Рассада выращивается в парниках и на рассадниках.
Выбирать место для выращивания рассады нужно с большой тщательностью. Место это отводится на много лет, и недочёты из-за неправильного выбора очень трудно, а иногда и совсем невозможно исправить.
Овощные растения требуют много солнечного света, особенно в раннее время. Поэтому участок должен хорошо освещаться в течение всего дня и особенно утром и в полдень. Лес или строения не должны затенять участок ни с южной, ни с восточной стороны. Частичное затенение допустимо с западной и северо-западной стороны, но и то лишь в вечерние часы.
Высокие открытые места, доступные ветрам, не пригодны для выращивания рассады. Парники и рассадники должны быть расположены в затишье. Особенно вредны северные и северо-восточные ветры. От их воздействия место должно быть защищено лесом или строениями.
Все подсобные помещения: сараи для рам, инвентаря, склады для продуктов и пр., должны строиться на северной и северо-западной стороне участка, чтобы служить защитой для растений. Если таких участков в хозяйстве нет, то отводится открытый участок, который защищается в первые годы высоким забором или щитами. Однако одновременно с этим должны быть посажены защитные полосы деревьев и создана живая изгородь. Защитные приспособления, расположенные с севера и северо-востока, могут близко примыкать к месту выращивания рассады, с остальных же сторон защита должна находиться на таком расстоянии, чтобы она не препятствовала хорошему освещению.
При выборе места для выращивания рассады необходимо проверить, достаточно ли оно сухо. Участок с близко стоящими от поверхности почвы грунтовыми водами не пригоден для выращивания рассады, от него надо отказаться или произвести осушение путём дренирования. Но даже в тех случаях, когда грунтовые воды стоят далеко от поверхности почвы, следует позаботиться об отводе снеговых вод. Для этого участок окружают со стороны возможного движения этих вод обводной канавой. Кроме того, на дне котлована парников, о рытье которого рассказано ниже, устраивают канавки глубиной в 20 сантиметров и шириной в 30 сантиметров. В эти канавки кладут хворост и сверху покрывают его соломой. Канавки каждого парника должны иметь уклон в одну сторону и сообщаться с общей канавой, прорытой поперёк расположения котлованов.
Самое лучшее, если участок имеет небольшой склон, предпочтительно южный, юго-восточный или юго-западный. Менее пригодны склоны восточные и западные, и совсем не подходит северный склон, на котором рост растений задерживается.
Осушая участок, необходимо вместе с тем помнить, что для выращивания рассады требуется много воды. Участок надо располагать таким образом, чтобы вблизи находились водоёмы: пруд, река, колодцы. Подвод воды в бочках на большое расстояние сильно удорожает рассаду. Желательно, чтобы участок был отдалён от скотного двора, амбаров и риг, где имеется много мышей. Мыши причиняют большой вред при выращивании рассады.