Облепиха относится к дикорастущим ягодным растениям Сибири. Заросли ее встречаются в долинах рек Чуй, Чулышмана, Катуни, Оби и ее притоков. Растет облепиха в Забайкалье, Тувинской АССР, Киргизской ССР, в районах умеренного климата европейской части страны, на северном Кавказе.
Народы Сибири издавна готовили из ягод облепихи кисель, пастилу, варенье, повидло, сироп, а также ароматную наливку, использовали ягоды для лечения туберкулеза, ран, ожогов и различных кожных, желудочных заболеваний. Особый интерес проявился к облепихе с накоплением сведений о ее поливитаминности и наличии в плодах целебного масла. Научные сотрудники Алтайской опытной станции садоводства под руководством академика ВАСХНИЛ М. А. Лисавенко ввели облепиху в культуру.
Сейчас отобраны перспективные сорта облепихи с высокой урожайностью, хорошими вкусовыми качествами плодов, высоким содержанием облепихового масла и витаминов, По данным Л. И. Вигорова, ее плоды сортов Научно-исследовательского института садоводства Сибири содержат биологически активные вещества, оказывающие лечебно-профилактическое действие на организм человека. Плоды облепихи содержат витамин Е (токоферол), предупреждающий дистрофию мышц, сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз и туберкулез. Витамин А (ретинол, каротин), улучшающий половую деятельность, восстанавливающий эпителий. Витамин К (фитохинон), нормализующий свертывание крови. Витамины К и Е хорошо сохраняются в замороженных плодах. Противосклеротические вещества облепихи представлены совместно действующими витаминами С и Р — активными соединениями.
В мякоти плодов содержится облепиховое масло, в состав которого входят непредельные жирные кислоты: линолевая и линолеиновая, условно называемые витамином «F» (антирадиант), защищающим клетки от раковых заболеваний. Найденные в плодах облепихи кумарины отличаются антикоагуляционным, противоопухолевым спазматическим действием на организм. Серотанин снижает кровяное давление и оказывает нормализующее действие на психику человека. Витамины B1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В9 (фолиевая кислота) содержатся в небольших количествах.
В плодах облепихи есть сахара, кислоты, дубильные вещества и микроэлементы — бор, марганец, железо.
Помимо пищевых и лечебных целей облепиха может быть использована как декоративное растение, для живых изгородей. Листья ее скармливают больным животным.
Биологические особенности
Облепиха — ветроопыляемое двудомное растение с однополыми цветками. На одних кустах располагаются только пестичные (женские) цветки: они дают урожай ягод. На других — тычиночные (мужские): ягод на них не образуется, они служат для опыления. Пестичные цветки собраны пучками по 1—7, реже — по 10—11 штук, располагаются в пазухе чешуй в нижней части распускающегося побега.
Для облепихи характерны два типа ветвления. У молодых растений первоначально сохраняется главная ось, а боковые побеги развиты слабее. В конце вегетационного периода осевой побег заканчивается почкой, из которой продолжается рост побега. На третьем-четвертом году жизни концы главного побега прекращают рост и вместо почки заканчиваются шипами. Осевой побег (проводник) теряется и заменяется несколькими боковыми, которые развиваются из 5—7 почек, близко расположенных к верхушке, закончившей свой рост. Образуется система ветвей, напоминающая мутовку. В дальнейшем у облепихи сохраняется мутовчатый характер ветвления, причем у каждого из 5—7 побегов образуется новая мутовка с таким же количеством побегов. В результате создается крона с разновозрастными мутовками, расположенными четко выраженными ярусами.
