Сельскохозяйственные культуры, особенно овощные, берут из почвы много питательных веществ: азот, фосфор, калий.
Чтобы ежегодно получать высокие урожаи, необходимо вносить в почву органические и минеральные удобрения в виде подкормок как при предпосевной обработке, так и во время роста растений. К органическим удобрениям относятся навоз, компост, торф, птичий помет; к минеральным — суперфосфат, калийная соль, хлористый калий, сернокислый аммоний и аммиачная селитра.
Навоз следует вносить под тыкву, огурцы, капусту. Норма удобрения для них 4—6 килограммов свежего навоза на 1 квадратный метр.
Под корнеплоды, лук и томаты нужно вносить не свежий навоз, а перегной из расчета 2—3 килограмма на 1 квадратный метр.
Ценным органическим удобрением является компост. Для компоста можно использовать кухонные отбросы, дорожную пыль, сорняки с выполотого огорода, ботву, растительные остатки, опавшую листву, опилки и т. д.
Площадка для компостной кучи выбирается на сухом ровном месте. Ширина компостной кучи 1 метр, высота 0,75 метра, длина — в зависимости от количества заготовляемого удобрения.
На землю насыпается торф слоем 25 сантиметров, а на него — различный мусор из растительных и животных остатков слоем 20—30 сантиметров, потом опять торф слоем 10 сантиметров и т. д. Если близко нет торфа, его можно заменить перегноем. Постепенно высоту кучи доводят до 0,75 метра.
За лето компостную кучу надо один раз перекопать и переложить на новое место. В сухую погоду кучу необходимо полить водой или, лучше, навозной жижей. Полезно пересыпать компостную кучу известняком, который способствует более быстрому разложению. Через полгода компост можно использовать как удобрение. По своим качествам он равноценен навозному перегною. Перед внесением компост, содержащий стекло, банки и другой неперегнивший мусор, просеивают через грохот, то есть через крупную металлическую сетку, натянутую на деревянную раму. Готовый компост вносят главным образом под овощи из расчета 2—4 килограмма на 1 квадратный метр.
Птичий помет является сильно действующим органическим удобрением. Его можно вносить под все культуры и на всех почвах.
Норма внесения птичьего помета 100—150 граммов на 1 квадратный метр.
Минеральные удобрения делятся на азотистые — сернокислый аммоний, аммиачная селитра; фосфорные — суперфосфат; калийные — калийная соль и хлористый калий.
Азотистые удобрения следует вносить под культуры, имеющие большую массу листьев и стеблей.
При избытке в почве азота солома у зерновых культур становится хрупкой, и зерновые в силу этого часто полегают; у сахарной свеклы уменьшается процент содержания сахара; у картофеля сильно развивается ботва в ущерб клубням.
Фосфорные удобрения ускоряют цветение и образование плодов, сокращают сроки роста и развития растений.
Калийные удобрения оказывают влияние на качество урожая: в сахарной свекле и других корнеплодах повышается содержание сахара; у льна и конопли увеличиваются длина и прочность волокна; озимые хлеба и многолетние травы при удобрении калийной солью меньше страдают от морозов, а картофель — от осенних заморозков.
Определить вид минерального удобрения можно по следующим признакам:
Аммиачная селитра похожа на соль (белая и желтая); содержит 33—35 процентов азота; в воде растворяется без остатка; на раскаленных углях вспыхивает.
Сернокислый аммоний — мелкий белый сухой порошок; содержит 20—21 процент азота; в воде растворяется без остатка; на раскаленных углях темнеет, дымится, распространяя запах аммиака.
Калийная соль и хлористый калий по виду похожи на поваренную соль; содержат 30—40 процентов окиси калия; в воде растворяются почти целиком; на раскаленных углях кристаллы потрескивают и подпрыгивают.
Суперфосфат — сероватый порошок с характерным кисловатым запахом; содержит 15—22 процента фосфорной кислоты; в воде растворяется частично; на раскаленных углях почти не изменяется, пахнет резиной.
Фосфорная мука — сухая на ощупь мука землистого цвета; содержит 14—21 процент фосфорной кислоты; в воде не растворяется.
В последнее время стали широко применяться гранулированные удобрения — смесь органических и минеральных удобрений, приготовленная в виде зерен, называемых гранулами.
