В естественных условиях голубика произрастает в тундровой и лесной зонах, в горах Алтая, Кавказа, Урала, на Дальнем Востоке.
В ягодах голубики содержится от 20 до 28 мг/100 г витамина С, до 550 мг витамина Р, 0,28 мг — РР, 0,22 мг — В1, 7% сахара, 1% белка, 1,2% клетчатки, 1,6% органических кислот, 51 мг калия, 17 железа, 7 магния, 8 мг фосфора.
Голубику используют как общеукрепляющее и способствующее нормализации обменных процессов средство; она улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, усиливает выделение желудочного сока. Из ягод голубики готовят варенье, компот, кисель, джем, сок, морс, желе, пастилу, пюре и отвары.
Биологические особенности. Голубика — кустарник высотою от 0,3 до 2 м. По морфологическим признакам различают три типа голубик: низкорослую с высотою куста до 1 м, высокорослую (до 5 м) и «кроличий глаз» (до 9 м). В СССР произрастают в основном низкорослые виды. Высокорослые растения встречаются на Дальнем Востоке.
В США голубика введена в культуру в 1908 году и в настоящее время имеется 50 сортов высокой и 11 сортов голубики Эши (кроличий глаз).
Листья голубики обратнояйцевидной формы, светло-зеленые, длина листовой пластинки у низкорослых видов до 3,5 см, у высокорослых — до 8 см. Цветки белые или розовые, собраны в кисти. Цветковые почки закладываются на однолетнем приросте. Цветение начинается во второй половине мая, продолжается 3—4 недели. Созревание наступает через 50—60 дней от начала цветения. Плодоношение растянуто.
Ягоды низкорослой голубики мелкие, темно-голубые, кисло-сладкого вкуса. У голубики высокой они могут достигать 25 мм. Голубика на Урале созревает в августе. Испытание голубики высокой в Ботаническом саду АН России показало, что в условиях Подмосковья американским сортам требуется вегетационный период в пределах 160—165 дней. Сумма активных температур и длина вегетационного периода в Подмосковье оказались, для многих сортов недостаточными.
Сорта. Крупноплодные сорта голубики могут вызревать при сумме активных температур в пределах 2300—2400° С. В условиях Московской области наиболее скороплодными оказались сорта Блюару и Беркли; в условиях Латвии скороплодными сортами зарекомендовали себя Вударт, Эрлиблу, Тиблу, Джерси и Беркли.
Размножение. Голубику размножают зелеными и одревесневшими черенками. Зеленые черенки нарезают в середине июля, укореняют в теплицах на торфе с песком в соотношении 1:1; схема посадки 5×5 см, длина черенка 8—10 см. При посадке нижние листья удаляют, оставляют 2—4 верхних листа, черенок заглубляют в грунт на 2/3 длины. Одревесневшие черенки готовят ранней весной длиною 10—13 см и толщиною 8 мм. Плодопитомнические совхозы пока не размножают голубику. Поэтому садоводы-любители могут переносить в сады кусты местной голубики с наиболее крупными плодами.
Агротехника. Для выращивания голубики наиболее подходящими будут торфо-песочные почвы, хорошо дренированные, с pH 4,3—4,8. Содержание гумуса не менее 3,5%. Высокорослые сорта высаживают по схеме 2,5×1,25 м. При посадке в яму вносят 1—2 ведра торфа с перегноем. После посадки мульчируют опилками слоем 10—15 см. В течение лета почву содержат в чистом и рыхлом состоянии, периодически поливают.
Сбор урожая. Ягоды голубики собирают в августе-сентябре в несколько приемов. Урожай американских сортов в условиях республики Беларусь и Прибалтийских стран составляет от 1,6 до 3,2 кг с куста.
Голубика — новая для уральских садоводов культура. Она в достаточной степени зимостойка и дает ягоды, богатые биологически активными веществами. Садоводам Урала необходимо испытать в местных условиях американские сорта и прежде всего раннего срока созревания.