Выращивание смородины черной и красной на Западном Урале

Среди ягодных культур черная смородина получила самое широкое распространение. Ягоды смородины ценятся за высокое содержание комплекса витаминов, главные среди них С и Р.

Ягоды черной смородины содержат до 300 мг/100 г витамина С, по этому показателю превосходя землянику в 5 раз, малину, крыжовник — в 7—8, яблоню и грушу — в 10—20 и виноград — 100 раз, уступая лишь шиповнику и актинидии. Витамина Р в ягодах черной смородины содержится более 500 мг/100 г. Это меньше, чем у черноплодной рябины, но значительно больше в сравнении с виноградом. Особенностью черной смородины является то, что биологически активные вещества, составляющие витамин Р, высокоактивны, и поэтому по фактическому действию витамина Р ягоды черной смородины приближаются к черноплодной рябине.

Из других витаминов в ягодах имеются витамин В₉ (0,04—0,6), K₁ (0,7—1,2), А (0,3—0,6 мг/100 г). Содержание сахаров составляет 7—8, органических кислот 2,3—2,6%.

Заметно повысился в последние годы интерес садоводов и к красной смородине. По накоплению витаминов ягоды красной смородины несколько беднее, чем черной (до 80 мг% витамина С, т. е. на уровне земляники, крыжовника и малины), но по содержанию сахаров (6—10%) она мало отличается от черной, а по сумме органических кислот (3—4%) даже превосходит ее. Особенностью ягод красной смородины является наличие в них кумаринов (1,7—4,4 мг%), способствующих понижению свертываемости крови.

Употребление свежих ягод черной и красной смородины и продуктов их переработки очень полезно при умственном и физическом переутомлении, при простудных и инфекционных заболеваниях, заболеваниях кровеносных сосудов, при весеннем дефиците витаминов в организме человека.

Основное количество ягод смородины идет на переработку (для приготовления варенья, желе, джема, сока и др.). Ягоды красной смородины из-за сравнительно крупного размера семян для приготовления варенья используют редко.

Биологические особенности

Смородина представляет собой типичный кустарник. Надземная часть кустарника состоит из 20—25 разновозрастных ветвей высотой от 1 до 2,5 м, она регулярно обновляется путем ежегодного образования прикорневых (нулевых) побегов. В условиях Пермской области нулевые побеги интенсивно растут со второй половины мая до середины августа. Их количество зависит от биологических особенностей сорта и возраста растений, чаще всего 4—5 штук на куст.

На однолетнем побеге в период вегетации формируется до 35 листьев, а в пазухах листьев — почки. Почки закладываются по мере возникновения листовых пластинок. У большинства сортов на нулевых побегах преобладают ростовые почки, только в верхней части побега некоторые из них в год возникновения превращаются в цветковые. Имеются и такие сорта, как Память Жучкову, Сеянец Голубки и другие, которые формируют цветковые почки по всей длине однолетнего побега. При правильном подборе сортов в условиях любительского сада уже на следующий год после весенней посадки можно иметь первый урожай ягод черной смородины.

Цветковые почки по своему строению являются смешанными, т. е. они имеют зачатки вегетативных и генеративных органов. Из таких почек формируются листья, соцветия и побег замещения длиной 1—15 см. Побеги замещения также имеют вегетативные и цветковые почки, соотношение которых зависит от длины побега. Чем короче побег, тем больше на нем закладываетея цветковых почек и тем он недолговечнее. Плодоносные образования с побегом замещения длиной до 10 см (плодушки) плодоносят до 3 лет и отмирают.

Особенностью ветвей смородины является резкое снижение величины годичного прироста как по центральной оси, так и по боковым разветвлениям. Так, если нулевой побег вырастает за год до 70—90 см, то на второй величина прироста образовавшейся на его основе ветви составляет 40—50 см, на третий — пятый годы лишь 10—20 см.

В связи с коротким периодом жизни плодоносных образований ветви черной смородины быстро оголяются и зона плодоношения перемещается на периферию куста. Величина годичного прироста на периферии куста небольшая, поэтому возможности для получения высокой урожайности снижаются. Как правило: наиболее урожайными являются ветви 3—4-летнего возраста: на них сосредоточено основное количество (60—70%) плодоносных образований, имеющихся на кусте. Таким образом, кусты черной смородины в возрасте 5—6 лет необходимо омолаживать, т. е. вырезать ветки, которые оставляли для формирования куста 5—6 лет назад.

У красной смородины почки мелкие, они располагаются одиночно и группами на границе двух приростов. Плодоносные образования — букетные веточки длиной 1—2 см. Боковые почки на них цветковые, а верхушечные — ростовые. Букетные веточки красной смородины живут и плодоносят 3—4 года. Цветковые почки красной смородины могут быть смешанными и простыми. Из смешанной почки развиваются листья, соцветие и короткий побег, а из простой — только соцветие. После плодоношения в этом месте происходит оголение ветки.

Установлено, что цветковых почек у красной смородины больше всего на 1—2-летней древесине (80% и более). Ветви сохраняют высокую продуктивность до 8—10-летнего возраста. В условиях Пермской области кусты красной смородины при соответствующем уходе могут давать высокие урожаи до 15 лет.

Отличительной особенностью черной смородины является раннее пробуждение почек весной. Иногда в междурядьях еще лежит снег, а почки черной смородины находятся в фазе зеленого конуса. Зацветает черная смородина 14—22 мая, когда среднесуточная температура превышает 10° С, цветение продолжается 7—15 дней. Наступление фазы цветения зависит от особенностей сорта и погодных условий, оно может быть сдвинуто на более ранние или поздние сроки на 6—14 дней. Цветение часто совпадает с возвратом холодов.

Хорошая сохранность цветков — одно из самых важных условий получения урожаев смородины. На сохранение цветков, а следовательно, и на величину урожая очень большое влияние оказывает местоположение садового участка. В пониженных местах рельефа, где скапливаются холодные массы воздуха, гибель цветков может быть ежегодной. Поэтому даже имея на садовом участке хорошо развитые кусты смородины, некоторые садоводы получают очень низкий урожай ягод.

Красная смородина начинает вегетацию и вступает в фазу цветения несколько позднее черной, цветки ее более устойчивы к весенним заморозкам.

Сорта смородины могут быть самоплодными, перекрестно-опыляющимися, а также занимать промежуточное положение, Первые могут опыляться собственной пыльцой, вторые — только пыльцой другого сорта. Большинство культивируемых сортов черной и красной смородины самоплодные, но и перекрестное опыление насекомыми-опылителями положительно влияет на них.

Более 80% опылителей смородины—пчелы. Опыляемость пчелами резко ухудшается при дождливой, прохладной и ветреной погоде. При температуре ниже 10° С пчелы совсем прекращают лет, что отрицательно сказывается на урожайности перекрестноопыляющихся сортов. В неблагоприятных погодных условиях лет пчел во многом зависит от садозащитных насаждений: при отсутствии лесной опушки с западной, северо-западной и северной сторон вокруг сада следует заложить 3—4-рядовук> защитную волосу.

Созревание ягод черной смородины в условиях Урала наступает 11—25 июля, плодоношение заканчивается в конце июля — начале августа. У красной смородины все фазы проходят ускоренно: созревание ягод в первых числах июля, а ростовые процессы заканчиваются к началу августа. Благодаря тому, что красная смородина имеет более длительный период подготовки к зиме, зимостойкость ее выше, чем у черной смородины, хотя многолетний опыт специализированных совхозов и садоводов-любителей показывает, что в местных условиях устойчивость сортов черной смородины к морозам вполне достаточная и не является препятствием для ее возделывания. Сочетание меньшей требовательности к условиям произрастания, высокой зимостойкости, устойчивости цветков и завязей к весенним заморозкам, а также небольшая осыпаемость ягод делают культуру красной смородины боле гарантированной, особенно в северных и северо-восточных районах.

Экология

Зимостойкость. Смородина черная и красная достаточно зимостойкие растения. В условиях Урала повреждение однолетнего прироста и почек наблюдается в условиях сильного повреждения растений мучнистой росой или на открытых участках, где снег сдувается. Смородина, как и яблоня, может повреждаться в ранневесенний период, когда наблюдается резкий перепад температур. Солнечные ожоги по данным профессора А. Д. Бурмистрова могут быть в виде полосок длиною 5—20 см. Зимостойкость смородины черной зависит от происхождения сорта. Наиболее зимостойки сорта сибирского происхождения. Зимостойкость сортов смородины красной выше, что объясняется более ранним окончанием вегетации и лучшей подготовкой растений к перезимовке.

Смородина (особенно черная) рано начинает вегетацию и во второй половине мая цветет. В это время в зоне Урала часто бывают заморозки, ветки смородины в местных условиях могут погибнуть от низких температур. Поэтому урожайность смородины не стабильна, а на участках с пониженным рельефом местности его может и не быть вовсе. Исходя из этого положения смородину лучше располагать в средней части склона.

Требование к влаге. Смородина черная — растение влаголюбивое, смородина красная более засухоустойчива. Влаголюбие смородины объясняется ее происхождением. В природе большинство видов произрастает по берегам рек, на пойменных^ землях. Несмотря на влаголюбие смородина плохо растет и плодоносит на участках с переувлажнением.

Отношение к свету. Смородина — растение светолюбивое. Об этом свидетельствует быстрая гибель и оголение нижней части веток. В условиях затенения смородина урожай резко снижает. С целью повышения урожайности и удлинения срока эксплуатации кусты ее требуют формировки и регулярной обрезки.

