Стебли дыни снабжены простыми неразветвленными спирально закрученными наверху усиками, опушенными простыми и железистыми волосками. Форма поперечного сечения основания усика округло — или овально-пятигранная, с небольшим желобком или без него. Число проводящих биколлатеральных пучков, состоящих из мелкоклеточных тонкостенных элементов, колеблется от 5 до 7; меньше пучков у дыни дикорастущей (к-5681), змеевидной (вр. к-2218) и образца из Приморского края (к-5306).
Пучки в базальной части усика распределены неравномерно: одна группа концентрируется на адаксиальной стороне, другая, менее многочисленная, но состоящая из более крупных пучков — на абаксиальной стороне. По периферии усика расположена колленхима, сконцентрированная главным образом в выступах. Склеренхима образует кольцо из 2-4 рядов плотно сомкнутых одревесневших клеток, примыкающих к коре. Широкое кольцо склеренхимы в основании усика характерно для дыни дикорастущей. У некоторых образцов склеренхимное кольцо под желобком прерывается крупноклеточной паренхимой с тонкими, слабоодревесневшими оболочками.
Форма верхней закрученной части усика в поперечном сечении овальная (вытянутая в тангентальном направлении), уплощенная или выемчатая на адаксиальной стороне. Под эпидермой находится колленхима, чередующаяся с хлоренхимой. Склеренхима на адаксиальной стороне, как правило, отсутствует. Она образует дугу, состоящую из 2-3 рядов крупных, прозенхимных по форме, одревесневших клеток на абаксиальной стороне, вблизи пучков. На этой же стороне усика, параллельно склеренхимной дуге, располагается слой из сильно сжатых клеток уголковой колленхимы, примыкающей непосредственно к эпидерме. Проводящая система, так же как и в базальной части, включает 5-7 мелких пучков.
В анатомическом строении усика дикорастущих видов и сортов дыни обнаруживаются различия по числу проводящих пучков, степени развития и характеру распределения склеренхимы, толщине и степени одревеснения склеренхимных клеток. Образцы дыни дикорастущей выделяются меньшим числом проводящих пучков и более широким кольцом склеренхимы. Мощное развитие механической ткани в усиках и замена ее крупноклеточной паренхимой у сортов объясняются тем, что дикорастущим дыням необходимо было цепляться за опору, чтобы вынести листья вверх из тропических зарослей к свету. У культурных растений такой необходимости нет.