Выращивание земляники на Западном Урале

Земляника — одна из самых популярных ягодных культур. Широкое распространение ее объясняется рядом преимуществ в сравнении с другими ягодными и плодовыми культурами. Ягоды земляники во многих областях открывают сезон потребления свежих фруктов. Раньше может созревать только жимолость съедобная, но ее в садах, например, зоны Урала пока выращивается немного. Земляника — наиболее скороплодная культура. При ранней посадке вполне реально получение урожая уже на следующий год. Земляника хорошо зимует под снегом, поэтому может давать высокие урожаи в северных регионах страны.

Ягоды земляники ценятся за высокие диетические и лечебные свойства. В них содержится 60—80 мг/100 г витамина С, 0,5 мг витамина Р, В₉, до 70 мг P-активных соединений, до 6 мг кумаринов, 1% пектиновых веществ, 1,3% белков, 0,7—1,3% органических кислот, 8—10% сахаров; имеются соли калия, кальция, железа, марганца и кобальта.

Земляника используется для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, при гастрите, подагре, гипертонии, атеросклерозе.

Из земляники готовят варенье, сок, компот, напитки, вино. Ягоды земляники хорошо хранятся в замороженном виде.

Биологические особенности

Земляника — многолетнее вечнозеленое травянистое растение, которое живет 6—8 лет и хорошо плодоносит 2—3 года.

При посадке розетки имеют обычно один рожок с 3—7 листьями, которые формируются в течение всего вегетационного периода и живут 60—120 дней. На одном растении их может быть более 50 штук. Земляника не имеет осеннего листопада. Осенью ростовые процессы у нее не прекращаются, а только замедляются. Однако для наступления второго плодоношения (например, в зимней теплице или в квартире) она требует содержания при минусовой температуре примерно в течение 3—4 недель.

В процессе роста на стебле из пазушных почек листьев формируются три типа побегов: стебли-рожки, соцветия, усы.

Укороченные (1—2 см) стебли-рожки образуются из почек средней части стебля. В дальнейшем на рожке появляются побеги второго порядка и он, потеряв все листья, превращается в корневище. Наиболее благоприятные условия для увеличения количества рожков складываются в первые три года жизни. На одном растении их может быть 25—30 штук.

Зачаточные соцветия формируются из верхушечных почек стебля-рожка в конце августа — сентябре. Весной следующего года соцветия увеличиваются в размерах и в конце мая (через 30—40 дней после начала вегетации) наступает фаза цветения. Цветки большинства сортов обоеполые и свободно опыляются своей пыльцой (самоплодны). Период цветения у большинства сортов растянут, поэтому при весенних заморозках основная масса цветков сохраняется. Но ранние сорта, особенно дружного цветения, иногда повреждаются заморозками на 30—40%. При понижении температуры воздуха до —1,5° С гибнет пестик (в центре цветка появляется черная точка), что приводит к потере части урожая. Чтобы предотвратить гибель цветков, в период цветения при угрозе наступления заморозков землянику следует укрывать полиэтиленовой пленкой.

Через 60—80 дней после начала вегетации (через месяц после начала цветения) земляника вступает в фазу плодоношения. Сроки созревания и период сбора ягод различны у разных сортов и во многом зависят от количества тепла. В условиях Пермской области массовое созревание ягод — в первой половине июля. Подбирая сорта различных сроков созревания, плодоношение можно растянуть на 30—40 дней, а с использованием ремонтантных сортов — на 80—90 дней.

Из нижних пазушных почек развиваются длинные шнуровидные побеги — усы, на которых формируются дочерние растения — розетки и усы последующих порядков ветвления.

В сентябре — октябре происходит закалка растения. Хорошим условием закалки является постепенное понижение температуры при умеренной влажности почвы.

Корневая система земляники мочковатая, в слое почвы 0—20 см и на расстоянии до 15 см от центра рядка сосредоточено более половины всех корней. С возрастом количество придаточных корней и их масса увеличиваются в самом верхнем слое почвы (0—10 см). Это связано с тем, что у каждого рожка во влажной почве образуются новые корни. Куст постепенно поднимается над почвой, старые корни, образовавшиеся в начале ветвления куста, пробковеют и приобретают темно-коричневую окраску, а стебли превращаются в корневища. Зона температурного оптимума для роста корней земляники — от 14 до 30° С. Температура в слое почвы 0—10 см в Нечерноземной зоне в летние месяцы достигает лишь 14—18° С. Поэтому садоводам с целью улучшения температурного режима корневой системы следует использовать мульчирование (покрытие почвы различными материалами — торфом, перегноем и др.).

