Весной годовиков сига частично реализуют или перемещают в садки для дальнейшего выращивания.
Во время этой процедуры молодь необходимо обработать в течение 3-5 мин в 5 % растворе поваренной соли. Эта процедура необходима для предупреждения заболевания рыб. Чаще всего инфекция проникает при перемещениях рыбы.
Средняя масса годовиков, выращенных в садках, не превышает 50 г, длина рыбы не более 15 см.
Нагульные садки обычно имеют площадь 40-60 м2 и глубину 5-6 м. Крепятся такие садки на тросах, закрепленных в открытой части озера якорями, а в прибрежной части — на мощных деревьях или также на якорях. Ячея в садках для рыб массой 50-100 г — 9-12 мм, для рыб массой 100-200 г — 12-14 мм и для рыб 200-300 г — 14-16 мм.
Плотность посадки молоди при выращивании в садках определяется в основном массой тела. Рыб массой тела 50-80 г выращивают при плотности 200-250 экз./м3, при массе 80-120 г — 150200 экз./м3, 120-200 г -150-100 экз./м3, 200-300 г — 70-100 экз./м3. Выживаемость сигов во второй вегетационный период не превышает 85 %.
Оптимальная температура воды для выращивания двухлетков 14-18 °С. Допустимо ее увеличение до 22 °С. Содержание кислорода — более 7 мг/л, углекислоты — менее 15 мг/л. Благоприятная проточность воды в садках не менее 0.05 м/мин.
Для защиты рыб от птиц садки прикрывают специальной сеткой. Для предупреждения солнечного облучения часть садка прикрывается специальным тентом.
Кормят выращиваемых двухлетков специализированными кормами, созданными на базе РГМ. Хорошие результаты получены при использовании кормов фирмы Raisio agro, Biomar и других иностранных фирм.
Величина рациона, как известно, зависит от температуры воды. Оптимальный размер гранул корма 1.7-3.0 мм. Гранулы большего размера для молоди массой до 300 г практически недоступны, рыба остается голодной и практически не растет. Мелкие гранулы требуют значительных затрат
энергии на их добычу, что увеличивает энергетические затраты на функциональный обмен и уменьшает их на пластический обмен. В результате замедляется рост (особенно накопление массы) выращиваемых рыб. Вообще к подбору размеров гранул используемой пищи следует относиться с большой ответственностью.
Не менее важное значение имеет режим кормления выращиваемых двухлетков. Большинство исследователей и специалистов рыбного хозяйства придерживаются мнения, что во время вегетационного периода кормить рыбу следует не менее 2 раз в сутки (утром и вечером). При благоприятных условиях не исключается кормление рыбы в середине дня. В этом случае промежутки между кормлениями не должны быть менее 6 часов. Известно, что в пищеварительном тракте при благоприятных условиях потребленная пища ассимилируется в течение 6-8 часов (Щербина, Гамыгин, 2006).
Соблюдение технологии и нормальные условия содержания позволяют на протяжении второго вегетационного периода вырастить двухлетков массой тела до 300-350 г. Рыбопродуктивность при этом достигает 30 кг/м3. Для дальнейшего использования двухлетков сортируют на две-три группы. Молодь массой тела до 200 г может быть использована в качестве посадочного материала для выращивания крупной товарной продукции, а рыбы большего размера целесообразно реализовать через торговую сеть.