На побегах, образующих мутовку, закладываются смешанные почки (вегетативно-генеративные), из которых в следующем году образуются и цветки, и годичный побег. При этом цветки, а потом плоды, располагаются у самого основания растущего побега. Так как плоды образуются из каждой почки, то и плодоносит облепиха равномерно по всей длине прошлогоднего прироста. Однако не все почки дают побеги одинакового качества. Как уже говорилось, 5—7 почек дают мощные побеги, формирующие мутовку, остальные почки, расположенные в нижней и средней части прошлогоднего побега, образуют коротенькие побеги. Характерно, что одна часть этих побегов обязательно отмирает в первой половине лета, а другая живет. до созревания плодов. Отплодоносившие почки отмирают, древесина оголяется, а формирование новых листьев и побегов передвигается на ярус выше. Как видно, облепиха плодоносит в предпоследнем ярусе кроны, на приросте прошлого года. Обычно уже в третьем порядке ветвления после образования первой мутовки начинается усыхание отдельных побегов, в результате чего крона осветляется и обеспечивается умеренное нарастание мутовок. По мере роста дерева возрастает общая длина побегов и урожайность увеличивается, достигая максимума на четвертом-пятом году плодоношения, затем несколько лет держится на одном уровне. При старении дерева урожайность постепенно снижается.
Корни облепихи светло-серой, желтоватой окраски. Для них характерна шнуровидность, изогнутость, сочность, малая механическая прочность, незначительное ветвление и слабая мочковачость. На корнях клубеньковые образования, достигающие иногда величины грецкого ореха. Они способны фиксировать азот воздуха и превращать его в азотистые соединения, которые растения усваивают. На горизонтальных корнях, залегающих на глубине 4—18 см, закладываются придаточные почки в виде округлых сероватых бугорков, из которых развиваются корневые отпрыски. Корнеотпрыски (корневые побеги) образуются как на тонких (в диаметре 1,5 мм), так и на толстых (2—3 см) корнях. Появившись над почвой, они дают ежегодный прирост длиной от 25 до 40 см и через три-четыре года обильно плодоносят. Собственная корневая система развивается слабо. Обычно она представлена несколькими тонкими придаточными корнями, отходящими от основания отпрыска. Развивающийся корнеотпрыск вызывает сильное разрастание соседнего бокового ответвления корня. У 4—6-летних отпрысков глубина проникновения бокового ответвления корня достигает 100—140 см, корневой отпрыск приобретает определенную самостоятельность и независимость в питании. Основная масса корневых отпрысков сосредоточена, на расстоянии 1—5 м от материнского куста, но иногда они появляются на сильно ветвящихся боковых корнях первого порядка на расстоянии 9—12 м от куста.
Корневая система облепихи располагается поверхностно. Основная масса горизонтальных корней залегает в слое 0—30 см. При раскопках в учхозе № 1 Омского СХИ в 1970 г. шестилетних корнесобственных деревьев сорта Дар Катуни, произрастающих на выщелоченном легкосуглинистом черноземе, выяснено, что корневая система формирует два яруса корней — в горизонте 5—30 и 60—80 см. Корневая система превышает по диаметру надземную часть в 2, 4 раза и в междурядьях шириной 3 м смыкается с корнями соседнего ряда растений. Горизонтальные корни в сторону междурядий распространялись на расстояние до 4 м, формируясь в слое почвы 0—40 см. Вертикальные проникали в глубину до 2,7 м. Трехлетние сеянцы имеют сформировавшиеся горизонтальные и вертикальные корни. Горизонтальные уходят от ряда растений на расстояние до 80—100 см, размещаясь в слое 5—40 см. Основная масса (77%). горизонтальных корней сосредоточена в слое почвы 0—20 см, корневая система трехлетних сеянцев в основном представлена слабоветвящимися полускелетными корнями толщиной от 1 до 3 мм (до 91%). На долю обрастающих корней (тоньше 1 мм) приходится около 4%. Вертикальные — слабо ветвятся и проникают в глубину до 30—60 см. Длина корней трехлетнего сеянца — 12,8 м. Через год общая их длина достигает 45 м, в радиальном направлении они распространяются до 140—170, а в глубину уходят на 70—90 см.
Требования к природным условиям
Облепиха — светолюбивое растение. Относится к числу морозостойких. Однако возможно подмерзание почек, особенно при резких колебаниях температуры. Кроме того, влияют и складывающиеся погодные условия в сентябре. Как низкие, так и высокие температуры влияют на развитие почек. При высоких температурах дифференциация плодовых почек проходит довольно глубоко, что снижает их зимостойкость. При холодной погоде в сентябре цветковые почки развиваются медленно и плохо готовятся к перезимовке. У слабо подготовленных к зиме растений в октябре — ноябре возможны повреждения коры.
