Малина широко популярна в Сибири и занимает по площади посадки второе место после черной смородины. Издавна ценится за высокие вкусовые качества и лечебные свойства.
По данным химических анализов, ягоды малины в районе Омска содержат сухого вещества — 14,8—20,3, сахаров — 7,16—10,52 и органических кислот — 0,32—2,40%, Кроме того, в состав ягод входят витамины А, В1, В2, С, РР, минеральные элементы — калий, кальций, магний, фосфор, железо. Ягоды используются в свежем виде и идут на переработку для приготовления варенья, соков, сиропов, джемов, наливок.
Малина легко размножается, поздно цветет, избегая повреждения заморозками, сравнительно неприхотлива, не требует сложного ухода. И в этом ее достоинства.
Биологические особенности
Малина — многолетний кустарник высотой до 1,5—2,0 м, состоящий из однолетних и двухлетних стеблей. Цикл жизни стебля малины заканчивается в два года. В пазухе листа однолетнего побега закладываются две почки, одна из которых основная, ниже расположена запасная. В случае гибели основных — прорастают резервные почки. После перезимовки из почек образуются плодовые веточки, причем наиболее урожайные располагаются в средней части стебля.
Вегетация малины, в зависимости от погодных условий, может начинаться в разные сроки. В отдельные годы почки распускаются в середине апреля (1968 г.) или в середине мая (1969 г.). Цветет малина в июне. В годы с теплой весной начинает цвести в первой декаде июня, а с холодной — в конце второй и даже начале третьей декады июня. Цветение растянуто от 18 до 24 дней, однако в сухую и жаркую погоду может сокращаться до 7—9 дней. Позднее цветение малины обеспечивает ее ежегодное плодоношение. Цветки малины обоеполые, самоопыляющиеся. От опыления своей пыльцой в 1970 г. у пяти сортов завязывание ягод составило 50,0—72,7, а от свободного опыления — 67,9—88,6%.
Ягоды созревают примерно через месяц после начала цветения и плодоношение продолжается от 30 до 50 дней, в зависимости от погодных условий.
Двухлетние стебли после Плодоношения засыхают и отмирают, поэтому после сбора урожая их вырезают. На смену им в том же году вырастают побеги замещения и корневые отпрыски (на 1 м2 — 28—51 побег). Наибольшее количество их образуется у сорта Мальборо, наименьшее — у сорта Новость Кузьмина. Существует зависимость между количеством выросших побегов и их величиной: чем больше побегов на единице площади, тем они меньше.
Побеги малины растут около трех месяцев, характер роста однолетних побегов замещения по годам неодинаков. Максимальный прирост их зависит от условий питания и температуры воздуха. Рост побегов идет волнообразно. Так, в 1970 г. в саду Омского СХИ наиболее интенсивно они росли во второй декаде июня и во второй декаде июля. В 1971 г. наблюдался только один максимум в росте, который у разных сортов приходился на вторую или третью декаду июня.
Подземная часть малины состоит из корневища и придаточных корней. Корневая система имеет горизонтальные и вертикальные корни. Горизонтальные — размещаются в слое почвы 0—30, 0—40 см. В сторону междурядий корни идут от кустов на 100—140 см. В верхнем слое почвы 0—10 см корни от куста распространяются на расстояние 20—60 см. В зависимости от сорта в этом горизонте размещается от 16 до 39% всей длины корней.
Наибольшее количество корней сосредоточено в слое почвы 10—20 см, глубже этого корни размещаются редко, но возрастает длина скелетных корней. Вертикальные корни, возникая с глубины 15—30 см, уходят вниз на 80—110 см.
