Влажность воздуха — один из важнейших факторов среды в эмбриональном развитии птиц, хотя исследований о значении его значительно меньше, чем о температуре.
Есть исследователи, которые считают влажность даже важнейшим фактором инкубации. Противоположного мнения придерживается Горецкий. Необходимость той или иной влажности в инкубаторе автор оценивает в зависимости от того, какое она оказывает влияние на обогрев яиц в данный период эмбрионального развития. Однако Хаскин, проведший много исследований по теплообмену утиных яиц во время инкубации, считает, что влажность воздуха в инкубаторе не является существенным фактором в теплообмене инкубируемых яиц.