Актинидия — новая перспективная культура для промышленных и любительских садов. И. В. Мичурин писал, что актинидия в будущем займет одно из первых мест среди плодовых растений нашего края, способных по качеству своих плодов вытеснить виноград.
Плоды актинидии содержат 8,4—17,5% сахара, 0,9—1,3% кислот, 296—1100 мг/100 г витамина С, 26—55 мг/100 г витамина Р, 8,5 мг/100 г каротина. Они отличаются приятным вкусом и сильным ароматом. В народной медицине используют для профилактики и лечения гипоавитаминозов, цинги, туберкулеза, коклюша, кариеса зубов. В плодах и коре имеются гликозиды сердечного действия.
Актинидия — декоративное растение. Ее тонкий стебель с крупными листьями может подниматься достаточно высоко по искусственной или естественной опоре. Листья обладают способностью в течение вегетации менять свою окраску, что усиливает декоративность растений, поэтому она может использоваться для устройства беседок, веранд, арок.
В диком виде произрастает в Приморском и Хабаровском краях Амурской области, на острове Сахалин и Курильских островах.
В культуре известна с прошлого века. Выращивают во многих районах нашей страны, но пока нет промышленных насаждений, разводят ее в основном садоводы-любители и научно-исследовательские учреждения. В районах Урала распространена мало из-за отсутствия посадочного материала и недостаточной информированности о ней местных садоводов.
Биологические особенности
Актинидия относится к семейству Актинидиевых. Известно 36 видов, из которых хозяйственное значение в нашей стране имеют три: Аргута, Коломикта и Полигама. Наиболее распространена актинидия Коломикта (далее — актинидия), самая зимостойкая из всех видов.
Надземная система. Актинидия — деревянистая листопадная лиана. Стебель достигает 5—6 м, а его диаметр в нижней части — 2—3 см. В культуре в условиях достаточного освещения образует куст.
Рост стеблей. Почки распускаются в начале мая. Рост стеблей начинается во второй декаде мая, а прекращается в конце августа — начале сентября. В следующем году из боковых почек стеблей вырастают три типа побегов — вегетативные, достигающие длины 2 м и более и не образующие цветков; вегетативно-генеративные — длиной до 60 см с цветками у основания и короткие генеративные побеги, образующие цветки. Два типа побегов способны обвивать опоры против часовой стрелки и удерживать стебли в вертикальном положении. Генеративные побеги такой способностью не обладают.
По мере старения верхней зоны лозы пробуждаются отдельные спящие почки и образуют длинные вегетативные побеги. Почки актинидии в отличие от других плодовых пород скрыты в коре под разросшимися листовыми подушками.
Листья цельнокрайние, яйцевидной или овальной формы, длиной 12, шириной 8 см. В июне, перед цветением, верхушки листьев белеют, а затем становятся малиновыми, сохраняя эту окраску до листопада, который наступает после первых заморозков.
Цветение и плодоношение. Актинидия цветет в июне. Относится к двудомным растениям, т. е. имеет женские и мужские особи. В цветках женских растений образуется небольшое количество жизнеспособной пыльцы, которая может опылять цветки этих растений с последующим образованием нормально развитых ягод. Однако полноценные урожаи дает при наличии мужских растений.
Цветки актинидии белые, диаметром от 1,8 до 2,1 см, на женских растениях располагаются одиночно, на мужских — в соцветиях, по два-три.
Время вступления в плодоношение зависит от способа выращивания посадочного материала. Сеянцы плодоносят на 6—7-й год, а саженцы из черенков — на 3—4-й год. Первый урожай небольшой: 100—200 г с куста. Затем он быстро нарастает и уже в третье плодоношение достигает 3,7 кг. Максимальный урожай (12,3 кг с куста) нами получен на 7-й год плодоношения.
Плод — ягода зеленого цвета, цилиндрической формы, длиной 2,2 см, шириной 1,3 см. Масса ягоды 2,3 г, у лучших отселектированных форм она в два раза больше. В ягоде содержится до 90 мелких семян. Поспевают ягоды неодновременно, с конца июля до середины сентября. Основной урожай поступает в августе.
Корневая система. Корневая система актинидии сильно разветвленная. Более 60% корней располагается на глубине 30—40 см, отдельные проникают в почву на глубину до 120 см. Наибольшая насыщенность почвы корнями наблюдается на расстоянии 60—80 см от центра куста. Таким образом, для корневой системы актинидии характерны небольшие размеры и поверхностное расположение корней. Эти особенности необходимо учитывать при посадке.