Отношение к почве. Смородина нормально растет и плодоносит на самых различных типах почв. В зоне Урала для нее лучше отводить участки с дерново-слабо- и среднеподзолистой почвой с pH 6—6,5. До посадки такие почвы требуют предварительного окультивирования путем внесения органических и минеральных удобрений. По механическому составу лучше легкие и средние суглинки. Мало пригодны для смородины почвы тяжелого механического состава, оглеенные, карбонатные, солонцеватые, заболоченные.

Растение смородины имеет корневую систему стеблевого происхождения с большим количеством придаточных корней. На дерново-подзолистых почвах она имеет поверхностное распространение, основная масса корней сосредоточена в слое почвы глубиной до 30 см и на расстоянии до 50 см от центра куста. Рост корней смородины начинается ранней весной при температуре несколько выше 0°С и продолжается до глубокой осени. Поэтому поддержание почвы в чистом, рыхлом и достаточно увлажненном состоянии в течение всего период вегетации является обязательным условием ухода за этой культурой.

Сорта черной смородины

Белорусская сладкая. Сорт выведен в Белорусском НИИ картофелеводства и плодоовощеводства путем скрещивания сортов (КентXсибирский подвидXЧемпион КартераХДальневосточная).

Куст сильнорослый, среднераскидистый, с хорошей побегопроизводительной способностью. Однолетние побеги зеленые с красно-фиолетовой верхушкой, опушенные; одревесневшие — серые с бледно-розовыми почками.

Листья крупные, желто-зеленые, матовые, морщинистые, асимметричные, лопасти острые с оттянутыми острыми верхушками, с крупными острыми зубцами, открытой или закрытой выемкой средней глубины у основания. Цветочная кисть длинная, ось кисти извилистая, слабоо-пушенная, цветки средней величины. Кисти длиной 7,2 см, с 6—9 ягодами. Ягоды крупные, округлой формы, блестящие, сладкие, средняя масса 1,1 г, они содержат 11,66% сахаров, кислот — 1,03%, витамина С — 198 мг/100 г. Отрыв ягод сухой.

Сорт ценится за раннее вступление в плодоношение (со второго года после посадки) и быстрое наращивание урожая, средний срок созревания, зимостойкость, высокую урожайность (до 17—20 т/га), слабую поражаемость мучнистой росой, высокую самоплодность. Сорт районирован в многих областях РСФСР, на Украине, в Беларуси, Латвии и Казахстане.

Выставочная. Сорт получен в НИИСС им. М. А. Лисавенко путем скрещивания сортов Сандерс (европейский сорт) и Красноярка 606.

Куст средней величины, раскидистый. Прикорневые побеги зеленые, с красно-малиновой верхушкой, опушенные; одревесневшие — серо-коричневые, со слабо-розовыми почками, иногда по 2—3 на узле. Почки удлиненные, отклонены.

Листья крупные, темно-зеленые (молодые — розоватые), блестящие, гофрированные, с широкой треугольной, вытянутой средней лопастью, с короткими боковыми, слабо развитыми нижними; зубцы крупные, вытянутые; черешок фиолетовый. Листья расположены параллельно побегам.

Цветочные кисти редкие, длиной 4—5,5 см. В кисти 7—10 цветков. У основания кисти обычно добавочная кисть или отдельный цветок. Цветоножки очень короткие, верхние цветки в кисти почти сидячие. Цветки крупные, полуоткрытые с заметными гранями на низкой широкой чашечке, с широкими зеленовато-розовыми чашелистиками. У отцветших цветков чашелистики темно-розовые. Завязь зеленая или со слабым румянцем.

Ягоды крупные, черные, с относительно маленькой чашечкой, круглые, иногда слабоовальные. Кожица тонкая, но плотная, мякоть зеленоватая, кисловатая со слабым ароматом; удовлетворительного вкуса. Содержит 7,6—8,3% сахаров, 3,1—5,4% кислот, 104—251 мг/100 г витамина С. Используются в основном для переработки.

Сорт среднего срока созревания. Ягоды на кисти созревают одновременно. Осыпаемость слабая, урожайность средняя, но ежегодная, около 4 т/га. Вступает в плодоношение на 3-й год. Самоплодность хорошая, но при опылении другими сортами урожайность повышается. Лучшие опылители: Алтайская десертная, Нина, Стахановка Алтая, Приморский чемпион. Сорт среднеустойчив к антракнозу и мучнистой росе. Почковым клещом поражается в слабой степени (0,5—1 балла).

Бирюлевская. Сорт выведен в НИИ садоводства Нечерноземной полосы путем скрещивания сортов Компактная и Память Мичурина.

Куст среднераскидистый. Молодые побеги прямые, средней толщины, слабоокрашенные, одревесневшие — светло-коричневые. Листья светло-зеленые, морщинистые, летом — кожистые. Листовая пластинка почти плоская, выемка у основания листа прямая, на вершине — мелкая. Цветочные кисти короткие, несут до 9 цветков. Плодовая кисть длиной от 2,9 до 4,2 см, в ней 6—7 ягод. Средняя масса ягоды 1,1 г. Содержат до 220 мг/100 г витамина С. Средний урожай с куста 3,8 кг.

Сорт ценится за среднераннее созревание, урожайность, высокую самоплодность, высокое содержание витамина С, среднюю устойчивость к почковому клещу и антракнозу. Недостатком сорта является значительное поражение мучнистой росой.

Вологда. Сорт выведен в НИИ садоводства Нечерноземной полосы путем скрещивания сортов Карельская и Минай Шмырев.

Куст полураскидистый. Однолетние побеги мощные.

Плодовая кисть средняя, длиной до 5,4 см, содержит 5 ягод, с тонкой кожицей, сухим отрывом, очень крупных, десертного вкуса; созревают одновременно. Сорт позднего срока созревания.

Сорт ценится за высокую зимостойкость, самоплодность, урожайность, устойчив к болезням и вредителям.

Дубровская. Сорт выведен в НИИ садоводства Нечерноземной полосы, путем скрещивания сортов Компактная и (Лия плодородная + Голиаф + Кент).

Куст компактный, среднекустистый. Однолетние растущие побеги прямые, светло-зеленые, местами слабоокрашенные, с розоватой верхушкой, одревесневшие — светло-коричневые, к весне почти серые, с красноватыми почками.

Листья с острыми лопастями и вырезами между ними, светло-зеленые, морщинистые, матовые, в конце лета более грубые, кожистые. Лопастей пять. Средняя лопасть с волнистыми краями, зубцы острые, выемка у основания от мелкой внизу до глубокой на верхушке.

Цветочная кисть короткая, содержит до 11 цветков. Ягоды средней плотности, масса 1,2 г, содержат 16,0% сухих веществ, 11,3% сахаров, 1,81% кислот, 209,4 мг/100 г витамина С. Дегустационная оценка свежих ягод 4,2 балла, сока — 4,6, компота — 4,5 балла. Урожай 3 кг с куста. Сорт щенится за крупноплодность, зимостойкость, раннее созревание, высокую урожайность (8—10 т/га), самоплодность. Недостатки сорта: значительное поражение мучнистой росой и в средней степени почковым клещом.

Диковинка. Сорт выведен в НИИ имени М. А. Лисавенко путем скрещивания сортов Зоя и Пушистая, с последующим отбором.

Куст рыхлый, раскидистый. При перегрузке урожаем ветви сильно наклоняются. Почки розовые, иногда по 2—3 на узле.

Побеги средней толщины, изогнутые, зеленые, одревесневшие — серо-коричневые. Листья мелкие, светло-зеленые, тусклые, с гладкой распростертой вытянутой пластинкой, с острыми лопастями, жилки и черешки красно-фиолетовые. Плодовая кисть длинная, ягоды собраны густо, по 6—15 штук. Ягоды округло-овальные, черные, блестящие, крупные, с плотной кожицей. В зоне повышенного увлажнения очень крупные — средняя масса 2,2, максимальная — 4,5 г; отрыв ягод сухой. Плоды содержат 140 мг/100 г витамина С, вкус кисло-сладкий, дегустационная оценка свежих ягод 4,2 балла.

Сорт раннего срока цветения и среднего срока созревания. Цветение опережает наступление заморозков; урожайность достигает 10 т/га. Зимостойкость высокая, однако в малоснежные и с резкими колебаниями температуры зимы, генеративные почки могут подмерзать.

Сорт относительно устойчив к мучнистой росе, антракнозу, столбчатой ржавчине, почковым клещом поражается значительно; наиболее перспективен для зон с повышенным увлажнением и при выращивании с орошением. Рекомендуется для возделывания на приусадебных участках.

Загадка. Сорт выведен в НИИ садоводства Нечерноземной полосы путем скрещивания сортов Нина и Соперник. Куст пряморослый, мощный. Молодые побеги зеленые, одревесневшие — коричневые с блеоком, с розоватыми тупыми почками.

Листья зеленые, матовые, морщинистые, кожистые. Боковые лопасти отходят от средней чаще всего под прямым углом, иногда острым. Зубцы острые, выемка у основания от мелкой внизу до глубокой на верхушке. В цветочной кисти 7 зеленовато-желтых, с очень слабой розовой окраской цветков. Плодовая кисть длиной 5,1 см, несет 7 ягод средней массой 1,2 г; витамина С содержит до 158 .мг/100 г; столового назначения, урожай с куста достигает 2,3 кг.

