Для решения этой задачи республика располагает обогреваемыми и необогреваемыми теплицами и крупногабаритными пленочными укрытиями площадью 120 га.
Качество рассады определяется стандартом. Так, рассада томатов должна иметь высоту 16—20 см, 6—8 настоящих листьев, массу надземной части не менее 13—16 г, корней — 0,6—1 г; рассада ранней капусты — высоту 16—18 см, 5—6 настоящих листьев, массу надземной части — 10—15 г, корней — 0,4—0,6 г.
Для получения стандартной рассады необходимо соблюдать определенные правила.
Подготовка семян к посеву заключается в проверке семян по всхожести и энергии прорастания, семена должны быть не ниже первого класса, иметь всхожесть не ниже 95%. Необходимо провести калибровку семян по удельному весу в 5%-ном растворе поваренной соли, используя для посева только фракцию семян, опустившихся на дно сосуда, семена всплывшие выбраковывают.
Для того, чтобы избежать смешивания сортов, подготовку и посев семян проводят в присутствии агронома, который получает семена со склада, проверяет их посевные документы и заносит в специальную тетрадь запись, когда и какие семена были выданы на посев бригадиру. Сразу после сева необходимо расставить в рассаднике этикетки с указанием сорта и даты посева.
Для профилактики вирусных и грибковых болезней семена обязательно прогревают в течение двух суток при температуре 50—52°, затем в течение одних суток при 80°.
Калибровку семян проводят в течение 3 мин, после чего их тщательно промывают и на 20 мин помещают в раствор марганцевокислого калия, затем просушивают до сыпучести, опудривают ТМТД (4 г на 1 кг семян) и высевают. Иногда перед высевом семена дражируют в дражираторах, применяемых в кондитерской промышленности.
Эффективным способом повышения всхожести и энергии прорастания семян является гидротермическое аэрирование. Обработку семян проводят в специальных установках, состоящих из кислородного баллона и емкости из неокисленного материала. Семена помещают в емкости с водой, которую в течение 24 ч аэрируют (барбатируют) путем подачи кислорода. Эта технология очень проста, не требует особых затрат, а эффект от этого способа очень большой. Семена при таком способе подготовки прорастают на неделю раньше, полевая всхожесть и энергия прорастания повышается на 20—25%. Для этой цели можно использовать любые емкости с водой, продувку осуществляют, используя обычный воздух при помощи тракторного вентилятора.
Пленочные теплицы к эксплуатации должны быть тщательно подготовлены. Для того, чтобы вырастить рассаду на 1 га открытого грунта (55—60 тыс. шт) требуется от 150 до 200 м2 пленочных теплиц. Форма и конструкция теплиц может быть самая разнообразная: от примитивных пленочных, построенных хозяйственным способом, до современных типовых проектов. Однако для выращивания рассады ранних капусты и томатов горшечной культурой необходимо иметь отапливаемые пленочные теплицы. Для выращивания томатов средних сроков созревания достаточно иметь необогревасмые пленочные теплицы или теплицы с аварийным обогревом.
Выращивание рассады невозможно без создания высококачественных грунтов. Почвенная смесь заготавливается из полевой земли (40%), перегноя (40%), опилок, рисовой шелухи или песка (20%).
Рыхлящие материалы (древесные опилки, хлопковый ворох из-под ворохоочистителя и др.) должны быть предварительно закомпостированы в течение 3—4 месяцев до их использования. При предварительном компостировании рыхлящих материалов представляется возможным увеличить их количество за счет земли и перегноя до 40%. Такая почвенная смесь обладает объемной массой не более 0,5—0,8 г/см3 (для огурцов оптимальный показатель объемной массы почвогрунта — 0,5, томатов — 0,8, для рассады остальных культур — 0,5 г/см5).
При использовании некомпостированных рыхлящих материалов (опилки, рисовая шелуха и др.) дозы азотных удобрений должны быть увеличены до 1 кг д. в. азота на 100 кг рыхлящего материала.
