Посадки ореха грецкого можно выращивать из семян двумя способами: путем посадки саженцами и посевом семян ореха сразу на постоянную площадь.
Метод посева семян на постоянную площадь — наиболее естественный способ размножения с точки зрения биологии этой древесной породы. Он обеспечивает нормальное развитие растения, повышает его устойчивость к неблагоприятным условиям среды.
Метод посева в связи с этим наиболее перспективен при продвижении культуры ореха в северном направлении, так как он содействует акклиматизации этого вида. Данный метод наиболее приемлем и с экономической точки зрения, так как он значительно проще и дешевле по выполнению, чем метод выращивания саженцев в питомнике и посадки их затем на постоянное место. Кроме того, сеянцы на постоянных местах в случае необходимости можно облагораживать прививкой.
Закладка плантаций посевом
Учитывая преимущества посевного метода создания ореховых насаждений, необходимо всемерно использовать этот метод при расширении культуры ореха грецкого на европейской территории СССР. Участки под посадки ореха грецкого путем посева семян сразу на постоянную площадь следует выбирать с достаточно плодородной, несмытой почвой. Следует избегать морозобойных понижений рельефа (днищ балок, котловин, подошв склонов и т. п.), а также мест с близким залеганием грунтовых вод. Лучшими являются верхние части склонов, иногда средние южных и западных направлений.
Лучше всего закладывать ореховые насаждения в районах с черноземными почвами по черному пару или после зяблевой пахоты. В районах каштановых почв необходима осенняя глубокая, до 70 см, пахота плантажным плугом. В этих случаях посадку производят весной следующего года. Весной после культивации и боронования почвы делают квадратную маркировку участка под сад с указанием мест посева. Расстояния между ними в рядах и между рядами должны быть равны 10—12 м. После маркировки готовят ямы для посева размером 40—50 см в ширину и глубину. Яму на всю глубину заполняют верхним, наиболее плодородным слоем почвы, которую берут из ближайших к яме мест. После того как посевная яма будет вся заполнена землей, в центре ее сверху делают углубление не более 7—8 см глубины для посева семян.
Как показывают результаты опытов (Щепотьев, 1978), наиболее целесообразен посев ореха грецкого по три семени в одну лунку. Он обеспечивает большую всхожесть семян и самую большую сохранность культур ореха на площади, так как число лунок со всходами при посеве семян ореха по 3 шт. в одно место почти в 1,5 раза больше, чем количество лунок при посеве по одному плоду. В каждую лунку сеют семена на расстоянии 10—15 см друг от друга. В дальнейшем оставляют один сеянец ореха, а лишние удаляют (они идут для пополнения посадки).
После посева ореха землю сверху слегка прижимают для более плотного облегания семени частицами почвы, в сухую погоду необходимо произвести полив из расчета 3—4 л на посевное место. После полива лунку мульчируют опилками или другим материалом. Уход в ореховом саду в первые годы после посева состоит в рыхлении почвы и удалении сорных трав. Междурядья в посадках следует использовать под сельскохозяйственные культуры: бобовые, огородные, бахчевые и др. Кроме того, возможно выращивание совместно с орехом также некоторых видов плодовых и ягодных культур. Из плодовых в ореховых насаждениях можно разводить кизил, айву, персик и др. Из ягодных культур — различные виды смородины, крыжовник, малину, виноград и др. В степных районах для защиты сеянцев ореха от зимних ветров и для большего накопления снега близ ореховых растений в междурядьях плантации полезно сеять кукурузу и подсолнечник в виде кулис с оставлением в них стеблей на зиму. Культивировать необходимо не глубже 4—5 см.
Формирование штамба у сеянцев ореха грецкого начинается с однолетнего возраста. Работу по удалению боковых побегов проводят в августе в первый год жизни сеянца или рано весной, до распускания листьев на второй год. В двухлетнем возрасте сеянцы достигают высоты 40—60 см, а отдельные экземпляры до 80 и даже 100 см. Уход за стволиками сеянцев ореха в этом возрасте заключается в удалении боковых почек, оставшихся не удаленными в первый год и заложившимися вновь, и в срезке боковых побегов. Побеги срезают острым ножом у самого их основания, чтобы срез был на уровне коры ствола, т. е. «на кольцо» или заподлицо. Уход за штамбом у двухлетних сеянцев ореха может проводиться периодически в течение всего вегетационного периода по мере появления почек и побегов в нижней половине стволика.
В трехлетием возрасте сеянцы ореха обычно имеют высоту 1—1,5 м, и у них необходимо продолжать формировать штамб ствола. Лучшей высотой штамба ствола и началом кроны у взрослых деревьев ореха является 1,5—2 м, в зависимости от силы роста деревца.
В четырехлетием возрасте у всех сеянцев в посадке формируется штамб ствола и закладывается крона. Однако работа по очистке штамба стволика от появляющихся почек и побегов продолжается и в последующие 3—4 года. Крона ореха грецкого закладывается на высоте штамба и формируется по лидерной системе, обычно с одним центральным проводником-стволом. Формирование кроны начинается после закладки штамба ствола. Высота штамба является местом начала кроны. Основные ветви кроны закладывают в количестве 3—4 или более сучьев. Они составляют основной скелет кроны, и от их правильного размещения зависит форма кроны. Необходимо следить за тем, чтобы основные ветви кроны размещались со всех сторон проводника ствола. Ветви, растущие слишком близко друг к другу, следует разреживать путем удаления слабейших и оставления хорошо развитых.