Для наступления цветения облепихи требуется положительная (выше 5°) сумма температур 180—250°. Начало цветения зависит от предшествующей погоды. Массовое цветение начинается при дневной температуре выше 16°. Созревание плодов, которое также зависит от погодных условий вегетационного периода, наступает через 12—15 недель после цветения. Жаркая сухая погода июля — августа способствует формированию мелких плодов.
В естественных условиях облепиха растет по берегам рек и способна выносить длительное затопление паводковыми водами (до 100 дней). В стоячей воде, на заболоченных и подтапливаемых участках она гибнет. Непригодны западины и блюдца, где после ливневых дождей застаивается вода. На рост и развитие облепихи влияют осадки в течение вегетационного периода. При недостаточном увлажнении почвы облепиха плохо переносит воздушную засуху, завязи и плоды осыпаются.
Для облепихи благоприятны черноземные почвы легкого механического состава. Непригодны солонцовые, высококарбонатные почвы и почвы тяжелого механического состава. На высококарбонатных черноземах Омской области у облепихи поверхностная, слаборазвитая корневая система, корни отмирают, усыхают скелетные ветви кроны, проявляются признаки хлороза. На солонцеватых черноземах надземная часть и корневая система развиваются слабо. Плохо развивается облепиха на кислых почвах.
Агротехника
Размножают облепиху как семенами, так и вегетативным путем.
Семенной метод размножения применяется в лесхозах, лесопитомниках и для выращивания подбойного материала. Для сохранения хозяйственно-ценных признаков сортов облепихи при посадке в сад следует использовать корнесобственные саженцы, полученные вегетативным способом. Такие насаждения начинают плодоносить на третий год после посадки, а также дают дополнительный посадочный материал — корневые отпрыски: с одного дерева можно получить до 15 саженцев. Кроме того, отпрыски восстанавливают погибшие отдельные растения, удлиняя таким образом срок использования насаждений.
Наиболее распространено вегетативное размножение путем зеленого черенкования. Но этот способ возможен в специальных помещениях: рассадниках с пленочным укрытием или пленочных теплицах.
Зеленые черенки заготавливают из приростов текущего года в конце июня — начале июля. Высаживают их длиной не менее 8—10 см с восемью-десятью листьями. Для лучшего укоренения черенки до посадки в течение 16—18 часов выдерживают в растворе индолилмаслядой или индолилуксусной (гетероауксин) кислоты в концентрациях соответственно 50 и 100 мг на 1 л воды при температуре 20—25°. Обработанные черенки ополаскивают водой и быстро высаживают в рассадники с площадью питания 7X5 и на глубину 1—1,5 см, затем поливают и рассадник закрывают. Тщательный уход за черенкамй — поддержание оптимальной температуры (20—30°) и высокой относительной влажности воздуха (90—100%)—позволяет получить до 98% укорененных черенков, которые оставляют в рассадниках. До весны, утепляя на зиму. Рано весной следующего года их высаживают в перешколку с расстоянием между рядами 70, а в рядах — 10—15 см. Здесь черенки доращивают два года.
Размножают облепиху и путем весенней прививки черенком. Для этого черенки обычно заготавливают в ноябре—декабре, связывают в пучки по 50—100 штук и хранят во влажном песке при температуре —2, —5° или в снегу. Весной прививают способом улучшенной копулировки и вприклад на высоте 8—10 см от корневой шейки. Подвой для черенковой прививки выращивают в течение двух лет, потому что однолетние сеянцы по размерам не подходят для прививки, а двухлетние перерастают. Поэтому весной второго года однолетние сеянцы срезают на обратный рост на высоте 1—2 см от корневой шейки.
Из отрастающих побегов, когда они достигают длины 8—10 см, оставляют наиболее сильный, а лишние удаляют. Нижнюю часть побега подчищают, и к осени он достигает 50—60 см, а корневая шейка — толщины 5—9 мм. Весной третьего года в этот стебель прививают черенок.