Сорт ценится за высокую морозоустойчивость, высокую самоплодность, хорошую урожайность (9—10 т/га), крупноплодность, среднераннее созревание, относительную устойчивость к мучнистой росе, антракнозу. Недостатком сорта является повреждение почковым клещом.

Измайловская. Сорт выведен в НИИ садоводства Нечерноземной полосы путем скрещивания сортов Коронация и Голиаф.

Куст слабораскидистый, молодые побеги зеленые, осенью — коричневые, блестящие. Почки на прикорневых побегах конусовидные, зеленоватой окраски, по отношению к побегу располагаются параллельно, ближе к вершине полуприжатые.

Листья интенсивно-зеленые, слабоморщинистые, блестящие, пятилопастные, концы лопастей острые, листовая пластинка плоская или несколько изогнутая по средней жилке, зубчики средние, заостреные.

Цветочная кисть длиною до 5 см, с 9—12 цветками. Цветки вначале окрашены, затем они бледнеют. Цветоножки средней длины. Ягоды крупные, средняя масса 1,1 г, вкус десертный. Сорт ценится за крупноплодность, десертный вкус, высокую урожайность (до 10 т/га), среднепозднее созревание, среднюю даражаемость вредителями и болезнями.

Карельская. Сорт выведен на Ленинградской плодоовощной опытной станции в 1949 г. из местных сортов Карельского перешейка.

Куст низкий, сильно раскидистый, поэтому сорт не пригоден для механизированной уборки. Побеги неопушенные, коленчатые, ветвящиеся, зеленые с красноватой верхушкой, одревесневшие — светло-коричневые. Почки расположены параллельно побегу, красно-коричневые, конусовидные. Листья средней величины, темно-зеленые с голубоватым оттенком, плотные, кожистые, неморщинистые, складчатые, прямые или винтообразно изогнутые, с острыми лопастями, с красноватыми жилками и фиолетовым опушением черешков. Кисти длиной 7—8 см с 7—8 ягодами. Ягоды выровненные, черного цвета, хорошо держатся на кистях, крупные, кисло-сладкие; содержат 8,9—12% сахаров, 3,1—3,3% кислот, 115—170 мг/100 г витамина С. Созревают неодновременно в начале второй декады июля, употребляются в свежем виде и используются на техническую переработку.

Сорт высокозимостойкий, самоплодный, среднепозднего срока созревания; относительно устойчив к антракнозу, почковому клещу, махровости; один из немногих сортов, устойчивых к мучнистой росе.

Катюша. Сорт выведен в БелНИИ картофелеводства и плодовоовощеводства А. Г. Валузневым. Куст сильнорослый, слабораскидистый. Почки параллельны побегу, веретеновидные, красно-фиолетовые. Ягоды крупные, в среднем 1,3 г, выровненные, грушевидной формы, черные, блестящие, кожица очень плотная, семена мелкие, их количество небольшое; вкус кисло-сладкий, приятный. Плоды содержат до 13% сухих веществ, до 8%сахаров, до 205 мг аскорбиновой кислоты. Созревание одновременное. Сорт среднего срока созревания, зимостойкий, подмерзание не более 1,5—2 баллов. Самоплодность хорошая (66% полезной завязи), урожайность до 14 т/га.

Сорт характеризуется очень сухим отрывом ягод, высокой транспортабельностью и лежкостью. Вредителями и болезнями повреждается в средней степени, устойчив к мучнистой росе.

Ленинградский великан. Сорт выведен на кафедре плодоводства Ленинградского сельскохозяйственного института от скрещивания сортов Стахановка Алтая и (Выставочная + Неосыпающаяся).

Куст сильнорослый, слабораскидистый, удобный для механизированной уборки. Побеги толстые, прямые, длинные, светло-зеленые, опушенные. Почки крупные, красные, отклоненные от побега. На прикорневых побегах и ответвлениях первого порядка в пазухах листьев располагается по 2 и 3 почки. На двух- и трехлетних ветвях генеративные почки расположены густо, по 6—8, образуя букетные веточки, что редко встречается у черной смородины. Листья крупные, голубовато-зеленые, грубопузырчато-морщинистые, расположены вертикально, параллельно побегу, пятилопастные.

Плодовая кисть длиною от 4 до 9,5 см, в кисти 7—8 ягод, плодоножка средней длины, тонкая, зеленая. Ягоды крупные, черные, кожица средней плотности, средняя масса ягоды 1,2 г, блестящие, плотно держатся на кусте. Вкус ягод кисло-сладкий, освежающий. Ягоды содержат 4,5% сахаров; кислот — 2,8%, витамина С — до 200—240 мг/100 г, дегустационная оценка 4,6 балла. Сорт ценится за крупноплодность, скороплодность, высокую самоплодность, зимостойкость, средний срок созревания, урожайность (7,5—10,5 т/га). Недостатки сорта: неустойчивость к мучнистой росе, низкая укореняемость одревесневших черенков и слабая устойчивость к почковому клещу. Сорт рекомендуется садоводам-любителям.

Московская. Сорт выведен в НИИ садоводства Нечерноземной полосы путем скрещивания гибрида 14—13 (Приморский чемпион X Голиаф) и 35—37—1 (Ойрот Тура № IX Красноярка).

Куст в молодом возрасте компактный, а в период плодоношения среднераскидистый. Побеги светло-зеленые, осенью после листопада коричневые, с блеском, средней толщины, прямые, почки на прикорневых побегах округлые, тупые, отстоящие, у вершины полуприжатые, розовые.

Листья крупные, зеленые, морщинистые, с тусклым блеском, пластинка слабо вогнута по средним жилкам широкой лодочкой. Лист пятилопастной, концы лопастей острые, зубчики широкие, туповатые, выемка у основания листа глубокая или средняя. Цветочные кисти средние или длинные, несут до 13 цветков. Цветки зеленовато-белые, цветоножки средней длины. Ягоды крупные, массой 1,2 г, в кисти чаще всего 7 ягод, длина кисти 5,5 см. Ягоды хорошего вкуса, универсального назначения. Сорт ценится за крупноплодность, раннеспелость, зимостойкость, урожайность (8—10 т/га), высокое содержание витамина С (245 мг/100 г), среднюю устойчивость к вредителям и болезням.

Наследница. Сорт выведен в НИИ садоводства Нечерноземной полосы, путем скрещивания сортов Московская и Голубка.

Куст полураскидистый. Молодые побеги зеленые, яркоокрашенные; одревесневшие — коричневые, блестящие.

Листья зеленые, слабоморщинистые, почти плоские, с глубокой выемкой. Развивающиеся верхушечные листочки слегка пигментированы. На вершине побега листовые пластинки перпендикулярны побегу. Черешки листьев окрашены.

Цветки крупные, в цветочной кисти может быть до 13 цветков, сорт самоплодный. Плодовая кисть длиной 5,9 см, на ней формируется в среднем 10 ягод. Ягоды черные, средней массой 1,2 г, они содержат витамина С 158 1мг/100 г, столового назначения. Созревание раннее, урожай 2,7 кг с куста.

Сорт ценится за крупноплодность, зимостойкость, урожайность, раннее созревание, хороший вкус ягод, слабую поражаемость мучнистой росой. Недостатком сорта является значительное поражение почковым клещом.

Оджебин. Сорт шведской селекции. Куст мощный, полураскидистый, быстро загущающийся. Почки отклоненные, яйцевидные, с тупой верхушкой, розовые. Кисти длинные и средние. Ягоды крупные (0,7—1 г), черные, кисло-сладкие, универсального назначения, одновременно созревающие, с сухим отрывом, содержат 5,8—7,8% сахаров, 2,9—4,5% кислот, 11—9 мг/100 г витамина С. Отличается высокой морозостойкостью, относительной устойчивостью цветков к весенним заморозкам, устойчивостью к мучнистой росе, антракнозу, легкостью размножения, скороплодностью. Сорт повреждается ржавчиной, почковым клещом.

Паулинка. Сорт выведен в Белорусском НИИ картофелеводства и плодоовощеводства А. Г. Волузневым от скрещивания сеянца 10—8Г с Голубкой. Куст средней величины, компактный. Однолетние побеги тонкие, зеленые, неопушенные; одревесневшие — серые, тусклые, с буроватыми точками; с розово-фиолетовыми мелкими почками.

Листья мелкие, зеленые с голубоватым оттенком, гладкие, плоские, матовые, со слегка удлиненной, острой средней лопастью, острыми боковыми лопастями с острыми вырезами между ними, с острыми зубцами, с открытым основанием средней глубины, зелеными черешками.

Плодовая кисть средней длины; ягоды черные, блестящие, с тонкой неопушенной кожицей, крупные; срок созревания — средний, одновременный. Ягоды содержат 6% сахаров, 3,2% кислот, 168 мг/100 г витамина С. Средняя масса 1 г, дегустационная оценка 4,2 балла. Сорт ценится за высокую урожайность, крупноплодность, зимостойкость, высокую самоплодность, устойчивость к антракнозу и мучнистой росе.

Память Жучкову. Сорт отобран из семьи Стахановка Алтая Х (Выставочная + Неосыпающаяся) на кафедре плодоводства Ленинградского сельскохозяйственного института. Куст высокий, слабораскидистый, редкий, удобен для механизированной уборки урожая. Побеги тонкие, в период роста с фиолетовой верхушкой, к осени темнеют, приобретая красновато-коричневый цвет.