Экология
Зимостойкость. Актинидия отличается коротким периодом глубокого покоя. Так, черенки, срезанные 10 ноября, в лабораторных условиях распустили почки 25—29 ноября. Таким образом, актинидия, с конца ноября или начала декабря находится в состоянии вынужденного покоя. Длительные оттепели в этот период могут оказать отрицательное влияние на ее перезимовку. Однако в нашем саду в зимы 1975—1991 гг. актинидия, укрытая снегом, ни разу не подмерзала. На Дальнем Востоке в естественных условиях актинидия Коломикта переносит морозы до —45° С. При температуре —30° С она хорошо зимует в Беларуси, Центрально-черноземном районе, на Украине. Под Санкт-Петербургом верхушки побегов ее не вызревают и ежегодно подмерзают. В Подмосковье хорошо растет и плодоносит без укрытия. Многие садоводы отмечают устойчивость ее к морозобоинам и солнечным ожогам. Зимостойкость актинидии зависит от возраста: плодоносящие растения более зимостойки, чем молодые, не вступившие в плодоношение.
Несмотря на устойчивость к низким температурам в зимний период, актинидия повреждается весенними и осенним заморозками. Весной подмерзают молодые листья и верхушки отрастающих побегов. При понижении температуры до —3°С в фазе бутонизации происходит быстрое сбрасывание подмерзших бутонов и в результате — потеря урожая. От осенних заморозков подмерзают листья и верхушки невызревших побегов. Однако это не оказывают существенного влияния на величину урожая.
Для прохождения всех фенологических фаз и своевременной подготовки к зиме актинидии необходимо в период вегетации получить не менее 1320° С активных (выше +10° С) температур. На территории Западного Урала сумма активных температур колеблется от 1741—1757°С (Глазов, Верещагино) до 2053° С (Сарапул). Следовательно, на всей территории Удмуртии, в центральной и южной зонах Пермской области природные ресурсы тепла обеспечивают нормальное развитие актинидии.
Требование к влаге. Неглубокое размещение корневой системы в почве и наличие большой испаряющей поверхности листьев обусловили высокие требования актинидии к влаге. В естественных условиях она встречается на достаточно увлажненных участках с устойчивым водным режимом. При недостатке влаги рост побегов прекращается, листья окручиваются. Поэтому для успешного выращивания ее необходимо применять поливы и мульчирование почвы.
Не рекомендуется сажать актинидию под кронами плодовых деревьев, которые своими корнями сильно иссушают почву. Она не переносит застойных вод и отрицательно реагирует на низкую влажность воздуха.
Отношение к свету. Актинидия может расти и плодоносить при небольшом затенении. В условиях полутени молодые сеянцы хорошо растут и быстро поднимаются по опоре. Однако сильное затенение подавляет их рост. На освещенных участках побеги раньше прекращают рост, что повышает их зимостойкость, а плоды созревают на 7—10 дней раньше, чем на растениях, произрастающих в условиях затенения.
Требования к почве. Лучшими почвами для актинидии являются хорошо дренированные, окультуренные суглинки. Вполне пригодны также супесчаные почвы, достаточно заправленные органическими удобрениями. Реакция почвенного раствора должна быть нейтральной или слабокислой.
Сорта
Первые сорта актинидии — Ананасная и Клара Цеткин — были выведены И. В. Мичуриным. Он отобрал их среди сеянцев, выращенных из семян дикорастущей актинидии Коломикта, полученных из Приморского края. К сожалению, эти сорта недостаточно зимостойки. В настоящее время селекционную работу с актинидией проводят Павловская станция ВИР в Ленинградской области, Дальневосточная опытная станция ВИР (Владивосток), Московское отделение ВИР, Республиканский ботанический сад Украины (г. Киев) и другие учреждения. Ими получены новые сорта и ценные формы актинидии.
Новые сорта актинидии, полученные на Павловской опытной станции ВИР, отличаются достаточно крупными размерами ягод, высоким содержанием сахаров и витамина С.
Ананасная. Сорт выведен И. В. Мичуриным. Плоды округлые, сплющенные с боков, темно-зеленой окраски, поверхность гладкая, масса плода 2,3 г, размер 3×1 см, ароматные, вкус приятный, сладкий. Урожайность достигает 5 кг с куста.
