Подсолнечник потребляет большое количество питательных веществ, особенно калия. С урожаем 500 ц зеленой массы с 1 га он выносит из почвы около 150 кг азота, 45 кг фосфорной кислоты и 300 кг окиси калия. Из основных удобрений осенью под зяблевую вспашку вносят навоз из расчета 20—30 т на 1 га, а также минеральные удобрения из расчета по 45—60 кг азота, фосфора и калия на 1 га. На черноземных почвах наиболее эффективно азотно — фосфорное удобрение.
В период интенсивного роста посевы подсолнечника подкармливают азотными удобрениями из расчета 30—45 кг действующего вещества на 1 га.
Для посева используют семена 2-й категории и II класса. Обязательным приемом при подготовке семян к посеву является калибрование, позволяющее разделить семена на фракции; для посева используют крупную фракцию. Перед посевом семена подвергают воздушно-тепловому обогреву, а также обеззараживают 65%-ным фентиурамом из расчета 300 г препарата на 1 ц семян.
Посев подсолнечника начинают тогда, когда почва на глубине заделки семян прогреется до 8—10°С, обычно через 7—10 дней после сева ранних зерновых.
Способ посева широкорядный с междурядьями 60 см в районах достаточного и 70 см в районах недостаточного увлажнения. Норма высева в северных районах 25—35 кг всхожих семян на 1 га, в южных 15—25 кг. Глубина заделки семян на тяжелых почвах 4—5 см, на легких и средиесвязных 6—8 см.
В последнее время широкое распространение получили совместные посевы подсолнечника с однолетними бобовыми культурами. Посев их проводят рано весной, а также поукосно или пожнивно. Норма высева отдельных компонентов на 15—20% ниже оптимальной в чистом виде. В остальном агротехника смешанных посевов такая же, как и посевов в чистом виде.