Почки средние, беловато-зеленые, расположены параллельно побегам, в пазухе листа по 1—2 штуки.

Листья мелкие и средние, серо-зеленые, почти гладкие, с острыми боковыми лопастями и вырезами между ними, со слабо выраженными базальными лопастями, с острыми мелкими зубцами; выемка у основания мелкая или средняя, открытая; черешки зеленые.

Кисти средние и длинные, с 7—14 ягодами, длина черешка на кисти в среднем 1,8 см. Ягоды вкусные, масса одной ягоды 0,8 г, черные, блестящие, с кожицей средней толщины, с большой чашечкой, на довольно длинных плодоножках, прочно держатся на кусте. Созревание одновременное. Содержат 105 мг/100 г витамина С, 19,3% сухого вещества, 6,46% сахара, 2,35% кислот.

Сорт ценится за высокую зимостойкость, окороплодность, высокую урожайность, самоплодность, легкость размножения, как зелеными, так и одревесневшими черенками, среднепозднее созревание, пригодность для механизированной уборки. К мучнистой росе и почковому клещу сорт Память Жучкову среднеустойчив.

Памяти Шукшина. Сорт выведен в НИИ садоводства Сибири имени М. А. Лисавенко из семьи ЗояХ25—50—1Х(КараколХАлтайская десертная), является третьим поколением смородины-дикуши сибирского и европейского подвида. Куст среднерослый, раскидистый, отличается скороплодностью, непригоден к механизированной уборке. Почки прижаты к побегу, конусовидные, красно-фиолетовые.

Кисти длинные и средние, с 7—10 ягодами, которые при перезревании лопаются. Плоды крупные, с тонкой кожицей, хорошего вкуса, средняя масса 1,4 г, выровненные, округлые, с тонкой кожицей, созревают неодновременно. Урожайность на Алтайском госсортоучастке составила в среднем 4 т (максимальная — 9,3 т/га), созревание ранне-среднее. Зимостойкость удовлетворительная. Мучнистой росой поражается очень слабо. К почковому клещу неустойчив. Ярко выражено раннее (летнеосеннее) пожелтение листьев.

Память Лисавенко. Сорт выведен в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко путем скрещивания сортов Стахановка Алтая и Негритянка.

Куст компактный, сжатый, хорошо развитый. Побеги толстые, прямые, опушенные, сероватой окраски. Почки со слабофиолетовым оттенком, заостренные.

Кисть длиной 4 см. Ягоды черные, блестящие, крупные, средняя масса 1,1 г, максимальная — 2 г, сладкие, с приятным ароматом. Сорт десертного типа, дегустационная оценка 4,7 балла. В свежих ягодах содержится до 270 мг/100 г витамина С, сахара 9%, пектиновых веществ 0,25, сухих веществ 18,4, кислот 2,75%.

Сорт среднего срока созревания. Урожайность хорошая, от 2,3 до 6,4 кг с куста; частично самоплодный, зимостойкость удовлетворительная, благодаря позднему цветению, устойчив к весенним заморозкам; хорошо размножается отводками и одревесневшими черенками, при этом образуется развитая корневая система. Грибными заболеваниями и почковым клещом повреждается в слабой степени (до 1 балла).

Сеянец Голубки. Выведен методом отбора из сеянцев сорта Голубка в НИИ садоводства Сибири им. М. А Лисавенко.

Куст средней величины, шаровидный, среднераскидистый, густой. Вегетирующие побеги зеленые неопушенные; одревесневшие — серо-коричневые, тусклые, с крупными зелеными почками, иногда по 2—3 на узле. Листья темно-зеленые с голубоватым оттенком, морщинистые, слабоблестящие, с глубокой выемкой у основания листа, с острыми зубчиками, зелеными черешками, сильно рассеченные, пластинки почти горизонтальные. Кисти короткие, ось тонкая, кисть висячая, в соцветии 5—9 цветков (ягод). Ягоды крупные, черные, с сизым налетом, кожица тонкая, но плотная, вкус кисло-сладкий, со слабым ароматом. Средняя масса ягоды 1,4 г, содержит 157 мг/100 г витамина С. Созревшие ягоды долго не осыпаются.

Недостатком сорта является мокрый отрыв ягод при перезревании. Сорт скороплодный, среднего срока цветения и раннего созревания. Ценится за высокую самоплодность, раннее созревание, высокую зимостойкость (при подмерзании куст быстро восстанавливается). Урожайность высокая — 3—4 кг, максимальный урожай до 10 кг с куста. Урожаи более стабильные, чем большинства других сортов, выращиваемых в Пермской области. Достоинством сорта является слабое поражение грибными болезнями, к почковому клещу среднеустойчив. Повреждение мучнистой росой приурочено к окончанию роста побегов. Поэтому угнетение бывает только самых верхушечных листьев. Такое поражение не наносит ущерба ни растению, ни урожаю. Сорт хорошо размножается отводками, зелеными и одревесневшими черенками.

Черноглазая. Сорт выведен в НИИ садоводства Нечерноземной полосы путем скрещивания сортов Измайловская и Московская ранняя.

Куст среднераскидистый. Однолетние побеги толстые, зеленые, неопушенные, одревесневшие — золотисто-коричневые, блестящие, с розоватыми почками.

Листья средней величины, темно-зеленые, тусклые, кожистые, морщинистые, с удлиненной средней лопастью, с плоской пластинкой, почти прямым основанием, с зелеными черешками.

В цветковой кисти до 9 цветков, которые ярко окрашены. Плодовая кисть длиной 5,4 см. Она содержит 8 ягод средней массой 1,1 г, содержание витамина С до 211 мг/100 г. Созревание раннее, урожайность с куста достигает 2,8 кг.

Сорт ценится за раннее созревание, зимостойкость, урожайность, высокое содержание витамина С, среднюю устойчивость к почковому клещу и антракнозу. Недостатком сорта является значительное поражение мучнистой росой.

Сорта красной смородины

Варшевича. В 1928 году отобран и выведен на Павловской опытной станции ВИРа из сеянцев Краковской коллекции профессора Э. Янчевского.

Куст высокий, умеренно раскидистый, округлой формы, редкий, со слаборазветвленными ветвями. Однолетний побег высокий, гибкий, неопушенный, розово-красный.

Лист средний или крупный, пятилопастной, округлый, темнозеленый, кожистый, морщинистый, с короткими заостренными лопастями, более длинной средней лопастью, средней глубины сердцевидной выемкой у основания, крупными тупыми зубцами.

Цветок крупный, блюдцевидный, зеленоватый, с пурпуровой штриховкой, с малозаметным зеленым валиком. Кисти длинные (8—12 см), с 12—19 цветками. Ягоды крупные, средняя масса 0,4—0,5 г, максимальная — 0,8 г, размером около 1 см, темные, вишнево-красные; мякоть сочная, темно-пурпурного цвета, посредственного вкуса.

В ягодах содержится 10,2% сухих растворимых веществ, сахаров 6,56, кислот 2,45, пектиновых веществ до 5,5%, аскорбиновой кислоты 30,0—53,7 мг/100 г. Сумма P-активных веществ 386,4 мг/100 г, в том числе катехина 164,4, антоциана 73,7, лейкоантоциана 148,7 мг/100 г.

Срок созревания — поздний. Урожайность 2,2—5,3 кг с куста, максимальная — 11,5; на промышленных плантациях от 5,4 до 10,5 т/га, в отдельные годы до 30.

Самоплодность хорошая, завязывание ягод при свободном опылении 56,9%. Сорт зимостойкий, антракнозом поражается в слабой и средней степени, в отдельные годы сильно поражается мучнистой росой, в условиях Ленинградской области значительно повреждался листовым клещом.

Сорт включен в число промышленных и рекомендован для использования в любительских и коллективных садах, а также в качестве исходной формы при селекции на позднее созревание.

Районирован в Ленинградской области и Марийской республике.

Версальская белая. Сорт выведен Бретэном во Франции в 1880 году из сеянцев смородины обыкновенной.

Куст среднерослый, негустой, неправильной формы. Ширина куста 110 см, высота 113 см. Однолетние побеги толстые, зеленые, слабоопушенные.

Листья крупные, 5- или 6-лопастные, зеленые, с голубоватым оттенком, негрубые, тупые, снизу густо опушенные, почти плоские, с широко раздвинутыми боковыми лопастями, при укороченной средней, с короткими тупыми зубчиками и глубокосердцевидным основанием.

Цветки средней величины, блюдцевидные, с отогнутыми на верхушке чашелистиками, соприкасающимися друг с другом, желто-зеленые, с ясным зеленым валиком.

Кисти длиной 5—8 см, с 6—8-цветками. Ягоды в диаметре достигают 1,0—1,1 см, но убывают по величине к верхушке кисти; масса ягоды 0,3—0,4 г. Выход стандартных ягод составляет 85%. Плоды желтоватые, прозрачные, кисло-сладкого, освежающего вкуса.

Ягоды содержат 14,6% сухих веществ, сахаров 8,4%, органических кислот 2,15%, витамина С 25—83,5 мг/100 г, сахарокислотный коэффициент 6,29. Урожайность от 2,9 до 3,9 кг с куста; на промышленных плантациях 6,6—11,4 т/га. Самоплодность сорта низкая, хорошими опылителями являются сорта Щедрая, Замок Хаутона, Мясокрасная.