Малина имеет разветвленную корневую систему, с большим количеством обрастающих корней. Рост их носит волнообразный характер, на продолжительность и интенсивность его влияют степень увлажнения и температура почвы. Так, теплая весна 1971 г. в сочетании с влагой в почве вызвала рост корней на месяц раньше, чем в предыдущем году. Однако снижение температуры во второй и третьей декадах мая, недостаток, почвенной влаги в первой половине июня резко уменьшили количество активных корней. А сухость и высокие температуры второй половины июля остановили их рост, который возобновился только в конце августа. Для роста корней требуется умеренная температура, а для роста побегов — повышенная. Поэтому нередко наблюдается спад в росте корней в период интенсивного роста побегов. Это несоответствие в естественных условиях сглаживается мульчирующим слоем опавших листьев и растительных остатков, регулирующим колебания температуры и сохраняющим почвенную влагу. В садах почва содержится по типу черного пара и благоприятные условия для жизни корней создают такими приемами, как мульчирование и полив.
Требования к природным условиям
Малина недостаточно зимостойка. Ее зимостойкость зависит от сортовых особенностей, подготовленности стеблей к зимовке. Стебли малины лишены защитного слоя коры и при сильных морозах вымерзают до уровня снежного покрова.
Хорошо перезимовывают те растения, которые своевременно закончили рост, сбросили листья. Влажная вторая половина лета, поздние подкормки азотными удобрениями затягивают окончание роста побегов и они, как правило, хуже перезимовывают.
Жару малина переносит плохо.
Поверхностное размещение основной массы корней малины ставит эту культуру в зависимость от увлажнения. Она положительно отзывается на поливы, но не переносит переувлажнения.
Наблюдения в саду. Омского СХИ помогли выяснить, что наиболее чувствительны к засухе сорта Мальборо и Кинг, в меньшей степени на изменение условий реагирует Вислуха.
Лучше всего малина растет на обыкновенных и выщелоченных черноземах среднего механического состава. Малопригодны почвы солонцеватые, карбонатные и тяжелого механического состава. На карбонатных почвах у малины в июне появляются признаки хлорозного заболевания: листья желтеют, побеги замедляют рост, ягоды образуются мелкие. В плотных грунтах корни залегают вблизи поверхности, а вертикальные проникают в глубину по гумусовым потекам, ходам старых корней и дождевых червей.
Малина хорошо плодоносит на плодородных, удобренных почвах.
Сорта
Вислуха. Кусты среднемощные, полураскидистые. Ягоды хорошего вкуса. Продолжительность плодоношения — 38—55 дней. Урожайность 0,6 кг с 1 пог. м. ряда.
Кинг. Кусты среднемощные, с прямыми побегами. Ягоды удовлетворительного вкуса. Продолжительность плодоношения — 42—57 дней. Урожайность 0,75 кг с 1 пог, м. ряда.
Кримзон Маммут. Кусты среднемощные, прямостоячие. Ягоды кисло-сладкого вкуса. Продолжительность плодоношения — 37—53 дня. Урожайность 0,8 кг с 1 пог. м ряда.
Новость Кузьмина. Кусты среднемощные, прямостоячие. Ягоды хорошего вкуса. Продолжительность плодоношения — 35—50 дней. Урожайность 0,6 кг с 1 пог. м. ряда.
Аленькая. Кусты среднерослые, пониклые. Ягоды приятного вкуса. Продолжительность плодоношения — около 30 дней. Урожайность 0,68 кг с 1 пог. м. ряда.
Барнаульская. Кусты мощные, прямостоячие. Ягоды приятного вкуса. Отличается ранним и дружным созреванием ягод. Продолжительность плодоношения — 19—24 дня. Урожайность 0,8 кг с 1 пог. м ряда.
Средние сроки созревания ягод приходятся на середину июля, а у сорта Барнаульская они поспевают на неделю раньше других сортов.
Агротехника
Для посадки используют саженцы (отпрыски) первого сорта, у которых корни длиной не менее 15 см, густо покрытые мочкой. Побег у основания должен иметь толщину не менее 10, а у тонкостебельных сортов — не менее 8 мм.
Размножение малины основано на способности при прорастании почек на корнях давать начало новым растениям, Она может размножаться корневыми отпрысками, зелеными и корневыми черенками. Наиболее простой способ — размножение корневыми отпрысками, которые заготавливают перед посадкой весной или осенью. Можно размножать малину зелеными отпрысками при летней посадке, но нужны многократные поливы и притенения растений в жаркую погоду.
Для получения посадочного материала, свободного от грибных заболеваний, пользуются размножением корневыми черенками.