Для заправки 1 га пленочной теплицы такой смесью слоем 10 см (0,1 м3/га) требуется 1000 м3, а слоем 30 см — 3000 м3. В этой смеси основные элементы питания должны содержаться в следующем количестве: по азоту оптимальный предел — 15—25 мг/100 г, нижний — 5—7, верхний — 100—120 мг/100 г; по фосфору соответственно 20—30 мг/100 г, 1—2 и 60—70 мг/100 г; по калию — 20—35 мг/100 г, 4—10 и 160—180 мг/100 г.
Сероземные почвы содержат незначительное количество микроэлементов. Так, содержание бора не превышает 0,4—1Д мг/кг подвижного бора, подвижной меди — 5— 20 мг/кг, полностью отсутствуют марганец, цинк и кобальт. По научно обоснованным рекомендациям, микроэлементы необходимо вносить даже при содержании их в почве на уровне бора 0,3—0,5 мг/кг, меди — 1—3, марганца — 11—50, цинка — 1,1—3 и молибдена — 0,2—0,6 мг/кг почвы.
Поэтому в почвенные смеси для выращивания рассады как для основной заправки, так и для поделки кубиков необходимо вносить на 1 м3: 300 г аммиачной селитры, 400 г двойного суперфосфата, 400 г сульфата аммония, 1,5 г медного купороса, 3 г молибденовокислого аммония, 2,25 г сульфата марганца и 0,7 г сульфата цинка.
Одним из важных агротехнических приемов при выращивании овощей и рассады является борьба с сорняками. Особенно это важно при выращивании рассады ранней капусты и томатов массовых сроков, когда выращивание рассады проводится без пикировки. При этом способе выращивания борьба с сорняками до предела затруднена. Для прополки требуется большое количество рабочей силы, которой обычно в хозяйствах не хватает. Кроме того, при механических прополках погибает большое количество молодых сеянцев. Поэтому своевременно до посева должны быть приняты профилактические меры. Научные данные и практика передовых хозяйств показали, что для борьбы с сорняками эффективны следующие гербициды, вносимые на глубину 5—7 см: трефлан — 0,5—0,75, тиллам — 4, дсфинамид — 6 кг/га (по д. в.).
Узбекистан — южная республика, поэтому раннее овощеводство дает большую эффективность. Ранние овощи пользуются большим спросом и реализуются по более высоким ценам. Это предопределяет большую доходность хозяйств по-настоящему занимающихся ранним овощеводством. Одним из методов раннего овощеводства является выращивание горшечной рассады.
Горшочки изготавливают из питательной смеси на станках ИГ-9М или ИГТ-10. Производительность станка за смену составляет 42 тыс. шт. Затраты труда на изготовление и установку 1000 горшочков равны 1,05 чел/ч. После установки горшочков с пикированной рассадой промежутки между ними заполняют той же смесью, поливают из расчета 2—3 л воды на 1 м2. Дальнейший уход за рассадой заключается в регулярных поливах подогретой (до 22°) водой — 2—3 раза в неделю по мере необходимости, поддерживая уровень влажности около 65% НВ, и двух подкормках. Первую проводят через 20—25 дней после пикировки (10 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата, 10 г сернокислого калия на 10 л воды), это количество рабочего раствора расходуют на 1—2 м2. Вторую подкормку проводят через 10—15 дней после первой, доза удобрений на 10 л: 30 г аммиачной селитры, 60 г суперфосфата и 20 г сернокислого калия.
Так же как при выращивании рассады и овощей в остекленных теплицах, в пленочных нельзя использовать удобрения, содержащие хлор, натрий, большое количество балластных примесей. Из азотных при выращивании рассады лучше применять сульфат аммония и калийную селитру, содержащую 37% калия и 13% азота.
Сеянцы для выращивания рассады и пикировки в горшочки выращивают в зимних теплых теплицах, расход семян — 10—13 г/м2. Выход сеянцев с 1 м2 — 2500—3000; в фазе 1—2 настоящих листьев сеянцы пикируют в горшочки.
