В связи с растянутостью цветения созревание семян происходит очень неравномерно.
Следует иметь в виду, что при раннем скашивании семена получаются щуплыми; это приводит к снижению урожая, к тому же масло бывает низкого качества. В то же время поздняя уборка приводит к большим потерям семян, так как они осыпаются из созревших стручков. Поэтому в зависимости от конкретных условий может применяться однофазный или двухфазный способы уборки. Прямое комбайнирование считается эффективным в том случае, если стоит сухая погода, отсутствуют сорняки, идет равномерное созревание при влажности семян не ниже 18%. Если же приходится применять раздельную уборку, то скашивание в валки делается валковыми жатками в то время, когда нижние листья начинают опадать, примерно половина стручков имеют лимонно-зеленую окраску, а семена в них — бурые и черные. Влажность семян в этот период составляет около 30-40%. К обмолачиванию валков приступают по мере их подсыхания, как правило, через 4-7 дней после скашивания, в это время влажность семян снижается до 10-11%.
Убирать рапс и сурепицу можно различными зерновыми комбайнами, которые специально оборудуются для мелкосемянных культур. В жаркую и сухую погоду обмолачивать валки можно только утром, вечером и ночью, когда семена меньше теряются и дробятся. Поступившие от комбайнов семена необходимо сразу же очищать и сушить, потому что на хранение их можно засыпать при влажности не более 8%.
Зеленая масса озимых капустных растений скашивается любыми силосоуборочными комбайнами. В связи с тем, что они является хорошими медоносами, уборку в фазу цветения следует проводить рано утром и поздно вечером, чтобы не губить пчел. При этом ее лучше силосовать в неизмельченном виде. Чтобы уменьшить влажность сырья, на 3-5 частей зеленой массы (по сухому веществу) добавляется 1 часть измельченной соломы.