Введение лимонника в культуру обусловлено не только пищевым значением его ягод, но и лечебными свойствами растения. В восточной медицине ягоды лимонника применяли более тысячи лет назад в качестве средства против усталости. Тонизирующее действие лимонника хорошо известно жителям Дальнего Востока. Отправляясь на промысел, охотники и рыбаки берут с собой сушеные ягоды, которые снимают усталость и придают бодрость.
Стимулирующим веществом лимонника является схизандрин. Он содержится не только в плодах, но и в коре, листьях, корнях, стеблях. Содержание схизандрина в разных частях лимонника колеблется от 0,3 (водные отвары сухих листьев) до 4—8 мг/100 г в сырой мякоти плодов. Препараты из плодов и семян в медицине применяют как средство против переутомления, истощения нервной системы, общей слабости, неврастении, повышенной сонливости. Стимулирующее действие его на центральную нервную систему превосходит пантокрин, но уступает женьшеню.
Препараты лимонника противопоказаны больным гипертонией, эпилепсией, язвенной болезнью, гастритом. Лечение им должно проводиться под наблюдением врача.
Плоды применяются и в пищевой промышленности для приготовления соков, безалкогольных напитков, начинок для конфет. В плодовом соке содержится до 2% сахаров, до 10 органических кислот (лимонной, яблочной, винной), 0,1—3% дубильных и красящих веществ, 0,03% витамина Е, 20—47 мг/100 г витамина С. В листьях содержание витамина С значительно выше — до 130 мг/100 г. В золе лимонника имеется калий, магний, кальций и многие другие микроэлементы, в том числе серебро.
Лимонник используется и как декоративное растение. Им украшают балконы, беседки, садовые домики. В диком состоянии он произрастает в Японии и Корее, в Северо-Восточном Китае, в нашей стране — в Хабаровском и Приморском краях, на Сахалине и Курильских островах, в Амурской области. В культуру введен во многих районах страны. Его выращивают садоводы-любители в Подмосковье, Беларуси, на Украине, Кавказе, в Марийской республике, Вологодской области, на Урале и во многих других областях.
Биологические особенности
Известно 14 видов лимонника. Они относятся к семейству лимонниковых, роду Лимонник. В нашей стране в диком состоянии и в культуре произрастает один вид — лимонник китайский. Он представляет собой деревянистую лиану с вьющимся стеблем. При хорошей освещенности растет кустом с многочисленными побегами.
Надземная система. Стебель тонкий, диаметром 1,5—2 см, высотой 6—8 м. В благоприятных условиях лиана растет быстро и достигает высоты 15 м, диаметра 5 ем. Кора стебля темно-коричневая, морщинистая, на побегах — желтая, гладкая.
Почки вегетативно-генеративные (смешанные), располагаются группами, чаще по три в одном узле. Одна из них наиболее развита. Лимонник образует три типа побегов: вегетативные — длиной до 160, вегетативно-генеративные (смешанные) — длиной до 50 и генеративные — длиной 1—5 см. С помощью вегетативных и смешанных побегов он обвивает опору по часовой стрелке и поднимается по ней вверх. Плодоносит на смешанных и генеративных побегах. Листья овальной формы, ярко-зеленые с розовым черешком. Листья, а также цветки и кора издают запах лимона, за что растение и получило свое название.
Цветение и плодоношение. Лимонник начинает распускать почки в конце апреля — начале мая. Эта фаза растянута и длится около месяца. Начало цветения приходится на конец мая — первые числа июня. Цветение длится 15—17 дней. Цветки диаметром 1,5 см, кремово-белые, с тонким ароматом. Среди сеянцев встречаются однодомные (с мужскими и женскими цветами) и двудомные растения, образующие только женские или только мужские цветки. В садах распространены в основном однодомные формы. Цветки опыляют насекомые.
Сеянцы вступают в плодоношение на 5—6-й год. Саженцы из черенков и отводков — на 4—3-й год. Первый урожай небольшой — 50—100 г. Через 3—4 года он достигает 400—500 г. Растения в возрасте 15—20 лет могут давать от 3 до 6 кг ягод.
Ягоды ярко-красные, округлой формы, собраны в цилиндрическую кисть длиной 3—6 см. Масса ягоды 0,4—0,7 г, кисти — 7—12 г. Внутри ягоды находится один, иногда два семени характерной почковидной формы. Семена довольно крупные, в 1 г их содержится 40—60 штук, сохраняют всхожесть в течение года. Ягоды созревают в первой половине сентября, и в это время лианы особенно декоративны. Созревшие ягоды висят до морозов. На вкус они кислые, терпкие, с горьковато-смолистым привкусом. Листопад наступает в середине сентября. Продолжительность периода вегетации лимонника 150—160 дней.