ВИР-1. Сорт выведен на Павловской опытной станции ВИР. Ягоды крупные (4—5 г), цилиндрической формы, зеленые, сладкого вкуса, с ароматом. Содержание витамина С достаточное (780—1040 мг/100 г), созревают во второй декаде августа. Урожайность 1,6 кг с куста, зимостойкость высокая.
Клара Цеткин. Сорт выведен И. В. Мичуриным. Плоды длинные, правильной цилиндрической формы, светло-зеленой окраски, с желтоватым оттенком, сладко-кислого вкуса, с ароматом, масса плода 3,5 г, размер 3,5×1,4 см. Созревание позднее, почти одновременное.
Ленинградская ранняя. Сорт выведен на Ленинградской опытной станции ВИР. Ягоды округло-цилиндрической формы, крупные, масса 4,2 г, зеленой окраски, кисло-сладкого вкуса. Сорт отличается высоким содержанием витамина С (1000—1100 мг/100 г) и достаточной зимостойкостью.
Павловская. Сорт выведен на Ленинградской опытной станции ВИР. Плоды цилиндрической формы, зеленые с продольными светлыми полосками, средняя масса ягоды 3,3 г, вкус кисло-сладкий. Ягоды созревают в условиях Санкт-Петербурга во второй декаде августа, урожайность до 1,8 кг с куста, зимостойкость высокая.
Размножение
Актинидию размножают семенами, отводками, одревесневшими и зелеными черенками. Семенное потомство ее отличается сильной изменчивостью признаков и наличием большого количества мужских растений, поэтому его применяют в селекционной работе. Иногда им пользуются садоводы-любители, если нет других источников получения посадочного материала.
Размножение семенами. Семена актинидии мелкие, в 1 г их содержится 1300—1400 штук. В комнатных условиях сохраняют всхожесть один год.
Высевать семена можно весной и осенью. Осенью сухие семена сеют в грунт в конце октября. Для весеннего посева в течение двух месяцев их стратифицируют при температуре от —2 до —5°С. Страцифицировать можно на нижней полке домашнего холодильника. Семена высевают в марте в ящики в комнатных условиях или в обогреваемой теплице из расчета 2—2,5 г на 1 м2. Глубина заделки 0,5 см.
В мае саженцы пикируют в ящики большего размера по схеме 7X7 см, обильно поливают и ставят на подоконник или оставляют в теплице. Можно пикировать и в холодные парники. Распикированные сеянцы необходимо слегка притенять.
В открытый грунт для доращивания высаживают после окончания весенних заморозков, в середине июня. Схема посадки 20×30 см. Под сеянцы актинидии нельзя вносить известь и свежий навоз.
Уход заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков, поливах и затенении от прямых солнечных лучей. К осени сеянцы достигают высоты 15—30 см. После сбрасывания листьев их укрывают опилками. На постоянное место актинидию высаживают в возрасте 2—3 лет.
Размножение отводками. Для получения отводков в середине мая в маточном кусте отбирают сильные однолетние ветки и пришпиливают их в подготовленные канавки. По мере отрастания побегов их несколько раз окучивают. К осени отводки образуют хорошую корневую систему. Их отделяют от маточного растения, разрезают по числу образовавшихся побегов и высаживают на участок доращивания.
Размножение одревесневшими черенками. Хорошо вызревшие побеги нарезают после листопада и сохраняют до весны в снежном бурте или подвальном помещении. Весной побеги разрезают на черенки с 2—3 почками и в конце апреля — начале мая высаживают на хорошо подготовленные гряды, в пленочные теплицы, холодные парники или рассадники. Укореняемость одревесневших черенков низкая, особенно в холодную погоду (не превышают 50%). Обработка черенков гетероауксином перед посадкой стимулирует корнеобразование и несколько повышает процент укореняемости.
Размножение зелеными черенками. Зеленое черенкование — основной способ массового выращивания посадочного материала сортовой актинидии. Черенки заготавливают в начале одревеснения побегов, во второй половине июня. Верхушечную, травянистую, часть побега для черенкования не используют. Нарезают черенки длиной 10—15 см с 2—3 листьями. Нижние 1—2 листа полностью удаляют, а листовую пластинку верхнего листа обрезают наполовину для уменьшения интенсивности транспирации. Сажают черенки на глубину 2—3 см по схеме 5×5 см.
