Овес считается растением очень отзывчивым на удобрения, а также хорошо использует их последействие.
По сравнению с другими зерновыми культурами он лучше усваивает элементы питания из почвы и переносит кислую реакцию среды. На формирование 1 т зерна и 1,5 т соломы при среднем содержании подвижного фосфора и обменного калия в почве ему требуется 28 кг азота, 13 кг фосфора и 28 кг калия. Если на получение 1 т зерна расходуется 25-26 кг азота, то применяется поправочный коэффициент 0,6 для Нечерноземной зоны и 0,7-0,8 для остальных регионов России. При высоком содержании подвижного фосфора и обменного калия в почве поправочные коэффициенты снижаются соответственно до 0,5 и 0,6. Больше всего азота этой культуре требуется от начала кущения до выхода в трубку, хотя этот элемент необходим также при дальнейшем росте и развитии растений. Фосфор особенно сильно требуется растениям в начальный период роста, а в последующие фазы он потребляется равномерно. Калий одинаково необходим во все фазы роста и развития растений.
Фосфорно-калийные удобрения обычно применяются осенью под вспашку, а также весной вместе с азотными под предпосевную культивацию.
Установлено положительное влияние гранулированного суперфосфата или сложных удобрений, которые вносятся в рядки при посеве (Р10-20). Если есть возможность, то дозы минеральных удобрений можно вносить на запланированный урожай. При этом в виде основного удобрения обычно вносится примерно N60-70, а в виде подкормки в фазе выхода в трубку в соответствии с данными растительной диагностики N40. Чтобы получить 4-5 т/га овса, необходимо также применять микроудобрения. Бор рекомендуется вносить на известкованных почвах, молибден — на кислых (рН ниже 5,2), медь — на торфяных, цинк — при высоком содержании фосфора. Микроудобрения могут использоваться при обработке семян и для подкормки растений, а также вноситься непосредственно в почву. При обработке семян используются следующие препараты: борная кислота, сульфат меди, цинка и марганца. При этом расходуется на 1 т зерна 100 г бора, 120 г цинка, 180 г марганца, 300 г меди.