После закладки кроны за ней производят ежегодный уход, который заключается в удалении больных и поврежденных ветвей, вырезке засохших побегов и освобождении внутренних частей кроны от побегов в случае их обильного появления.
Выращивание сеянцев в питомниках
Под питомник выбирают защищенное от ветров место с глубокой плодородной почвой. Следует избегать крутых склонов со смытыми почвами и низких, морозобойных мест. Вспашку почвы производят с осени на глубину 30—40 см. Посев семян ореха в посевном отделении питомника проводят после тщательной обработки почвы.
Семена ореха в питомниках УССР высевают в апреле, в южных районах республики — в начале месяца, в северных — в середине. Для посева применяют здоровые семена ореха хорошего качества, собранные от апробированных маточных деревьев, отличающихся зимостойкостью. Орехи сеют в хорошо подготовленную почву грядками или рядами на расстоянии 50—60 см ряд от ряда и 10—15 см в ряду. На 1 га посева необходимо 3000 кг семян, а при выращивании сеянцев для подвоев на 1 га требуется 500—600 кг; расстояние в рядах 80—100 см, между рядами 30—40 см. Глубина заделки семян 7—9 см, при применении же мульчи из соломы или других материалов орехи можно заделывать до глубины 6—7 сантиметров. Орехи при посеве кладут на шов (ребро) кончиком вершинки вбок.
Уход за почвой в питомнике состоит в ее рыхлении и регулярной прополке сорняков. В случае засухи необходимо применять полив. Для формирования боковой корневой системы с целью облегчения будущей выкопки сеянцев у них в возрасте всходов подрезают стержневой корень.
Сеянцы ореха в питомнике содержат в течение 1 или 2 лет, а затем по достижении стандартных размеров высаживают на постоянное место или в школьное отделение питомника для прививки и правильной формировки ствола и кроны. При выкопке сеянцев для пересадки необходимо обращать внимание на поврежденность орехового сеянца морозом и использовать для посадки лишь здоровые и зимостойкие сеянцы.
Выкапывать ореховые сеянцы для посадки следует рано весной, а не осенью. С одной стороны, благодаря этому можно выяснить их зимостойкость и, с другой — можно не подвергать подмерзанию в прикопке зимой. Кроме того, при посадке осенью сеянцы могут раньше развиваться весной и попасть под губительное влияние весенних поздних заморозков. При выкопке не следует допускать механических повреждений стволика, корневую систему надо подрезать как можно ниже, оставляя не менее 35 см ее длины. При осенней выкопке для посадки весной сеянцы ореха прикапывают в канавки и предохраняют от промерзания.
Посадку сеянцев ореха в школьное отделение питомника производят рядами при расстоянии между рядами в 1 м и в рядах между растениями 40—50 см. В школьном отделении ореховые сеянцы находятся 2—3 года. Уход за сеянцами в школе заключается в формировании кроны, которая формируется так же, как и у сеянцев в садах, закладываемых непосредственным посевом семян на постоянную площадь.
В школьном отделении питомника ведут также работы по облагораживанию саженцев ореха путем окулировки. При выкопке привитых и сформированных ореховых сеянцев из школьного отделения питомника для посадки на постоянное место необходимо снова производить отбор их на морозоустойчивость и отдавать предпочтение наиболее выносливым растениям.
Методы выращивания посадочного материала ореха грецкого в Таджикистане описаны М. М. Бескаравайным (1976). Первый — выращивание сеянцев ореха в траншеях глубиной 30—40 см и шириной 50 см. Дно и стенки траншеи покрывают полиэтиленовой пленкой, края которой должны выступать из траншеи. Траншею с пленкой засыпают почвой, поливают и в ней выращивают сеянцы, которые в 1-летнем возрасте извлекают для пересадки с неповрежденной корневой системой. Другой метод — выращивание сеянцев в полиэтиленовых пакетах 20×50 см, наполненных почвой с добавлением минеральных удобрений, перегноя и древесных опилок. Пакеты с посеянными в них семенами устанавливают на площадках и в траншеях. Однолетние сеянцы высаживают с разрезанными пакетами на постоянное место.
Посадка сеянцев на постоянную площадь
О выборе участка под ореховый сад уже говорилось выше. Этих же требований нужно придерживаться и при создании орехового сада или другого вида ореховой посадки путем пересадки сеянцев ореха грецкого.
Почва участка орехового сада подготавливается так же, как и для сада плодового: с осени производят глубокую зяблевую или плантажную пахоту на глубину 60—70 см, весной землю культивируют и боронуют. Заблаговременно, до посадки саженцев в сад, необходимо сделать разбивку орехового сада: наметить и обозначить на местности посадочные места и выкопать ямы для посадки растений ореха. Ямы выкапывают таких же размеров, как и для плодовых деревьев. Лучше, если эта работа будет проведена с осени и выкопанные посадочные ямы простоят открытыми всю зиму до весны. Посадку саженцев ореха в сад производят весной до распускания почек. Саженцы высаживают на расстояниях в рядах и между рядами 8 или 10 м. Подготавливают саженцы к посадке и производят посадку так же, как и саженцы плодовых деревьев.
При проведении посадки саженцев ореха грецкого в сад необходим их полив из расчета 2—3 ведра на каждое посаженное растение. Полив создает лучшее облегание корней частицами почвы и обеспечивает хорошую их приживаемость. В дальнейшем в засушливый период также необходимо периодически поливать молодые растения ореха. Уход за почвой в ореховом саду и за саженцами ореха такой же, как и при создании орехового сада путем посева семян.