Черенки укореняют в пленочных теплицах с регулируемым туманом, в парниках, холодных рассадниках, на грядах, укрытых пленкой. При этом их часто поливают и притеняют. Через 15—20 дней они образуют мощную корневую систему и побеги длиной 15—40 см. На зиму их оставляют на месте, укрыв сухими листьями или опилками. В мае следующего года высаживают на участок доращивания.
Одной из модификаций зеленого черенкования является укоренение молодых побегов. Его используют в том случае, если одревесневшие черенки, прошедшие период покоя, в комнатных условиях ставят в банки с водой. Через 20—25 дней они распускают почки и образуют побеги. Через 50—55 дней, когда основания побегов начнут буреть, их срезают вместе с «пяткой» — небольшой частью прошлогоднего побега — и высаживают в ящики с плодородной почвой, покрытой сверху слоем речного песка. Посаженные побеги регулярно поливают и для лучшего укоренения закрывают сверху полиэтиленовой пленкой или стеклом. Ящик ставят на подоконник. Через месяц побеги укореняются. Когда минует опасность весенних заморозков, растения высаживают в грунт на доращивание.
Технология выращивания
Выбор места и подготовка почвы. Актинидию размещают на хорошо освещенном, теплом месте с рыхлой водо- и воздухопроницаемой почвой. Садоводам-любителям лучше всего сажать ее с южной стороны домика или беседки. На участок вносят 8—10 кг/м2 перепревшего навоза или компоста, почву перекапывают на глубину до 30 см.
Сроки и схемы посадки. Высаживают актинидию весной и осенью. Приоритет следует отдать весенней посадке. В любительских садах актинидию сажают в один ряд на расстоянии 2—2,5 м растение от растения. При создании плантаций, рассчитанных на механизированную обработку почвы, актинидию размещают рядами с расстоянием между ними 3 м и между растениями в ряду не менее 2,5 м. Для нормального опыления через каждые 10 женских растений сажают одно мужское. Если посадочный материал выращен из семян, высаживают не менее 5 сеянцев, среди которых будут и мужские экземпляры.
Техника посадки. Ямы под актинидию копают глубиной и шириной 60 см. На дно насыпают дренажный слой высотой 15 см из битого кирпича, мелкой гальки или гравия. В каждую яму вносят 10 кг перегноя, 150 г суперфосфата, 70 г калийной соли и 40 г аммиачной селитры. На суглинистых и глинистых почвах добавляют по 1—2 ведра песка. Все удобрения, а также песок тщательно перемешивают с плодородным слоем почвы, вынутым из ямы, а затем эту смесь засыпают холмиком снова в яму, заполняя 2/3 ее объема. Корневую систему саженца равномерно размещают по холмику и засыпают почвой, взятой из междурядий. Когда корни будут покрыты этой почвой, яму засыпают до краев оставшейся удобренной смесью. При посадке необходимо следить за тем, чтобы почва плотно прилегала к корням и между ними не было пустот, а корневая шейка находилась на уровне поверхности почвы. Почву уплотняют также по периферии ямы. Закончив посадку, делают лунку и выливают 2 ведра воды. Когда она полностью впитается, лунку мульчируют перегноем или торфяной крошкой. Если после посадки стоит сухая погода, поливы повторяют до появления листьев.
Уход. На следующий год после посадки для актинидии строят шпалеру. В качестве опор используют старые водопроводные трубы диаметром один дюйм или уголок 5×5 см; опоры ставят через 3—4 м, высотой не менее 2 м, крайние закрепляют металлическими распорками. По опорам натягивают в три ряда проволоку диаметром 33 мм. Нижнюю проволоку протягивают на расстоянии 60 см от почвы, остальные — на таком же расстоянии друг от друга. Почва под кустами актинидии должна быть рыхлой и чистой от сорняков, глубина обработки не должна превышать 12—15 см.
Актинидия отзывчива на органические и минеральные удобрения. Минеральные вносят в два срока: весной — под первое рыхление почвы по 50 г нитрофоски и после сбора урожая — в первой половине сентября — под осеннюю перекопку почвы по 60 г суперфосфата и по 40 г калийной соли на 1 м2 приствольного круга или прикустовой полосы. Один раз в 2—3 года почву под актинидией мульчируют компостом или перегноем слоем 8—10 см. При недостатке влаги проводят полив. Наибольшее количестве воды требуется в фазу интенсивного роста стеблей, листьев и плодов.
