Плодовый питомник включает участок маточных насаждений, обеспечивающий получение семян для выращивания подвоев, участок вегетативно размножаемых подвоев (школа сеянцев), маточно-сортовой сад, обеспечивающий питомник черенками и другим материалом для прививки и участок (отделение) выращивания привитых саженцев.
В зависимости от вида и сортовых особенностей плодовых культур вынос элементов питания саженцами в питомнике в течение трех лет составляет: в 1 год (школа сеянцев, подвоев) — N-20-25, P2O5— 6-8 и K2O — 12-15 кг/га; во 2 год (школа саженцев) — N-90-120, P2O5 — 25-30, K2O — 60-75 кг/га; в 3 год (маточный питомник, школа саженцев 2-го года) — N- 120-140, P2O5 — 35-45, K2O – 60-80 кг/га.
Поскольку саженцы отличаются очень большим выносом элементов питания и предъявляют высокие требования к плодородию почвы, то поля, предназначенные для их выращивания, предварительно окультуривают.
Перед посевом семян подвоев в первом поле школы сеянцев почву при необходимости известкуют, вносят на 40-60 т/га навоза или 60-80 т/га компоста на его основе, фосфорные и калийные удобрения в дозах 80-120 Р2О5 и 60-90 кг/га К2О и проводят глубокую вспашку. Одновременно с севом семян подвоев плодовых культур в рядки вносят 15-20 кг/га Р2О5 в виде растворимых гранулированных фосфорсодержащих (суперфосфат, аммофос и др.) удобрений.
Подвои второго года подкармливают азотом (40-50 кг/га) весной перед началом интенсивного роста и примерно через месяц подкормку повторяют. Привитые однолетки (саженцы первого года) подкармливают азотом (30-40 кг/га) рано весной в начале их интенсивного роста и той же дозой азота летом, когда побеги (окулянты) достигнут 20 см. На поле с саженцами второго года (двухлетками) проводят обычно одну подкормку азотными удобрениями (N30-40) весной.
Если на второй год сеянцы высаживаются в школу саженцев, то почву хорошо окультуривают: осенью под вспашку вносят навоз 40-60 т/га, фосфорные и калийные удобрения в дозах 90-120 Р2О5 и 70-90 кг/га К2О, а весной проводят подкормку азотом в дозе 30-40 кг/га;
Ягодный питомник служит для доращивания укорененных 1-2 летних черенков или отводок, Выращивают саженцы, как правило, из одревесневших черенков (1 -2 года). Питомник размещают на хорошоокультуренных почвах. Перед закладкой ягодного питомника при необходимости проводят известкование почвы, вносят 40-60 т/га навоза или 80-90 т/га компоста, по 80 — 120 кг/га д. в. фосфорных и калийных удобрений и проводят глубокую вспашку почвы плугом с предплужником.
Саженцы первого года ранней весной подкармливают азотом (30-40 кг/га), а при медленном их росте подкормку азотом повторяют. Саженцы второго года подкармливают весной полным минеральным удобрением (по 60-80 кг/га д. в. NPK).