При посеве семян температура в теплице должна быть от 22—25 до 30°. После появления всходов ее необходимо снизить и поддерживать: для ранней капусты ночью — 12, днем — 15—17; томатов — соответственно 15 и 18—20; перца и баклажанов ночью— 17, днем для перца — 18—20, баклажанов — 20—22°.
В период вегетации для капусты поддерживается температура 18—20, томатов — 23—25, перца и баклажанов 26—28°. При более высоких температурах сеянцы вытягиваются, слабеют и заболевают.
Ранние овощи, выращенные горшечной рассадой, должны составлять не менее 10% всех выращиваемых овощей.
Сроки посева ранней капусты в теплицах в Ташкентской, Самаркандской областях и Ферганской долине — 15—20 декабря, высадка рассады в грунт — середина февраля. В южных районах (Бухарская, Кашкадарьинская области) — на 15—20 дней раньше, в северных (Хорезмская область, ККАССР) — на 20 дней позже.
Томаты и перец высевают в начале января, пикируют в конце февраля, высадка рассады на постоянное место (под пленочные укрытия или в пленочные теплицы) — первая декада марта.
За последние годы наукой доказано, что рассаду можно выращивать без пикировки. При пикировке 70% корней обрывается и остается в почве и молодым сеянцам необходимо 10—15 дней для их восстановления. Кроме того, пикированные сеянцы томатов чаще поражаются вирусными болезнями, чем непикированные. Почвенные грунты заготавливаются такие же, как и для выращивания пикированной и горшечной рассады, технология почти такая же.
Норма высева семян на 1 м2 для томатов составляет 1,5—2 г, капусты — 2—3 г. При посеве лучше пользоваться парниковой сеялкой с ячейками для томатов 5 мм и капусты — 5,5 мм. Выход рассады при этом 300— 350 шт/м2. При выращивании рассады без пикировки на 1 га можно сэкономить до 35 чел/дн, общей стоимостью 86 руб., не говоря уже о том, что высвобождается весьма дефицитная рабочая сила.
Важным условием выращивания рассады является ее вентилирование. Вентиляцию теплиц начинают проводить после всходов или пикировки в зависимости от температуры наружного воздуха. Сначала открывают дверь, по мере повышения температуры открывают одну боковую сторону, затем — противоположную дверь и, наконец, вторую боковую сторону.
Это делается для того, чтобы избежать сквозняков, которые отрицательно влияют на рост и развитие молодых растений. Кроме того, при такой очередности открывания дверей и сторон снижается скорость ветра, что также положительно сказывается на развитии рассады. В усиленном проветривании особенно нуждается рассада томатов, так как она не выдерживает повышенной влажности и высоких температур, при которых происходит «припарка» рассады.
Распыление рассадных площадей по многочисленным хозяйствам и бригадам сдерживает внедрение единой, научно обоснованной технологии и является причиной грубых нарушений агротехники. Необходимо создать специальные рассадные комплексы — пленочные теплицы площадью 10—15 га в одном хозяйстве, оснащенные современным оборудованием и техникой. В таких комплексах представляется возможным выращивать стандартную высококачественную рассаду по единой технологии, механизировать все процессы подготовки почвогрунтов, проводить посев сеялками точного высева, вносить гербициды, создать и поддерживать оптимальный микроклимат. Все это приведет к снижению себестоимости рассады в 2 раза. Такой рассадный комплекс может обслуживать несколько хозяйств, они могут быть межколхозными или межсовхозными. Излишки рассады по государственной цене можно реализовать населению, что даст возможность и в частном секторе значительно поднять урожайность, снизить заболеваемость овощей. При рассадных комплексах должны быть оборудованы агрохимические лаборатории для контроля за режимом питания.
Выращивание стандартной рассады позволит овощеводческим хозяйствам повсеместно перейти на машинную посадку.