Сорт ценится за высокую урожайность и устойчивость к мучнистой росе. Недостатком является поражение антракнозом и низкая самоплодность. Сорт районирован в 10 областях РСФСР, в том числе и в Пермской.

Голландская красная. Спонтанный гибрид между красной и скалистой смородинами. Выведен во Франции. Куст сильнорослый, высота достигает 130 см, с широкоокруглой кроной. Однолетние побеги толстые, прямые, винно-красного цвета, неопушенные, с косо вверх направленными листьями.

Лист средней величины, трехлопастной, со слаборазвитыми зубчиками, прямым или клиновидным основанием. Цветок средней величины, колокольчатый, зеленоватый с пурпуровой штриховкой, с реснитчатыми чашелистиками, заходящими друг на друга. Кисти длиной 6—8 см, густые, содержат 6—14 ягод, иногда до 20 штук. Ягоды средние и мелкие (0,25—0,47 г), красные, с прозрачной кожицей, посредственного вкуса, позднего срока созревания. Они содержат 10,1—11,4% сухих растворимых веществ, сахара 6,59—6,96%, органических кислот 1,7—2,46%, аскорбиновой кислоты 34,6—52,2 мг/100 г. Плодоносит с третьего года после посадки, отличается регулярной хорошей урожайностью (до 6,46 кг с куста или 8,2—15,7 т/га).

Сорт самоплодный, зимостойкий, с высокой устойчивостью к болезням, отличается высокой приспосабливаемостью к разнообразным условиям и неприхотливостью, является надежным промышленным сортом. Недостатком сорта является кислый вкус ягод, мелкоплодность. Районирован в 19 областях Российской Федерации.

Голландская розовая. Сорт выведен в Голландии, является гибридом смородины обыкновенной и красной. Кусты средней величины, густые, сжатые. Однолетние побеги красноватые, голые, с редкими сидячими железками. Кисти средней длины (до 6,8 см). Ягоды средние или крупнее средних, массой 0,5—0,9 г, приятного сладкого вкуса. При полном созревании приобретают оригинальную розовую окраску.

Сорт среднего срока созревания. Урожай может достигать 5—7 кг/куст или 12—16 т/га. Самоплодность сорта хорошая, завязывание ягод при свободном опылении составляет 42,0%. Зимостойкость хорошая. Сравнительно устойчив к вредителям и болезням. Сорт ценится за высокую урожайность, высокие вкусовые качества, относительную устойчивость к вредителям и болезням.

Джонкер ван Тетс. Сорт выведен в Голландии в 1941 году путем скрещивания Файи плодородной с неизвестным сортом.

Кусты сильнорослые, пряморослые, довольно компактные, густые, сильно облиственные, с возрастом проявляется раскидистость.

Однолетние побеги толстые, прямые, высокие, зеленые, местами буроватые, слабо опушенные. Листья средней величины, зеленые или светло-зеленые, пятилопастные, негрубые, с широкораздвинутыми, почти равными треугольными лопастями, средняя лопасть несколько длиннее боковых, верхние края которых лежат на одной прямой, зубчики мелкие, туповатые, основание с неглубокой или средней выемкой.

Цветки средней величины, блюдцевидные, сомкнутые, желто- зеленые с густой пурпуровой штриховкой, валик неясный, зеленый.

Кисти длинные и средние, компактные, до 12 см, содержат до 14 цветков. Ягоды крупные, выровненные по размеру (0,85 г), темно-красного цвета, блестящие, тонкокожие (неустойчивы к избыточному увлажнению — мокрые ягоды легко лопаются и гниют), мясистые, хорошего вкуса, кисловатые. Содержат 8,7—13,5% сухих веществ, 5—6,2 сахаров, 2,2—2,5 кислот до 31—43 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 5,6% пектиновых веществ, P-активных веществ 334,6 мг%, в том числе катехина 179,3, антоциана 48,6, лейкоантоциана 106,5. Сорт раннего срока созревания. Урожайность высокая, в среднем 4 кг с куста или 6—12 т/га. В производственных насаждениях в Венгрии 85,2% площадей занято под сортом Джонкер ван Тетс, где при механизированной уборке получают 7 т/га, максимально — 10—14 т/га. Сорт ценится за высокую самоплодность, которая в среднем составляет 65% .полезной завязи, зимостойкость высокая. Относительно устойчив к почковому и листовому клещам. Почти невосприимчив к мучнистой росе, антракнозом поражается в слабой степени. Страдает от вирусного заболевания — окаймление жилок.

Недостатком сорта является частичное опадение завязи, а также ягод во время созревания. Сорт рекомендован для производственного и любительского испытания, а также в качестве исходной формы при селекции на высокую урожайность, крупноплодность и на раннее созревание ягод.

Замок Хаутона. Сорт выведен в Англии в 1850 году. Это спонтанный гибрид между смородиной красной и обыкновенной.

Куст среднерослый, густой, округлый, компактный. Однолетние побеги средней толщины, гибкие, зеленые с коричневым «загаром», опушенные. Листья мелкие, пятилопастные, снизу густо опушенные, морщинистые, чашевидновогнутые со скошенными боками, с короткими широкими треугольными лопастями, верхние стороны боковых лопастей лежат на одной прямой, зубчики мелкие, остроконечные, основание сердцевидное. Цветки средней величины, чашевидные, сомкнутые, зеленоватые с красными штрихами, валик малозаметный, зеленоватый.

Кисть сравнительно короткая, с 7 цветками. Ягоды средней массой 0,5 г, ярко-красные, тесно собранные в верхней части кисти. Вкус умеренно-кислый. Содержит 9,8—17,1% сухих веществ, 2,4—2,6% кислот, 6,2—10,5% сахаров и 50,7—68 мг/100 г аскорбиновой кислоты.

Сорт среднего срока созревания. Урожайность средняя — 2,5, максимальная 5,7 кг/куст. При свободном опылении завязываемость 52,4% ягод от общего количества цветков. Хорошим опылителем является Красный Крест. Сорт ценится за высокую зимостойкость, устойчив к мучнистой росе и антракнозу. Районирован в 2 областях РСФСР. Рекомендован в качестве исходной формы при селекции на высокую устойчивость к мучнистой росе.

Красный Крест. Выведен в США путем скрещивания сортов Вишневая и Белый виноград. В нашей стране интродуцирован в 1988 году.

Куст средней величины, сильнораскидистый. Однолетний побег толстый, прямой, зеленый, с красно-бурым «загаром» вверху.

Лист средней величины, пятилопастной, серовато-зеленый, тусклый, широкий, изогнутый по средним жилкам, к осени выпуклый, кожистый, крупноморщинистый, с широкими тупыми, короткими лопастями и мелкими вырезами, лопасти заходят друг на друга при глубокосердцевидном основании, зубцы круглые, тупые.

Цветок средней величины, блюдцевидный, почти плоский, желто-зеленый. Кисть длиной до 9 см, цветков 6—7 штук. Созревание в кисти дружное, сбор производится в один прием. Ягоды крупные (0,5—0,6 г), красные, с прозрачной кожицей, округлые или несколько приплюснутые, сладко-кислые. Содержат 10,0% сухих растворимых веществ, 2,37% — титруемых кислот, 6,66% сахаров, 44—112 мг/100 г аскорбиновой кислоты и 272 мг/100 г витамина Р.

Сорт среднего срока созревания. Самоплодный (60—70%). Хорошими опылителями являются сорта Латурнайс, Замок Хаутона, Чулковская. Отличается средней зимостойкостью. К мучнистой росе устойчив, антракнозам поражается в средней степени.

Плодоношение с третьего года после посадки. Урожайность 3,1—5,6 кг с куста или от 8,5 до 17 т/га. Ягоды легко собираются кистями. Пригодны для потребления в свежем виде и технической переработки. Сорт районирован в 18 областях Российской Федерации.

Первенец (Первенец из Фирляндена, Высокая, Эрстлинг аус Фирлянден). Сорт получен в Германии, потомок смородины скалистой.

Куст высокорослый (до 140 см), компактный, густой, удобен для механизированной уборки ягод. Побеги растут вертикально вверх. Верхушки побегов красноватые. Листья темные, грубые.

Цветочная кисть длиною 8,5—12 см, с 11—15 цветками, ягодами средней массой 0,4—0,7 г. Ягоды ярко-красные, удовлетворительного вкуса. Содержат 10,9—14,3% сухих веществ, 5,6—9,5 сахаров, 1,43—2 кислот, 38,1—62,4 мг/100 г аскорбиновой кислоты.

Самоплодность высокая (до 80% полезной завязи). Среднего срока созревания. Средняя урожайность 3,2—4 кг с куста, максимальная — 12 кг/куст или 8—16 т/га.

Ягоды при созревании не осыпаются, сбор возможен в один прием. Рекомендован в качестве исходной формы при селекции на высокую устойчивость к столбчатой ржавчине и на пряморослость. Сорт ценится за достаточную зимостойкость, высокую урожайность, самоплодность, дружное созревание ягод, высокую устойчивость к мучнистой росе и антракнозу, недостатком сорта является значительное повреждение листовым клещом. Сорт районирован в 3 областях Северо-Западного района Нечерноземной зоны Российской Федерации.

Ранняя сладкая. Выведен на Ленинском плодово-ягодном участке Московской области Н. К. Смоляниновой, А. П. Ниточкиной, А. Т. Куус путем скрещивания сортов Чулковская и Латурнайс.