Корневая система. Лимонник имеет мочковатую корневую систему. Основная масса корней залегает на глубине 20—30 см. С 3—4-летнего возраста из почек корневой шейки развиваются подземные стебли — корневища, проникающие в почву на глубину от 5 до 15 см. Эта особенность корневой системы обеспечивает в природных условиях вегетативное размножение.
Экология
Зимостойкость. Выращивание лимонника в разных районах страны показывает, что он достаточно устойчив к низким температурам. В Подмосковье зимует без укрытия. После суровой зимы 1956 г. он подмерз, а после зимы 1978/79 г., когда в Подмосковье температура опускалась до —35° С, лимонник хорошо зимовал и плодоносил. В Ленинградской области после суровых зим подмерзают верхушки побегов. Это особенно заметно на молодых сеянцах. С возрастом зимостойкость его повышается.
В условиях Пермской и Свердловской областей лозы рекомендуется на зиму укрывать снегом. Неустойчив лимонник к весенним заморозкам, иногда у него подмерзают листья и верхушки отрастающих побегов. На Урале начало цветения его совпадает с майско-июньским возвратом холодов, и если в это время бывают заморозки, то повреждаются цветки.
Лимонник неустойчив к выпреванию. В многоснежные зимы и особенно, когда снег ложится на талую землю, происходит кольцевое выпревание коры у поверхности почвы. Поэтому его нельзя размещать на пониженных участках с избыточным увлажнением. В таких условиях лимонник дольше вегетирует, нижние части лоз не успевают перейти в глубокий покой до выпадения снега и к весне выпревают. Способствуют этому и талые воды, скапливающиеся весной в лунках под лианами.
Требования к влаге. Лимонник менее требователен к почвенной влаге, чем, например, актинидия. Он хорошо растет и плодоносит на умеренно влажных почвах, на переувлажненных рано выпадает. Не переносит затопления. В молодом возрасте нуждается в повышенной влажности воздуха.
Отношение к свету. Лимонник светолюбив. Он нормально растет и плодоносит только в условиях достаточной освещенности. В опытах Павловской станции под Ленинградом лимонник, посаженный в затенении (под пологом деревьев), через 7 лет выпал, на открытом же месте он нормально рос и плодоносил. В условиях Беларуси при полном дневном освещении он давал урожай 2—2,5 кг с куста, а в полутени — 1,3—1,8 кг. Молодые растения переносят непродолжительное затенение.
Требование к почве. Лимонник предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы лепного механического состава с высоким содержанием гумуса. На тяжелых и плотных почвах, а также на почвах, бедных перегноем, он растет плохо.
Сорта
Селекционная работа с лимонником пока не получила должного развития. Поэтому в садах выращиваются преимущественно сеянцы дикорастущих форм и реже вегетативно размноженные растения с более высокой урожайностью, крупностью плодов, хорошей выполненностью кисти. Из сортов, описанных в литературе, можно назвать Первенец и Садовый-1.
Первенец получен в Московском отделении ВИРа от посева дальневосточных семян. Кисть компактная, ягоды среднего размера, карминно-красные, по 22 в кисти. Масса ягод 0,28—0,43 г, кисти 7,8—10,0 г. Урожайность 1 кг и более с растения. Ягоды содержат 4% сахара, 44 мг/100 г аскорбиновой кислоты.
Садовый-1. Сорт получен в Киевском ботаническом саду АН УССР. В кисти имеется 25 ягод. Ягоды содержат 6,1% сахаров, 20,3 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Отличается высокой урожайностью и дает 3—6 кг ягод с растения.
Размножение
Лимонник размножается семенами, зелеными черенками, отводками, корневищными отпрысками. Одревесневшие черенки, по данным ряда авторов, не укореняются.
Размножение семенами. Семена имеют длительный период покоя. При осеннем посеве они всходят в апреле — мае следующего года, а при весеннем — через 60—65 дней. Поэтому семена при весеннем посеве необходимо стратифицировать. Для этого в конце декабря — начале января семена, хранившиеся в комнате, замачивают в воде в течение 5 суток, а затем рядками через 5 см высевают в ящики, наполненные плодородной почвой. Норма высева семян 2,5—3 г на 1 погонный метр рядка. Заделывают их на глубину 2,0—2,5 см. В течение месяца после посева ящики выдерживают при комнатной температуре (15—20°С), а затем закапывают в снег, где они находятся до весны. Всходы появляются в мае. В фазе 2—3 листьев сеянцы пикируют в холодные рассадники или на гряды, укрытые пленкой, по схеме 20X5 см. Дальнейший уход за сеянцами проводят так же, как за актинидией. Особое внимание обращается на затенение их в первые месяцы после пикировки и своевременные поливы.
Сеянцы в однолетнем возрасте имеют высоту 5—6 см, образуют 7—9 листьев и корневую систему длиной до 12 см. Она состоит из главного и боковых корней первого и второго порядков, число которых достигает 25. 2-летние сеянцы имеют стебель высотой 60—70 см и хорошо разветвленную корневую систему. В этом возрасте или в 3-летнем их пересаживают в сад.