Экология

Земляника — растение малозимостойкое: при отсутствии снега стебли-рожки гибнут при температуре —10…15° С, корни — при температуре —8° С. Но под слоем снега в 20 см растения переносят температуру до —30° С. В условиях Пермской области земляника может погибнуть в конце ноября — начале декабря при отсутствии снежного покрова или в апреле при наступлении заморозков после схода снега. Чтобы сохранить землянику зимой, необходимо заботиться о снегонакоплении, а весной принимать меры по его сохранению.

Земляника — растение влаголюбивое. От влажности почвы во многом зависит рост корней и кустов. При недостатке влаги резко замедляется образование новых всасывающих корней, снижается поглощение воды и элементов питания. Получать высокие урожаи ягод можно только при нормальном обеспечении растений влагой в течение всего вегетационного периода. Затопления земляника не выдерживает.

Земляника относится к светолюбивым растениям. Ее выращивают на хорошо освещенных участках, но она может культивироваться и в условиях небольшого затенения. Поэтому садоводы-любители могут выращивать землянику в междурядьях молодых плодовых садов.

Земляника достаточно требовательна к плодородию почвы. Дерново-подзолистые почвы перед посадкой земляники требуется окультурить путем внесения повышенных доз удобрений и известкования. По механическому составу лучшими почвами являются легкие и средние суглинки. Супесчаные и торфяные почвы окультуривают в течение 2—3 лет путем внесения органических удобрений из расчета 10—15 кг/м².

Отведенный под землянику участок должен быть ровным или иметь некрутой склон. Очень важно, чтобы сад имел хорошую садозащиту в виде опушки леса или искусственной садозащитной полосы. Не пригодны для земляники участки, на которых в зимний период снег выдувается. Без защиты снегом земляника погибнет. Поэтому при необходимости на земляничном участке следует организовать снегозадержание.

Садовую крупноплодную землянику часто неправильно называют клубникой или Викторией. В действительности мы в магазинах приобретаем не Викторию, не клубничное варенье или компот, а землянику и продукты ее переработки.

Клубника, как и садовая крупноплодная земляника, относится к семейству розоцветных, роду земляники. Растения клубники высокие, имеют компактный, густооблиственный куст. Листья светло-зеленые, сильноморщинистые, опушенные. Цветоносы толстые, располагаются всегда выше уровня листьев. Цветки крупнее, чем у садовой земляники, а ягоды мельче. Клубника — растение двудомное, т. е. одни растения только мужские, другие только женские. Из-за низкой урожайности и мелкоплодности клубника не получила промышленного распространения.

В Научно-исследовательском зональном институте садоводства Нечерноземной полосы селекционером Т. С. Кантором создана новая культура — земклуника — гибрид земляники садовой и клубники Миланской, Ягоды ее плотные, с высокими вкусовыми и технологическими качествами, имеют мускатный аромат, который унаследован от клубники. Земклуника размножается усами, зимостойкость ее высокая, она не поражается мучнистой росой и слабо поражается серой гнилью. По данным автора культуры и садоводов-любителей Московской области урожай, с куста составляет 200—250 г, с 1 м² можно собрать 5 кг земклуники. Сорта земклуники Надежда Загорья, Мускатная бирюлевская, Клубничная, Пенелопа, Рапорт, Диана, Раиса и Цукат мускатный проходят испытания на госсортоучастках, в НИИ и у садоводов-любителей. Сорта Диана и Пенелопа испытываются на учебно-экспериментальной базе кафедры плодоовощеводства Пермского сельскохозяйственного института.

Сорта земляники

Алисо. Сорт зарубежной селекции. Куст полураскидистый, крупный, среднеоблиственный. Цветоносы длинные, соцветия компактные, расположены на уровне или выше уровня листьев, цветки обоеполые.

Ягоды первого сбора до 20 г, тупоконической формы, последующие правильной конической формы, окраска темно-красная, блестящая, семянки крупные, погружены в розовую плотную мякоть, вкус кисло-сладкий с ароматом. Зимостойкость и засухоустойчивость сорта средняя, устойчивость к серой гнили высокая, урожайность до 1 кг/м².