Кусты крупные, в молодом возрасте сильнораскидистые, с возрастом крона становится компактнее.

Кисти длинные и средние с выровненными крупными ягодами,(0,45 г), красными, хорошего вкуса. Сорт раннего срока созревания. Урожайность 2—4 кг с куста или 8—9 т/га. Сорт ценится за высокую самоплодность (70—80%), зимостойкость, слабое поражение мучнистой росой, высокую урожайность и десертный вкус ягод. Рекомендуется для широкого внедрения в любительском и промышленном садоводстве.

Ред Лейк. Выведен на плодовой селекционной станции Штата Миннесота (США) в 1933 году. Куст мощный, среднерослый, с прямостоячим и широкоокруглым габитусом. Кисти длинные (до 12—13 см), рыхлые, несут до 12 цветков. Ягоды относительно однородные, крупные, красные, блестящие; отличаются высокими вкусовыми качествами и хорошим товарным видом. Это один из наиболее совершенных по вкусовым качествам сорт смородины красной. Ягоды имеют прочную кожицу, что позволяет хорошо переносить транспортировку. Они содержат 8,0—12,9% сухих веществ, 6,0—6,4 сахаров, 1,67—2 кислот, 4,5% пектиновых веществ, аскорбиновой кислоты 31,0—38,7 мг/100 г; P-активных веществ 339,4 мг%, в том числе катехина 153,8%; антоциана 34,6, лейкоантоциана 151,0 сахарокислотный коэффициент 3,8.

Сорт среднего срока созревания, фаза созревания наступает на 4—6 дней позже, чем у сорта Джонкер ван Тетс. Плодоношение начинается со второго года жизни. Сорт высокоурожайный, в среднем 12 т/га.

Ценится за высокую зимостойкость, возможность потребления в свежем виде и замораживания. Рекомендуется для промышленного и любительского испытания, а также в качестве исходной формы при селекции на крупноплодность, высокие вкусовые качества. Недостатком является сильное поражение листьев антракнозом и мучнистой росой.

Рондом. Сорт выведен в Голландии путем скрещивания смородины многоцветковой с сортами Версальской красной.

Кусты сильнорослые, довольно компактные, пряморослые, средней мощности, с толстыми ветвями и побегами. В период плодоношения куст обычно разваливается. Однолетние побеги толстые, прямые, опушенные, серо-зеленые.

Листья средней величины, пятилопастные, серо-зеленые, снизу густоопушенные, кожистые, плотные, морщинистые, с удлиненной средней лопастью и короткими боковыми. Края боковых лопастей почти перпендикулярны к основанию листа, с мелкими тупыми зубцами, прямым основанием. Цветки средней величины, чашевидные, зеленоватые, с красной штриховкой, валик отсутствует.

Средняя длина плотной кисти 7,2 см; на ней расположены до 16 цветков. Ягоды средние по размеру, красные, удовлетворительного вкуса, содержат до 44,3 мг/100 г витамина С. Сорт позднего срока созревания, урожай с куста составляет в среднем 2,5 кг. Сорт ценится за устойчивость к мучнистой росе и позднее созревание ягод. Недостатком его является поражение антракнозом.

Роте шпетлезе. Сорт выведен в Германии в 1942 году, путем скрещивания смородины многоцветковой с сортами Принц Альберт и Анденкен ан Лоргус. Кусты крупные, высокорослые, умеренно раскидистые, сильно ветвящиеся. Ветви склонны ломаться под действием ветра. Однолетние побеги длинные, гибкие, толстые, зеленые с опушением, сизо-красные в верхней части.

Листья средней величины, трехлопастные, острые, серо-зеленые с желтой каймой по краю, снизу густоопушенные, плотные, листовая пластинка расположена вверх по направлению черешка, сложена воронкой; лопасти коротковатые, острые, окоренные с боков, зубцы мелкие, острые, основание прямое или вогнутое.

Цветки мелкие, колокольчатые, зеленые с высокими тычинками; чашелистики скрученные, не касающиеся друг друга.

Ягоды собраны в длинные кисти, до 12—14 см, с длинными черешками, кисти плотные, несут до 24—50 среднего размера ягод, светло-красной окраски. Средняя масса ягод 0,5, максимальная — 0,8 г.

Вкус удовлетворительный, с заметной кислотой, слабоароматные, кожица крепкая, ягоды хорошо переносят транспортировку. Содержание основных питательных веществ: растворимых сухих веществ 11,8%, сумма сахаров 7,2, кислотность 2,51, сахаро-кислотный коэффициент 2,9. Содержание аскорбиновой кислоты 47,5 мг/100 г, P-активных веществ 400,5 мг/100 г, в том числе катехинов 292,0, антоцианов 15,3, лейкоантоцианов 153,2, дектиновых веществ 4,1%.

Завязываемость ягод при свободном опылении составляет 57,8%. Созревание ягод очень позднее. Урожай достигает 15 кг с куста, в отдельные годы до 30 т/га. Зимостойкость сорта высокая, подмерзание до 0,8—1,4 балла. Сорт высокоустойчив к антракнозу, но отмечается некоторое поражение мучнистой росой. Недостатком его является неравномерное созревание ягод в кисти. Ягоды используются для потребления в свежем виде, так как долго держатся на кусте, но в основном пригодны для технической переработки. Светлая окраска ягод делает их менее денными для приготовления соков.

Сорт рекомендован для производственного испытания и в качестве формы для селекции на высокую устойчивость к мучнистой росе, на позднее созревание и пряморослость.

Чулковская (Крюковская, Желнинская). Отечественный сорт, происшедший от смородины красной.

Кусты средней высоты, густые, полураскидистые. Однолетние побеги средней толщины, серо-зеленые с красной верхушкой и винно-красным «загаром».

Листья средней величины, трехлопастные, вытянутые, светлые, серо-зеленые, плотные, морщинистые, снизу слабоопушенные, плоские, с прямой или слабовогнутой пластинкой, с короткими треугольными лопастями, с мелкими зубчиками, округлым или прямым основанием, с ярким красно-фиолетовым черешком.

Цветки средней величины, колокольчатые, сомкнутые, зеленые с пурпуровой штриховкой, без валика, с розовыми пыльниками.

Кисти длиной 5—8 см, средней густоты, однобокие, с длинными черешками. Цветков в кисти 16 штук, ягод в кисти 7. Самоплодность сорта хорошая (41,3%). Ягоды средней величины, выровненные, средняя масса 0,4 г, максимальная 0,7 г, диаметр около 1 см. Они ярко-красные, тонкокожие, с водянистой мякотью. Ягоды созревают в ранние сроки, в кистях одновременно и могут долго висеть не осыпаясь.

Ягоды содержат 41,9—101,6 мг/100 г аскорбиновой кислоты; 485,9 мг% P-активных веществ; 25,0 антоциана, 217,0 лейкоантоциана; 4,0% пектиновых веществ; 10,2 растворимых сухих веществ; 6,0—9,2% сумма сахаров; 2,2—2,6% органических кислот; 2,6 сахарно-кислотный коэффициент. Вкус ягод освежающий, но пустоватый. Плоды используются в свежем виде и идут на переработку.

Сорт ценится за высокую урожайность (до 20 т/га), зимостойкость, относительную устойчивость к антракнозу, раннеспелость.

Недостатком сорта является поражение махровостью.

Сорт районирован в 8 областях России и рекомендуется для производственного испытания в других областях.

Щедрая. Сорт выведен на Павловской опытной станции ВИР в 1932 году путем скрещивания сортов Файя Плодородная и Замок Хаутона. Районирован в Ленинградской, Новгородской, Псковской областях. Кусты мощные, средней высоты, умеренно раскидистые, компактные, неправильной формы. Ветви прямые. Однолетний побег слаборослый, толстый, зеленый, с красно-бурым «загаром».

Лист средней величины, темно-зеленый, голый, слабоблестящий, слабоморщинистый, вогнутый, характерно сложенный по жилкам, с короткими острыми лопастями, с мелкими выемками между ними, с короткими неподогнутыми зубчиками, с глубоко вырезанным основанием, закрытыми заходящими краями лопастей. Цветки средней величины, блюдцевидные, желто-зеленые, чашелистики скрученные, валик зеленый. Кисти густые, длиной около 4 см, в них 5—7 ягод. Ягоды крупные (0,5 г), в диаметре до 1,1—1,2 см, светло-красные, приятного умеренно кислого вкуса. Они содержат 10% сухих растворимых веществ, 6,1—6,5% сахаров, 2,04—2,48% кислот. Сахарнокислотный коэффициент 3,0. Содержание аскорбиновой кислоты 30,0—37,5 мг/100 г, P-активных веществ 263,9 мг/100 г, в том числе катехинов 116,3, антоцианов 24,8, лейкоантоцианов 122,8. Пектиновых веществ 4,5% на сухой вес. Дегустационная оценка сока 3,9 балла. Срок созревания ранне-средний. Урожайность 1,5 кг с куста или 5—12 т/га.

Ягоды используются в свежем виде и на переработку.

Сорт ценится за высокую самоплодность, урожайность, зимостойкость и устойчивость к мучнистой росе. Недостатком его является неустойчивость к антракнозу и паутинному клещу.

