Уход за молодыми насаждениями винограда

От ухода за молодыми виноградниками зависит приживаемость и развитие кустов, время вступления их в плодоношение, будущая урожайность и качество ягод. Почву следует содержать в рыхлом и очищенном от сорняков состоянии. К тому же, молодые кусты винограда из-за неглубокого развития корневой системы нуждаются в частых поливах с промачиванием почвы до глубины не менее 1 м. Первый полив проводят сразу после посадки, затем по одному поливу дают в апреле, мае, июне и августе, а с ноября по март еще один-два осенне-зимних влагозарядковых.

На землях с близким залеганием грунтовых вод дают не более трех-четырех вегетационных поливов, на галечниковых — в 1,5—2,0 раза больше. После каждого полива через 2—3 дня рыхлят культиваторами почву в междурядьях. Для разрушения корки и уничтожения сорной растительности за вегетацию делают два-три рыхления в рядах.

Для рационального использования земли и поливной воды в междурядьях виноградника в течение первых двух лет возделывают овощи, бахчевые, ранний картофель и т. п. (за исключением высокостебельных растений). Посевы этих культур следует располагать на расстоянии не менее 50 см от рядов виноградника.

В год посадки до изменения окраски листьев (август-сентябрь) и их опадения необходима апробация кустов винограда для выявления сортовой примеси. В октябре перед укрытием кустов на зиму удаляют сортосмеси и проводят ремонт-посадку вместо случайных сортов и там, где обнаружены выпады. Ремонт насаждений можно также осуществлять ранней весной. Укрытие молодых кустов на зиму — необходимая операция во всех районах. В год посадки их укрывают вручную без обрезки. Весной до начала набухания почек кусты открывают и сразу же рыхлят. Молодые кусты в течение первых лет обрезают весной. За виноградником второго года уход в основном такой же, как и в год посадки, а с третьего года — как за плодоносящим. Погибшие в течение первых двух лет отдельные кусты заменяют сильными саженцами тех же сортов.

Начиная с третьего года (на сильных кустах — со второго) ремонт насаждений осуществляют в основном отводками. От материнского куста берут здоровый, вызревший однолетний побег и укладывают в канаву, вырытую вдоль ряда на глубину 50—60 см. Конец уложенного в канаву побега выводят на поверхность в необходимом месте, а остальную часть засыпают землей. Как это делают при посадке саженцев. Выведенную на поверхность почвы лозу подрезают, оставляя два-три глазка, и подвязывают к колу. Через два-три года отводок отделяют от материнского куста. При хорошем развитии растений для укладки отводков в июле — сентябре можно использовать благоприятно расположенные, достигшие необходимой длины зеленые побеги. После удаления листьев зеленые побеги укладывают в земле также, как и вызревшие лозы.

При изучении рациональных схем размещения кустов экспериментально установлено, что площадь питания куста в определенной степени влияет на биологические особенности виноградного растения и изменения в росте и плодоношении наиболее контрастно происходят при больших различиях в расстоянии между кустами в ряду и между рядами. В связи с этим, нагрузка глазками на куст и его урожайность при выращивании на вертикальной шпалере после вступления кустов в полное плодоношение находятся в прямой зависимости от расстояния между кустами в рядах и между рядами и чем оно больше, тем выше нагрузка глазками и урожай.

Такие агробиологические показатели как процент развившихся глазков и плодоносных побегов, коэффициент плодоношения и плодоносности, хотя и незначительно, но выше при редкой посадке. Качество урожая представляемое массой грозди и ягоды, сахаристостью и кислотностью сока не имеет существенного различия в пределах изученных вариантов густоты посадки.

Таким образом, сильные и среднерослые сорта в благоприятных условиях произрастания свои потенциальные возможности в отношении плодоношения наиболее полно развивают на мощных кустах, при больших расстояниях между кустами в рядах и между рядами.

Развитие корневой системы виноградного растения коррелятивно связано с надземной частью и уменьшением расстояния между кустами в ряду, общая масса основных и мочковатых корней на кусте уменьшается, и кроме того при малых расстояниях (1,5 м) корни переходят границы своей площади питания и уходят даже за пределы соседних кустов. При редкой посадке (3 м) основная масса корней располагается в отведенной кусту площади питания и в целом корневая система у этих кустов намного мощнее, чем при густой посадке. Корневая система у кустов с густой посадкой представлена более длинными и тонкими основными корнями и малым количеством мочковатых корней.

Распределение корней поперек рядов при разной ширине междурядий характеризуется тем, что при широком междурядий (3 м) и большом расстоянии между кустами (3 м) в связи с мощным развитием надземной части свободно размещаются во все стороны и занимают все отведенное им пространство.

Рекомендуемая схема посадки позволяет эффективно использовать машины и механизмы.

Календарь работ на виноградниках

Закладка виноградников и уход за ними в первом году

• Выбор площадей под закладку виноградников — I. V—I. XI.
• Планировка участков I. V—I. XII.
• Плантаж I. V—I. XII.
• Чизелевание с малованием плантажа I. II—I. IV.
• Разбивка участков на кварталы, клетки, ряды I.1I— I. IV.
• Копка ям I. II—I. IV.
• Весенняя посадка саженцев 10.II—10.IV.
• Нарезка поливных борозд 10—12 раз 20.III—1.IХ.
• Поливы 10—12 раз 20.III—1.IX.
• Рыхление междурядий 4—5 раз 25.III—5.IX.
• Первая подкормка 25.V—1.VI.
• Вторая подкормка 1.VII—10.VII.
• Укрытие кустов на зиму 1.Х—1.XI.
• Осенняя вспашка междурядий 1.Х—1.XI.
• Осенняя посадка 15.Х—1.XI.

Уход за виноградником во втором году

• Установка шпалер 1.I—31.XII.
• Вспашка междурядий с внесением удобрений 10.III—1.IV.
• Открытие кустов 10.III—1.IV.
• Подсадка саженцев 10.III—I. IV.
• Подрезка кустов 10.III—1.IV.
• Подвязка сухая 10.III—I. IV.
• 1-я выломка зеленых побегов и прищипка 5.V— 15.V.
• 1-я подвязка зеленых побегов 5.V—15.V.
• Нарезка поливных борозд 6—8 раз 15.IV—15.VIII.
• Поливы 6—8 paз 15.IV—15.VIII.
• Рыхление междурядий 4 раза — 1.V—1.IX.
• Рыхление в рядах — 10.V—15.VII.
• Подкормка — 15.VI—20. VI.
• 2-я выломка лишних побегов и пасынков — 5.VI—15.VI.
• 2-я подвязка зеленых побегов — 5.VI—20.VI.
• Обрезка кустов — 1.Х—1.XI.
• Полив перед укрытием — 20.IX—15.Х.
• Укрытие кустов — 1.Х.—1.XI.
• Осенняя вспашка междурядий — 1.X—1.XI.
• Зимние поливы 3 раза 15.XI—1.III.

Источник: Ю.М. Джавакянц, В.И. Горбач. Виноград Узбекистана. «Шарк». Ташкент. 2001