При выращивании этой культуры следует особое внимание обращать на защитные зоны растений, которые при пунктирном посеве составляют до 40% общей площади.
Хотя они защищают растения от подрезания и присыпания почвой при междурядных обработках, но одновременно являются местом распространения сорняков в посевах. Поэтому поддержание их в чистом и рыхлом состоянии способствует их уничтожению, сохранению влаги и мобилизации питательных веществ. Для их уничтожения и рыхления почвы используются зубовые средние бороны, культиваторы с плоскорежущими стрельчатыми и бритвенными лапами, проволочными боронками и специальными присыпающими устройствами.
На посевах, где использовались гербициды, делается довсходовое боронование и одна междурядная культивация. При безгербицидной технологии проводится довсходовое и послевсходовое боронование, 2-3 обработки междурядий с проволочными боронками или присыпающими устройствами. Боронование посевов осуществляется поперек рядков или по диагонали поля (довсходовое — через 5-6 дней после посева, послевсходовое — в период образования у растений 1-3 пар настоящих листьев). По всходам боронование должно проводиться только в дневные часы, когда снижается тургор, и растения меньше повреждаются. Во время первой междурядной культивации ширина обрабатываемой полосы должна составлять 50 см, а при последующих — 45 см, глубина обработки увеличивается от 6-8 до 8-10 см. В первом случае культиватор оборудуется прополочными боронками, а в дальнейшем — лапами-отвальчиками для присыпания землей сорняков в рядках. При сильном засорении приходится применять гербициды.
Более перспективным, экономически выгодным и экологически безопасным считается ленточный способ их внесения одновременно с посевом, так как при этом обрабатываются только полосы вдоль рядков шириной 30-35 см, при этом гектарная доза препаратов уменьшается в два раза. Для этого применяются штанговые опрыскиватели, которые необходимо тщательно регулировать на заданную норму расхода и равномерность распыла рабочей жидкости каждым распылителем в отдельности и всем агрегатом. Для борьбы с пустозерностью подсолнечника полезно дополнительное опыление посевов с помощью пчел (из расчета 1-1,5 улья на 1 га).
Эта культура очень восприимчива к различным болезням и вредителям. Для борьбы с ними специально разрабатывается интегрированная система защиты растений с учетом фитосанитарной обстановки. Основные болезни, которыми поражается подсолнечник: белая, серая и пепельная гниль, ложная мучнистая роса, ржавчина. Белая гниль обычно отмечается во время всей вегетации, но особенно сильно — при созревании. Серая гниль также может поражать всходы, стебель, цветки и очень часто корзинки. Основной вред подсолнечнику наносят следующие вредители: проволочники, медляки, растительные клопы, степной сверчок и луговой мотылек.
Химические меры борьбы с вредителями подсолнечника
| Название, препаративная форма | Норма расхода препарата (л/га, кг/га, л/т, кг/т) | Название вредителей | Способ, время обработки, особенности применения |
| ДЕЦИС, к. э. | 0,25 | луговой мотылек | Опрыскивание в период вегетации |
| СПЛЭНДЕР, к. э. | |||
| АТОМ, к. э. | |||
| ДЕЦИС ЭКСТРА, к. э. | 0,05 | ||
| КАРБАФОС, к. э. | 0,6-0,8 | клопы, тли | То же |
| КАРБОФОТ, к. э. | |||
| ФУФАНОН, к. э. | |||
| КЕМИФОС, к. э. | |||
| БУНЧУК, к. э. |
Очень опасным для этой культуры считается также цветковый паразит — заразиха. Ростки проросших семян ее присасываются к корням подсолнечника, внедряются в них и в дальнейшем питаются только за счет него. Основные меры защиты подсолнечника: соблюдение севооборотов, выращивание в хозяйстве 2-3 гибридов, отличающихся по длине вегетационного периода и устойчивых к заразихе, а также протравливание семян. Для борьбы с белой и серой гнилью хорошие результаты дает предуборочная десикация посевов.