Ютербогская. Сорт западноевропейского происхождения, интродукцирован в СССР в 1985 году. С 1987 года районирован в Ленинградской области и рекомендуется для испытания в других регионах страны. Куст средних размеров, раскидистый, густой, полушаровидной формы. Однолетние одревесневшие побеги светло-коричневые, местами с отстающим эпидермисом. Лист средней величины, зеленый или более темный, с некоторым блеском. Лопасти островатые, вытянутые в длину. Средняя лопасть по величине превышает боковые. Листья довольно кожистые, мелкоморщинистые, зубчики по краю листа средней величины. Основание листа прямое или со слабой выемкой, встречаются листья и с более глубокой выемкой.

Кисти преимущественно длинные, густые, с 8—20 ягодами. Черешок кисти неломкий. Ягоды крупные, более 1 см в диаметре, равномерной величины, светло-кремовые, почти бесцветные, умеренно-кислого приятного вкуса. Содержат 7,1—8,9% сахаров, 1,9—3,3% кислот и до 34—42 мг% аскорбиновой кислоты. Сорт среднего срока созревания. Урожайность до 7—11 т/га и может значительно увеличиваться при загущении.

Сорт ценится за высокую самоплодность, устойчивость к антракнозу и достаточную зимостойкость.

Размножение

Смородина относится к легкоразмножаемым культурам. В условиях любительского сада ее можно размножать одревесневшими черенками, горизонтальными, вертикальными и дуговидными отводками, а также делением куста.

Наиболее простым способом является размножение одревесневшими черенками. Черенки нарезаются в сентябре-октябре или в первой декаде апреля. Для этого используются нулевые (прикорневые) побеги или боковые однолетние разветвления. Толщина побега должна быть 7—10 мм, длина черенка 15—20 см.

Если черенки нарезали с осени для весенней посадки, то их прикапывают в почву или укладывают в ящики, переслаивают опилками и засыпают снегом. Считается, что при осенней заготовке черенки имеют больше пластических веществ и более высокий процент укоренения.

Перед посадкой черенки полезно 1—2 суток выдерживать в воде или растворе гетероауксина (150—200 мг на 1 л воды). Нижние концы их при обработке в растворе погружают на глубину 8—10 см.

Высаживают черенки в первой декаде сентября или в мае, когда температура почвы достигает 7—10° С. Посадка в раннеосенние сроки гарантирует появление первых придаточных корней с осени и быстрый рост побегов весной следующего года.

В условиях любительского сада черенки высаживают под углом 45° с уклоном на юг по схеме 20×10—15 см. Очень важно выдержать правильную глубину посадки — выше уровня поверхности почвы оставляют только одну почку. После посадки следят за влажностью почвы и при необходимости проводят поливы. Они особенно необходимы в период укоренения черенков в первые 2—3 недели после посадки. К концу первого года вырастают однолетние побеги высотой 60—80 см, однолетние саженцы от них вполне пригодны для пересадки на постоянное место.

Саженцы от одревесневших черенков в течение одного сезона можно вырастить и более развитыми. Для этого в конце марта — начале апреля черенки устанавливают в помещение в банки с водой или укореняют в ящиках, горшках, стаканчиках (бумажных или из пленки). На черенках образуются придаточные корни, распускаются почки и начинается рост побега. Пересаживают такие растения в конце мая — начале июня так, чтобы не повредить корни: в борозде глубиной 20—25 см располагают растения с интервалом 15—20 см. Присыпают их перегноем или торфом, обильно поливают и сверху мульчируют торфом или сухой почвой. Если высаживаемые побеги имеют длину 15—20 см, то верхушки их сразу после посадки прищипывают. При таком способе выращивания к осени садовод будет иметь саженцы, по своему развитию не уступающие двухлетним. Посадочный материал высокого качества можно получить и отводками при укоренении 1—2-летних ветвей. Способ размножения садоводу следует выбирать в зависимости от потребности в посадочном материале. Если требуется 3—5 растений, то лучше размножать вертикальными или дуговидными отводками, при большей потребности — горизонтальными.

Для получения саженцев из вертикальных отводков используют 2—3-летние кусты. Весной куст с одной стороны обрезают на высоту 10—15 см. Из нижних почек начнут расти сильные однолетние побеги. Когда они достигнут высоты 20—25 см, их окучивают влажной почвой. В течение лета поливы и окучивание повторяют 1—2 раза. К концу сезона укорененные ветви отрезают от материнского растения и полученные саженцы пересаживают на постоянное место.

Еще проще вырастить с помощью дуговидных отводков. Для этого с разных сторон куста делают небольшие лунки глубиной 15—20 см, наклоняют двухлетние ветви и пришпиливают крючками, а верхушку загибают и подвязывают к колышку. Лунку засыпают перегноем или торфом, обильно поливают и мульчируют торфом или сухой почвой. Поливы повторяют по мере необходимости. Осенью ветку отрезают от материнского растения и получают саженцы.

При размножении горизонтальными отводками однолетние ветви с осени или ранней весной пригибают и пришпиливают к почве двумя крючками. Все почки смородины прорастают и образуют вертикальнорастущие побеги. Когда они достигнут высоты 20—25 см, их окучивают влажной почвой. За лето поливы и окучивание повторяют еще 1—2 раза. В сентябре ветви отрезают от материнского растения и секатором разрезают на части. Из каждой почки получается однолетний саженец, пригодный для посадки на постоянное место. Хороший саженец должен иметь 3—5 скелетных корня длиной 15—20 см с хорошо развитой мочкой мелких корешков и 1—3 ветки, идущие от основания саженца. При слабом развитии однолетние саженцы пересаживают на доращивание.

Технология выращивания

Подготовка почвы к посадке. Непременным условием получения высоких урожаев смородины является осуществление мероприятий по подготовке почвы перед закладкой плантации: глубокое ее окультуривание, уничтожение сорняков и выравнивание поверхности участка.

Под глубокую предпосадочную перекопку участка вносят органические удобрения из расчета 15—20 кг/м² и нитроаммофоску — 250—300 г/м².

Сажают смородину осенью (с 15 сентября по 5 октября) или ранней весной до пробуждения почек. Запаздывание с весенней посадкой приводит к замедлению развития кустов смородины в год посадки. Поэтому осенний срок посадки предпочтительнее. При весенних посадках почву лучше подготовить с осени.

Размещение смородины в саду (ландшафтное, групповое, рядовое) зависит от планировки садового участка и его размеров. На небольших приусадебных участках кусты смородины целесообразнее размещать рядами, это обеспечит более экономное использование земельной площади.

Плотность посадки (т. е. количество саженцев на 1 м²) определяется типом кроны куста выбранного сорта (раскидистый или нет) и сроком его использования. С 5—6-летнего возраста отдельные ветки стареют и теряют продуктивность, а качество нулевых побегов для их замены становится ниже. На плантации появляются болезни и увеличивается засоренность, со временем появится потребность в их замене. Поэтому в приусадебном саду следует ограничить жизнь плантации сроком в 8 лет, и применять загущенную схему посадки, при которой расстояние между саженцами в ряду составляет 0,5—0,7 м, а между рядами — 2 м. Плотные посадки позволяют рациональнее использовать садовый участок, повысить урожайность и получить необходимое количество ягод уже в первые годы после посадки, В случае, если в дальнейшем будет принято решение о более длительном использовании посадок, чтобы избежать загущения, можно удалить через куст 4—5-летние растения, обеспечив оставшимся стандартную площадь питания.

Некоторые садоводы предпочитают выращивать смородину отдельными кустами. В этом случае расстояние между кустами устанавливают 1,5—2 м. При ландшафтном стиле планировки садового участка смородину высаживают отдельными кустами или группами по 2—3 растения с расстоянием между ними 1,2—1,5 м.

Для посадки копают ямы глубиной до 40 см и шириной до 50 см. К почве добавляют 5—10 кг органических удобрений, 0,2 кг извести и 0,12—0,15 кг нитроаммофоски (или по 0,2 кг суперфосфата и сернокислого калия), хорошо перемешивают и этой смесью засыпают яму примерно на половину ее глубины. Саженцы устанавливают наклонно, под углом 45° на юг, так чтобы в яму умещались не только корни, но и часть стебля (8—10 см). При разреженных схемах посадки в одну посадочную яму можно высаживать 2—3 саженца с расстоянием между растениями около 20 см. Посадку также проводят наклонно, равномерно распределяя растения. Корни засыпают почвой, поливают и вновь засыпают почвой (выравнивают с поверхностью участка), уплотняют и мульчируют торфом, перегноем или опилками слоем 4—5 см. После посадки надземную часть саженца обязательно обрезают, оставляя три-четыре хорошо развитые почки.

Уход за почвой и удобрения. В связи с неглубоким залеганием основной массы корней (до 30 см) смородина отзывчива на уход. Прикустовые полосы или круги ежегодно в начале сентября перекапывают лопатой или садовыми вилами. У самого куста глубина обработки должна быть не более 3—4 см, далее — 4—6 см, на уровне проекции кроны — 8—10 см. В междурядьях почву перекапывают на глубину 15—20 см. Такая ступенчатость в обработке почвы обеспечивает большую сохранность придаточных корней от повреждений.

Ранней весной для сохранения влаги почву боронят граблями, удаляют отросшие сорняки. Поддержание почвы в чистом и рыхлом состоянии обеспечивает проникновение в нее кислорода и углекислого газа из воздуха, создает нормальные условия для жизнедеятельности корневой и надземной систем.