Высаживают малину по хорошо подготовленной почве. Сначала по линии ряда выкапывают траншеи глубиной 35—40 и шириной 50—70 см. Верхний плодородный слой почвы складывают отдельно, а подпочвенный горизонт разбрасывают по междурядью. На дно траншеи вносят органические удобрения (перегной, компост) из расчета одно ведро (5—6 кг) и до 0,5 кг суперфосфата на 1 пог. м. Удобрения смешивают с землей. Сверху насыпают верхний слой почвы. Такая заправка обеспечивает хороший рост и плодоношение малины.
Расстояние между рядами саженцев 1,5—2,0, а между растениями в ряду 0,5—0,7 м.
При посадке корневая шейка саженца должна находиться на уровне поверхности почвы. На легких почвах можно заглубить корневую шейку на 4—6 см. Растения после посадки обильно поливают и сверху мульчируют. Надземную часть укорачивают до 15—20 см.
При заготовке, транспортировке, посадке саженцев следует предохранять корни от подсушивания. Для этого их обмакивают в земляную болтушку (гипсуют) и обертывают влажной тряпкой.
Малину выращивают кустовым или ленточным (полосным) способом: При кустовом способе количество побегов на единице площади бывает меньше, плантация быстрее стареет, но уход за почвой и растением проще. При ленточном способе насаждения более долговечны, побеги возобновляются корневыми отпрысками, а в первом случае — за счет корневищ. В ленте шириной 40—50 см равномернее используется площадь, но усложняется уход за почвой и кустами.
Малина плодоносит на второй год после посадки. Обычно первый урожай небольшой. В последующие годы в каждом кусте увеличивается количество побегов замещения и побегов из корневых отпрысков: их может вырасти больше, чем требуется для формирования куста или ленты. Больщое количество побегов приводит к загущению кустов или лент, побеги образуются слабые, с длинными междоузлиями, они менее устойчивы и менее продуктивны. Поэтому для роста однолетних побегов необходимо создавать оптимальные условия, удаляя излишние загущения и слабые побеги. При кустовом выращивании оставляют по 10—12 побегов в кусте, а при ленточном способе — 15—18 побегов на 1 пог. м ленты. Излишние побеги удаляют при обработке почвы, когда проводят рыхление или прополки. Двухлетние отплодоносившие стебли малины вырезают после сбора ягод.
Уход за почвой в плодоносящих насаждениях состоит в поддержании ее в чистом и рыхлом состоянии. Малина отзывчива на органические и минеральные удобрения. Органические вносят из расчета 3—4 кг, а минеральные — по 10—15 г/м2.
Залегание корней, близкое к поверхности почвы, требует тщательного определения глубины ее обработки. Обрабатывают на глубину 5—6, увеличивая до 10—12 см осенью при заделке удобрений.
Осадки по годам и месяцам в период вегетации распределяются неравномерно, поэтому ягодные культуры, в том числе и малину, необходимо дополнительно поливать.
За вегетацию малину поливают 3—4 раза, а в сухие и жаркие годы иногда и больше.
Культуру выращивают в виде узких полос, регулируя количество побегов замещения и применяя шпалеры — односторонние и двусторонние, с одним или двумя рядами проволоки. К односторонним стебли подвязывают. При двусторонних шпалерах побеги поддерживаются с обеих сторон рядами проволоки без подвязки.
До наступления морозов однолетние стебли малины пригибают, но так, чтобы не образовывать дуг. Существует несколько способов пригибания: пришпиливание пучка стеблей металлическими или деревянными крючками, с помощью длинных жердей, палок, связывание стеблей соседних кустов и прикопка верхушек стеблей землей.
Пригнутые стебли должны быть хорошо укрыты снегом.
Урожай собирают по мере поспевания ягод в течение 30 и даже 50 дней. При массовом, созревании сбор делают через два-три дня. Перезревшие ягоды водянистые, сильно осыпаются. Ягоды, предназначенные для переработки, собирают в эмалированные или пластмассовые ведра, для потребления в свежем виде — в корзины или ящики емкостью 2—3 кг.