Гранулы органо-минерального суперфосфата представляют собой смесь порошковидного суперфосфата с каким-либо местным органическим удобрением. Для гранулирования с суперфосфатом лучше всего использовать парниковый перегной. Его необходимо пропустить через сито, так как частицы удобрений крупнее 5—8 миллиметров для гранулирования непригодны. Суперфосфат просеивается через сито с отверстиями в 2—3 миллиметра.
Просеянный перегной рассыпают слоем толщиной 4—5 сантиметров. По всей поверхности этого слоя равномерно, в несколько приемов, рассыпают суперфосфат и тщательно смешивают его с перегноем деревянными граблями. Затем смесь увлажняют водой или навозной жижей при непрерывном перемешивании. Увлажнять смесь надо до тех пор, пока при сжатии ее в кулаке не будет выделяться незначительное количество влаги. Следует иметь в виду, что при обильном увлажнении смеси гранулы будут получаться более крупными.
Суперфосфат можно гранулировать с органическим удобрением в любых соотношениях.
Удобнее всего для приготовления гранул к трем ведрам органического удобрения добавлять два ведра суперфосфата. Приготовленное гранулированное удобрение необходимо высушить на открытом солнечном месте. Гранулы считаются сухими, если они с трудом раздавливаются при растирании их пальцами.
Гранулированный суперфосфат можно вносить с семенами высеваемой культуры в бороздки. Смешивать гранулированные удобрения с семенами надо в день посева. Ни в коем случае нельзя смешивать с гранулированным суперфосфатом влажные яровизированные семена. Яровизированные семена перед смешиванием их с гранулированным суперфосфатом необходимо слегка подсушить и высевать тотчас же после смешивания. Норма внесения гранулированного удобрения 3— 4 центнера на гектар.
Удобрения, вносимые в почву при ее обработке, называются основными. Подкормкой называется дополнительное внесение удобрений в период роста растений.
Для подкормки растений нужно вносить в почву удобрения, содержащие основные питательные вещества: азот, фосфор, калий. Следовательно, подкормку можно производить как органическими, так и минеральными удобрениями.
Вносить подкормку можно как в сухом, так и в жидком виде. Питательные вещества, вносимые в почву в жидком виде, растениями усваиваются лучше.
По внешнему виду растений можно определить, в каких питательных веществах они нуждаются.
При недостатке в почве азота окраска листьев становится светлозеленой. При обильном азотном питании листья приобретают темнозеленую окраску.
У растений, испытывающих недостаток в фосфоре, листья с нижней стороны приобретают фиолетовую окраску, а края их становятся бурыми.
При недостаточном калийном питании листья, расположенные в средней и нижней частях растений, становятся желтыми, отмирают и отпадают, сохраняя нормальный вид в верхней части растения. Наблюдается при этом образование сухой темнокоричневой каемки по краям листьев и пятен такого же цвета на средней части листа, между жилками.
Как приготовить удобрительную подкормку из птичьего помета?
Для этого за сутки до внесения подкормки помет насыпьте в ведро или бочку до половины и налейте доверху водой. Помет хорошо размешайте, разбивая комки. Для подкормки растений полученный раствор разбавьте еще в десять раз, то есть на ведро емкостью 10 литров берите 1 литр разведенного в бочке помета.
Коровяк разбавьте водой в восемь-десять раз, так как он менее богат питательными веществами. На ведро разведенного коровяка прибавьте 30 граммов суперфосфата. Золы при подкормке берите 1—1,5 стакана на ведро воды.
Ведро (10 литров) питательного раствора вносите на 5—10 погонных метров посева.
При подкормке рассадных культур одно ведро удобрительного раствора вносите на двадцать растений томатов и десять растений капусты.
При подкормке минеральными удобрениями следует помнить, что суперфосфат плохо растворяется в воде и оседает на дно. Поэтому удобрительный раствор надо постоянно перемешивать, чтобы суперфосфат находился во взвешенном состоянии.
Подкормку лучше всего производить после дождя. В сухую погоду подкормке должна предшествовать поливка чистой водой. Удобрительным раствором растения надо поливать из лейки без распылителя, чтобы раствор не попал на листья.
При подкормке рассадных культур удобрения вносят не под самый стебелек, а в лунки глубиной 8—10 сантиметров, сделанные в 10—15 сантиметрах от растения. Лунки делают или вдоль рядка высаженных растений, или вокруг каждого растения. Первую подкормку можно вносить, когда рассада приживется и тронется в рост, последующие подкормки — через десять-пятнадцать дней.