В течение лета необходимо систематически мотыжить или обрабатывать ручным культиватором почву около саженцев, уничтожая сорняки в стадии проростков, а также образующуюся после полива или сильного дождя почвенную корку. Рост сорняков можно подавить 10—20-сантиметровым слоем мульчи (торфа, перегноя, перепревших опилок, измельченной соломы, свежескошенной травы или сена). Хорошим мульчирующим материалом служит светонепроницаемая синтетическая пленка.

Применение темной пленки особенно эффективно в любительских садах и на дачных участках, расположенных далеко от места жительства садовода, когда нет возможности частого нахождения на участке и проведения соответствующего ухода. Укрытие пленкой проводят весной вслед за боронованием. Для этого отрезают полотнище размером 80X80 см, в центре его делают крестообразный разрез 10X10 см (для 1—2-летних кустов) или вырезают круг диаметром 20—40 см (для растений в возрасте 3—5 лет и более). Вокруг куста на расстоянии 30—35 см прокапывают канавку глубиной 10 см. На молодые кусты пленку осторожно надевают сверху вниз, расправляют по поверхности почвы, края загибают в канавку и засыпают почвой. При использовании на взрослых кустах пленку разрезают с одной стороны. В месте разреза пленки кладут два-три обломка кирпича или пленку в двух-трех местах прокалывают и прижимают ее металлическими или деревянными шпильками длиной 15—20 см. Все остальное делают так же, как и на молодых кустах.

Основные мероприятия по обогащению почвы элементами питания проводят в предпосадочный период. Если смородина была посажена в хорошо заправленную почву, то в первые два года нет необходимости вносить удобрения. В дальнейшем каждые три года в почву перед осенней перекопкой вносят органические удобрения — 8—10 кг/м² перепревшего навоза или компоста. Минеральные удобрения, в том числе и азотные, также лучше применять с осени (ежегодно по 20—30 г/м² суперфосфата и сернокислого калия, по 10—15 г/м² аммиачной селитры). Осеннее внесение азотных удобрений совместно с фосфорно-калийными стимулирует рост корней до поздней осени, оказывает положительное влияние на накопление запасных питательных веществ, перезимовку и начальный весенний рост растений смородины. Однако следует помнить, что при осеннем внесении излишки азотных удобрений могут вызвать вторичный рост, развитие грибных заболеваний, затяжку подготовки растений к зиме.

Минеральные удобрения можно внести и весной перед боронованием почвы. В этом случае дозу азотных удобрений увеличивают в два раза (20—30 г/м² аммиачной селитры).

На дерново-подзолистых почвах в период интенсивного роста побегов и листьев (конец фазы цветения и период формирования ягод) полезно проводить жидкие подкормки. Для этих целей применяют разведенную в 4—5 раз навозную жижу или птичий помет, разведенный в 10—12 раз. При использовании для подкормки минеральных удобрений в 10 л воды растворяют 20 г аммиачной селитры, 30 г суперфосфата и 15 г сернокислого калия. Подкормочный раствор, приготовленный одним из указанных способов, равномерно разливают в предварительно нарезанные на уровне проекции кроны бороздки глубиной 10—12 см. Расход раствора — около одного ведра на куст, в зависимости от возраста растений смородины.

В сухую погоду сразу после подкормки смородину поливают (норма полива 30—40 л/м²). При необходимости в дальнейшем поливы повторяют. Воду выливают в борозды глубиной 8—10 см или в специально изготовленные водоприемники глубиной и шириной 25—30 см. На один куст устраивают 3—4 приемника, заполняют их инертными материалами (камнями, щебнем, галькой, керамзитом) и закрывают крышкой или растительными остатками. При таком способе полива снизятся потери влаги на испарение, поверхность почвы будет сухой и без корки.

Сразу после подкормки и поливов борозды засыпают почвой, а прикустовую полосу боронят граблями.

Формирование куста и обрезка. Получение высокого, ежегодного и качественного урожая смородины возможно только при систематическом уходе за надземной частью куста. Уход начинают сразу после посадки саженца на постоянное место. Сначала проводят сильную обрезку, оставляя над поверхностью почвы не более 3—4 почек. Чем слабее саженец, тем сильнее должна быть обрезка. Необрезанные после посадки растения медленнее формируют куст и, следовательно, позднее вступают в пору полного плодоношения.

Весной второго — шестого годов посадки в кусте черной смородины ежегодно оставляют по 4—5, а у красной по 3 наиболее развитых, идущих от основания (нулевых) однолетних побегов. Остальные однолетние побеги вырезают. К 5-летнему возрасту куст будет иметь 20—25 разновозрастных ветвей. Установлено, что в условиях Пермской области такая обрезка обеспечивает получение наибольшей урожайности ягод.

При достижении ветвями возраста 5—6 лет резко уменьшается величина годичного прироста, а плодушки, сформированные на них 3—4 года назад, отмирают. Таким образом, зона плодоношения перемещается на периферию веток, где имеются короткие приросты с небольшим количеством почек, и урожайность снижается. С шестого года весной или осенью следует ножовкой у самой поверхности почвы вырезать и 5-летние ветки, создавая лучшие условия для формирования урожая на более молодых.

Ориентируясь на 8-летний срок использования плантаций, весной на седьмом или восьмом году вырезают однолетние побеги, так как они уже не успевают дать урожай до корчевки растений и лучше, если они не будут затенять куст.

Наряду с вырезкой старых ветвей необходимо ежегодно в конце сентября — начале октября вырезать больные, поломанные и неправильно растущие ветви, формируя боковое ответвление. Нередко ветви смородины сильно наклоняются к почве, становятся пониклыми (например, у сорта Карельская). Такие ветви следует приподнять путем обрезки, т. е. создать сильное боковое ответвление. Для поддержания ветвей у сортов с поникающей кроной можно устроить и простейшую опору — четыре кола высотой 50—70 см, вбитые вокруг куста и последовательно соединенные рейками. Ветки располагаются на этих рейках. Опоры устанавливают до начала распускания почек. Чтобы обеспечить укрытие снегом и благополучную перезимовку ветвей, в октябре снимают их с опор.

Для красной смородины неприемлемо укорачивание прошлогоднего прироста (формирование бокового ответвления — вырезка неправильно растущих ветвей), так как у нее основной урожай располагается ярусами на границах приростов и сосредоточен на 2-летних приростах и старше. Поэтому ненужные ветви вырезают целиком. Ежегодно надо оставлять не более трех-четырех нулевых побегов, у 8-летнего куста их удаляют все. Весной на 7—9-й год вырезают самые старые ветви. По завершении сбора урожая на 10-й год плантацию ликвидируют.

Красную смородину можно выращивать в виде шпалеры и небольшого «деревца». Шпалерный и штамбовый способы формирования куста красной смородины рекомендовались в нашей стране еще в 1870 г. в книге «Домашний огород» (составитель М. Мицулъ).

При формировании шпалеры оставляют на один куст не более 4—5 ветвей, которые равномерно подвязывают к шпалере в виде веера. Все нижние (мешающие), загущенные разветвления вырезают на кольцо.

Штамбовую форму куста красной смородины формируют с первого года жизни. Из прикорневых побегов осенью отбирают один самый сильный, остальные вырезают у поверхности почвы или в почве. На следующий год весной на будущем штамбе высотою 30—40 см все почки выщипывают, устанавливают кол и подвязывают к нему растение восьмеркой. В последующие годы формируют 5—6 скелетных ветвей. Они должны располагаться равномерно вокруг ствола. После завершения формирования куста с одним штамбом следят за тем, чтобы ветви не обвисали, а крона сильно не загущалась. Урожайность куста в штамбовой форме будет ниже, но куст будет иметь декоративный вид.

Уборка урожая. На сроки созревания ягод наряду с погодными условиями значительное влияние оказывают сорт, схема посадки, местоположение участка и степень загущения куста. Созревают ягоды в третьей декаде июля — первой половине августа. Наиболее растянут период созревания у сорта Карельская. При одновременном созревании сбор ягод проводят в один прием, а при неодновременном — в 2—3 приема.

На день сбора ягоды должны быть в полной физиологической спелости (но не перезревшими), иметь характерную для данного сорта окраску, консистенцию и вкус.

Черную смородину собирают отдельными ягодами, а красную и белую — целыми кистями. Сбор проводят в сухую погоду в тару вместимостью до 10 кг.

Собранные ягоды нежелательно пересыпать из одной тары в другую, до времени транспортировки их хранят в прохладном месте (в кладовой, подвале, под кроной дерева). Доставленные к месту потребления ягоды освобождают от листьев, кистей, плодоножек, и других примесей, сортируют, моют и используют в свежем виде или перерабатывают. Ягоды десертных сортов употребляют свежими или замораживают, хранят и потом используют после размораживания. Самый распространенный вид переработки — протирание смородины с сахаром.

Смородина черная занимает наибольший удельный вес среди ягодников в садах Урала. Но урожай ягод смородины черной по причине весенних заморозков резко колеблется по годам. Чтобы уменьшить отрицательное влияние весенних заморозков, желательно подбирать сорта с более поздним сроком цветения и путем регулирования таяния снега необходимо задерживать начало вегетации смородины черной.

Увеличить сборы ягод можно также путем некоторого сокращения насаждений черной смородины в пользу красной. Кроме того, садоводам зоны необходимо более быстрыми темпами обновлять сортимент как черной, так и красной смородины. Сорта такие имеются, и они размножаются плодопитомническими совхозами Урала.

Источник: Ягодные культуры Уральского сада. под ред. Л.А. Ежова. Пермский сельскохозяйственный институт. Пермь. 1992