Для вегетативного размножения облепихи можно использовать горизонтальные отводки и корневые отпрыски. Размножение корнеотпрысками возможно лишь в тех случаях, когда маточные деревья корнесобственные. В качестве посадочного материала используют однолетние и двухлетние отпрыски. Выкапывают их весной до распускания почек с частью материнского корня. Такие саженцы должны иметь надземную часть из одного-двух хорошо развитых побегов высотой 40—60 и корневую систему из двух-трех ответвлений длиной не менее 20 см.
Лучший срок посадки облепихи — ранневесенний, до распускания почек. При осеннем — саженцы хуже приживаются, большая часть их гибнет зимой. Хранение саженцев зимой в прикопе тоже снижает их приживаемость, поэтому из питомника целесообразно выкапывать их весной. Для закладки насаждений подбирают почвы легкого механического состава, заправляют их удобрениями из расчета органических — 60—100 т и фосфорных 6—8 ц на гектар.
В любительских садах для посадки облепихи выбирают хорошо прогреваемые, освещенные участки. Растения высаживают с площадью питания 3X2,5 м. Для посадки используют только стандартные саженцы, которые должны иметь надземную часть из одного-двух разветвленных побегов высотой 50—60 и толщиной корневой шейки не менее 1—1,5 см. Корневая система должна иметь три-четыре ответвления длиной более 20 см. Сажают облепиху в ямы размером не менее 50Х 50 см. В яму кладут по одному ведру перегноя и две-три горсти суперфосфата, а на тяжелых глинистых и суглинистых почвах добавляют речной крупнозернистый песок, тщательно перемешивая все с землей. При посадке корневую шейку заглубляют на 10—15 см. На саженце в первый же год появляются придаточные корни, в результате чего формируется двухъярусная, более глубоко залегающая корневая система. Корни у саженцев не укорачивают, так как их немного и они не имеют мочки.
При закладке насаждений учитывается двудомность облепихи. Поэтому наряду с женскими высаживаются 6—8% мужских растений (опылителей). В любительских садах можно высаживать на пять женских растений одно мужское, располагая его с наветренной стороны. Можно в центре кроны женского растения привить черенок мужского, или же срезанные перед самым цветением мужские ветви поставить в бутылку с водой и закрепить в кроне женского растения.
Послепосадочный уход за насаждениями сводится к уходу за почвой и растениями. Приемы агротехники — общепринятые в садоводстве. Почву содержат в чистом и рыхлом состоянии, вносят удобрения, поливают, удаляют корневые отпрыски, принимают меры против вредителей и болезней.
В садах садоводов-любителей почву обрабатывают по мере уплотнения после осадков и появления сорняков тяпками или скребками. При обработке учитывается поверхностный характер размещения корневой системы: глубина рыхления в молодых насаждениях должна быть в пределах 10, а в плодоносящих — 6—8 см. Перекопка, перештыковка приствольных кругов лопатой недопустимы.
Применение удобрений под облепиху изучено еще слабо. Однако рекомендуется раз в три-четыре года вносить органические удобрения из расчета на 1 м2: перегноя — 2—4 кг и суперфосфата — 15—20 г.
Исследования по эффективности искусственного орошения облепихи еще не проводились. Но наблюдения показывают, что наличие влаги в почве в период интенсивного роста побегов (май, июнь) и плодов (август) значительно повышает продуктивность растений.
При уходе за деревьями производят санитарную обрезку, т. е. удаляют сухие и слабые ветви.
Созревание плодов в условиях Омска начинается в половине августа — начале сентября: к этому времени плоды приобретают характерную для сорта окраску. Но торопиться со сбором не следует, так как к периоду полного созревания увеличивается вес плодов, возрастает содержание сахара, каротина и масла в их мякоти, снижается содержание кислот. Затягивать с уборкой тоже нельзя, потому что понижение температуры в сентябре усложняет и без того трудоемкую уборку плодов. При позднем сборе в плодах снижается содержание витамина С.