Размножение зелеными черенками. Зеленые черенки укореняются хуже, чем у актинидии, но при соблюдении сроков черенкования и режимов укоренения можно добиться положительных результатов. Технология зеленого черенкования такая же, как и для актинидии, но укореняются черенки значительно медленнее и в меньшем количестве. Корни у них появляются через 34—45 дней, а приживаемость черенков редко достигает 50,%.
Размножение отводками. Для получения отводков весной под кустами делают неглубокие канавки, в которые укладывают сильные прошлогодние побеги и пришпиливают их крючками, а затем присыпают влажной почвой. Через 4—5 месяцев на отводках появляются корни. Отделяют отводки от растений обычно через 2 года, когда они образуются вблизи материнского растения из подземных стеблей, покрытых корнями (корневищ). Верхушки корневищ приподнимаются над поверхностью почвы и превращаются в надземные побеги. Весной наиболее сильные из них осторожно откапывают и сажают на постоянное место. Корни на них располагаются редко, поэтому корневище отпрыска должно быть достаточно длинным (40 см). При временном притенении и частых поливах отпрыски хорошо приживаются и рано вступают в плодоношение.
Технология выращивания
Выбор места и подготовка почвы. Лимонник размещают на хорошо освещенном участке, который защищен от холодных северных и восточных ветров. В коллективных садах его высаживают вдоль дорожек, возле садового домика и по краям участка. Почву перед посадкой удобряют и обрабатывают так же, как под актинидию.
Посадка. Сажают лимонник весной в ямы диаметром 60 глубиной 50 см. На дно ямы насыпают дренажный слой. Для окультуривания почвы и обеспечения растения питательными веществами в первые годы после посадки под каждое из них вносят 15—20 кг перегноя, 250 г суперфосфата, 100 г калийной соли. На глинистых почвах добавляют два ведра песка. Удобрения и песок хорошо перемешивают с верхним слоем почвы и этой смесью на 2/3 засыпают яму. Почву уплотняют и выливают в яму ведро воды. Когда вода впитается, производят посадку. Затем почву в яме уплотняют, делают лунку и снова поливают. Лунку мульчируют торфом или перегноем, а растение притеняют. Поливы продолжают до полного распускания листьев.
Все операции на посадке нужно проводить быстро, так как корневая система лимонника болезненно реагирует даже на слабое подсушивание корней.
Небольшие размеры надземной системы позволяют осуществлять загущенную посадку лимонника в пределах ряда — через 1 м. На участках с механизированной обработкой почвы расстояние между рядами должно быть 2,5—3 м.
Уход. В первые годы после посадки уход заключается в рыхлении почвы, прополке сорняков, поливах. Молодые растения чувствительны к морозам, поэтому на зиму их целесообразно укрывать сухими листьями.
Ко времени вступления в плодоношение (4-й год после посадки) устанавливают опоры высотой 2 м с тремя рядами проволоки, к которой подвязывают растущие побеги.
Для улучшения плодоношения лимонник нуждается в органических и минеральных удобрениях. Весной до распускания почек под лианы вносят по 50 г нитрофоски на 1 м2, почву вокруг них рыхлят и мульчируют перегноем. В сентябре под осеннюю обработку почвы вносят по 60 г суперфосфата и 30—40 г калийных удобрений на 1 м2.
Лимонник образует много отпрысков, снижающих интенсивность роста основных стеблей, поэтому все отпрыски, кроме необходимых для заполнения свободных мест на шпалере или замены стареющих лоз, необходимо удалять, нужно также укорачивать боковые побеги на 10—12 почек. Обрезают лимонник летом или осенью. Весенняя обрезка вызывает обильное соковыделение, ослабляющее лианы.
На Урале лимонник может подмерзать зимой, если температура воздуха опустится ниже —35° С. Для защиты лиан от морозов их в начале ноября снимают со шпалер и укладывают на почву. В течение ноября они должны быть полностью закрыты снегом.
Уборка урожая. Собирают ягоды в первой или во второй декадах октября, когда они полностью созреют. Снимают их целыми кистями в корзины или деревянную тару. В металлическую тару ягоды собирать нельзя, так как происходит окисление металла и образование ядовитых веществ.
Ягоды лимонника имеют острый вкус, поэтому в свежем виде для пищевых целей их не применяют. Из них готовят джем, компот. Заготовить впрок их можно и в сушеном виде. Сушат в духовке в течение 3 дней при температуре 61° С.
Лимонник — перспективная ягодная культура. Она привлекает внимание садоводов не только как дополнительный источник получения плодов, но и как растение, все части которого обладают целебными свойствами.
Климатические ресурсы Урала и продолжительность вегетационного периода позволяют выращивать лимонник в более широких масштабах. Для введения его в культуру питомникам необходимо создавать маточные насаждения из существующих сортов, из лучших отборных форм и организовать массовое размножение.