Факультет

Студентам

Посетителям

Упаковка свежей клюквы

В упаковку необходимо пускать только достаточно крупные плоды, очищенные от примесей, при этом мороженая клюква должна рассыпаться на отдельные ягоды.

Собранную клюкву осторожно укладывают в прутяные (ивовые) корзины или в драночные плетенки, последние несколько лучше прутяных.

Стенки корзин должны быть устойчивые, прямые. Емкость корзин для клюквы осеннего сбора составляет 60 кг, а для весеннего до 35 кг. Более мелкие корзины для упаковки клюквы вполне допустимы. Клюкву не досыпают до краев корзин на 5 см и после этого покрывают ее чистой мешковиной или рогожей, которые пришивают к стенкам корзины. Нередко клюкву перевозят в мороженом состоянии.