Формирование и обрезка. Актинидия отличается высокой побегопроизводительной и побеговосстановительной способностью. Поэтому без формирования и обрезки надземная часть ее сильно загущается. Загущение лоз происходит как в верхней зоне за счет образования побегов на прошлогодних приростах, так и в нижней и средней зонах за счет восстановительного роста их из спящих почек, расположенных на более старых годичных приростах. Из-за слабой освещенности листья внутри кроны усыхают, а часть плодов, не достигнув нормального размера и не накопив достаточного количества сахаров, преждевременно осыпается.
К формированию кроны приступают через год после посадки. Придают ей гребневидную или веерную форму. Для образования гребневидной кроны на основном; стебле выбирают два наиболее развитых побега. Направляют их вдоль шпалеры в противоположные стороны и подвязывают к нижней проволоке. Все остальные побеги вырезают. Весной следующего года из горизонтально расположенных лоз начинают расти вертикальные побеги первого порядка, из них выбирают 4—6 (2—3 на каждой лозе) наиболее сильных и равномерно расположенных и по мере роста подвязывают ко второй и третьей проволокам шпалеры. Лишние и загущающие побеги удаляют. Вертикальные побеги растут неравномерно. Наиболее сильные из них образуются ближе к основанию горизонтальной лозы, менее развитые — ближе к ее верхушке. Регулировать силу роста вертикальных лоз можно укорачиванием их верхушек. На вертикальных лозах формируют боковые ответвления второго порядка, на которых размещаются плоды актинидии.
Лозы актинидии быстро стареют, поэтому их через 5—6 лет заменяют молодыми сильными побегами, возникающими у основания лоз. Возможна омолаживающая обрезка на сильный вегетативный побег, вырастающий из спящей почки в средней-зоне лозы. Омолаживающая обрезка сочетается с прореживанием и удалением усыхающих плодоносных веточек. При веерной системе основные лозы располагают под некоторым углом к проволоке шпалеры. В кусте формируют от 5 до 8 основных лоз. Через 5—6 лет старые лозы заменяют сильными побегами, возникающими от основания куста. Веерная крона менее трудоемка, она больше соответствует биологии актинидии и при меньших затратах позволяет получать высокие урожаи плодов.
Осенью после листопада лианы обрезают. Обрезка весной в период сокодвижения и набухания почек приводит к длительному «плачу» и сильному истощению растений. Если возникает необходимость дополнительно провести весеннюю обрезку, ее можно осуществить рано весной до сокодвижения или в мае после распускания почек и образования листьев. Обрезанные осенью лозы снимают с опор и раскладывают на поверхности почвы. К середине декабря они должны быть полностью укрыты снегом.
Уборка урожая. Основной урожай актинидии поспевает в августе. Созревшие плоды становятся мягкими и осыпаются, поэтому их надо собирать ежедневно. Кроме того, плоды актинидии являются легкой добычей слизней и мышевидных грызунов.
Чтобы ягоды не попали на землю, шпалеру делают с наклоном в северную и восточную стороны. Под наклонной шпалерой расстилают пленку и каждый день утром или вечером созревшие и опавшие плоды стряхивают с пленки в подходящую посуду.
Еще лучше под актинидией на кольях на некотором расстоянии от поверхности почвы натянуть марлю. Это позволит даже в дождливую погоду убирать ягоды чистыми. Можно снимать плоды в один прием после того, как созреют 10—15% всего урожая. Снятые в этой фазе ягоды раскладывают тонким слоем в проветриваемом помещении, и они через несколько дней дозревают.
Плоды актинидии употребляют в свежем виде, а также готовят из них сок, компот, сырой джем, варенье, иногда их сушат. Все продукты переработки длительное время сохраняют аромат и витамин С.
Актинидия — перспективная для наших садов культура. Ресурсы тепла позволяют выращивать ее во всех областях и автономных республиках Урала. Плодопитомникам необходимо создать маточные насаждения актинидии из лучших селекционных сортов и отборных форм и приступить к массовому выращиванию посадочного материла зеленым черенкованием. До появления в питомниках посадочного материала садоводы-любители могут выращивать сеянцы из семян. В семенном потомстве надо отбирать для размножения наиболее крупноплодные и урожайные формы, по возможности с одновременным созреванием, слабой осыпаемостью плодов и полной выносливостью в местных условиях.