можно делать пюре, варенье и цукаты. Эта культура считается хорошим медоносом. Целебные свойства этого диетического растения известны с глубокой древности. Она широко используется при многих заболеваниях (повышенная кислотность, катар желудка, язва, воспаление толстого кишечника, запор, ожирение, отеки, глисты, ожог, сыпь, бессонница и др.). Тыквенные семена (излюбленное народное лакомство) содержат до 52% высококачественного пищевого масла. В сухой и сухостепной зонах она считается лучшим сочным кормом для всех сельскохозяйственных животных. К тому же может легко храниться в домашних условиях до 1-2 лет и больше. Она отличается высокой урожайностью (300-800 ц/га), хорошей питательностью и переваримостью, повышенным содержанием в сухом веществе протеина, углеводов, каротина, витаминов С, Д и Е. В плодах тыквы — 8-12% сухого вещества; в 100 кг плодов содержится 8-15 к. ед. и 0,7-1,1 кг переваримого протеина; в 100 кг силоса — 15,5 и 1,3 соответственно.

Корневая система тыквы мощная, стержневая. Стебель стелющийся, ветвистый, цилиндрический, полый. Листья почковидные, опушенные. Цветки крупные, желтые, раздельнополые, растение — однодомное. Плод округлый или удлиненный, гладкий или ребристый, в поперечнике 50-70 см, различной формы. Семена крупные, блестящие, удлиненно-овальные, беловато-желтоватой окраски, масса 1000 штук — 230-300 г. Тыква светолюбива, но в отличие от кормового арбуза менее теплолюбива. Семена ее начинают прорастать при температуре +10-12°С, а всходы меньше страдают от заморозков. Для нее подходят суглинистые, связные, плодородные почвы. Тыква менее засухоустойчива, чем кормовой арбуз.

Экологически пластичные сорта тыквы, районированные за последние 10 лет (1997-2006 гг.)

В Госреестр 2006 г. включено 45 сортов тыквы, в том числе 26 — крупноплодной, 14 — твердокорой и 5 — мускатной. Из общего числа 28 сортов относятся к столовым, в том числе 15 крупноплодной, 12 твердокорой и 1 мускатной. Универсальных сортов имеется 11, в том числе 6 крупноплодной, 2 твердокорой и 3 мускатной. Шесть сортов относятся к кормовым, в том числе 5 крупноплодной и 1 мускатной. Различные сорта тыквы крупноплодный и твердокорой допущены к использованию в 11 регионах, а тыквы мускатной только в двух. До 1997 г. были районированы 7 экологически пластичных сортов тыквы крупноплодной, которые были допущены к использованию в трех и более регионах: Волжская серая 92 (1940); Стофунтовая (1947); Крупноплодная 1 (1950); Уфимская (1981); Донская сладкая (1985); Лечебная (1994); Зимняя сладкая (1995). За последние 10 лет (1997-2006 гг.) было районировано и допущено к использованию 10 сортов крупноплодной тыквы, в том числе 2 экологически пластичных. До 1997 г. были районированы следующие экологически пластичные сорта тыквы твердокорой, которые допущены к использованию в трех и более регионах: Мозолеевская 49 (1943); Миндальная 35 (1950); Алтайская 47 (1955); Грибовская кустовая (1964); Хуторянка (1990); Кустовая оранжевая (1995). За последние 10 лет (1997-2006 гг.) было районировано 7 сортов, в том числе один экологически пластичный. В эти же годы было районировано два сорта тыквы мускатной: Прикубанская (1998); Жемчужина (2000).