Заря. Сорт выведен Ю. К. Катинской на Павловской опытной станции Всесоюзного института растениеводства от скрещивания сортов Обильная и Премьер. Кусты сильные, густооблиственные, с крупными светло-зелеными листьями. Сорт зимостойкий.

Соцветие многоцветковое, находится ниже уровня листьев. Цветки крупные, обоеполые с розоватыми лепестками, которые часто сохраняются до созревания ягод. Ягоды правильной яйцевидной формы, ярко-красной окраски, блестящие, имеют очень привлекательный вид. Масса первых ягод достигает 23 г, средняя масса около 8 г. Ягоды десертного назначения, дегустационная оценка 4,1 балла. Сорт урожайный. В условиях Урала может давать 840—1250 г с 1 м². По данным Свердловской опытной станции, Заря по урожайности превосходит все сорта. В Московской области (в НИЗИСНП) урожайность ее достигала 1,41 кг/м². Вредителями и болезнями поражается слабо.

Зенга Зенгана. Сорт выведен в ФРГ. Имеет широкое распространение в Западной Европе и во многих областях европейской части СНГ. Кусты компактные, высокие, густооблиственные. Листья темно-зеленые. Цветоносы располагаются на уровне листьев. Соцветие компактное, с обоеполыми цветками среднего размера. Ягоды округло-конические, кирпично-красного цвета, блестящие. Наиболее крупные ягоды достигают 25 г, средняя масса 9—10 г. Ягоды универсального назначения. Сорт ценится за высокую урожайность, подзднеспелость. По данным X. Мюллера, этот сорт в условиях Германии может давать 2,0—2,5 кг/м². В нашей стране урожай превышал 1,0 кг/м². Сорт Зенга Зенгана превосходит по урожайности отечественный позднеспелый сорт Поздняя из Загорья более чем в два раза.

Жемчужница. Сорт выведен на Ленинградской плодово-ягодной опытной станции от скрещивания сортов Красавица Загорья и Кульвер. Кусты сильные, слабораскидистые, густооблиственные. Листья темно-зеленые. Соцветие многоцветковое с крупными обоеполыми цветками, ягоды округло-конической формы, темно-красные, крупные. Наиболее крупные ягоды весят до 24 г, средняя масса около 8 г. Мякоть красная, хорошего вкуса. Сорт ценится за высокую урожайность, зимостойкость и слабое поражение клещом.

Зенит. Выведен в НИЗИСНП путем скрещивания сортов Зенга Зенгана и Редкоут. Куст среднерослый, компактный с темно-зелеными, слабоморщинистыми листьями, покрытыми восковым налетом, зубчики мелкие, прямые, острые. Пластинка листа сложена в виде воронки. Цветоносы короткие и средние, соцветия малоцветковые, компактные, расположены ниже уровня листьев. Цветки обоеполые, крупные и средние. Лепестки белые, края слегка скручены.

Ягоды округлой формы, с короткой шейкой, ярко-красные, блестящие, средней массой 16 г, первые — до 30 г. Сорт среднего срока созревания. Мякоть красная, плотная, блестящая, вкус десертный.

Урожайность достигает 1,6 кг/м². Сорт зимостойкий, устойчив к вертициллезному увяданию и мучнистой росе, иногда поражается плодовой гнилью.

Побегообразовательная способность высокая, дочерние розетки укореняются рано, качество рассады хорошее.

Золушка. Сорт выведен в НИЗИСНП путем скрещивания сортов Фестивальная и Зенга Зенгана. Куст сильнорослый, компактный, хорошо облиственный. Листья темно-зеленые, крупные, с восковым налетом. Цветоносы многочисленные, длинные, толстые. Соцветие компактное, малоцветковое, расположено на уровне листьев или ниже. Цветки крупные, с белыми скрученными лепестками. Ягоды тупоконические, средней массой 23 г, первые — до 40 г, среднего срока созревания. Мякоть оранжево-красная, плотная, кисло-сладкая. Урожайность высокая. Зимостойкость хорошая. Сорт устойчив к мучнистой росе и вилту, иногда поражается серой гнилью.

Идун. Сорт выведен в Дании. В нашей стране культивируется с 1925 года. Кусты в начале вегетации высокие и компактные; в июле — августе они становятся раскидистыми и низкими. Листья бледно-зеленые, цветоносы располагаются на уровне листьев, цветки обоеполые, крупные. Ягоды усеченно-конической формы, малиново-красной окраски, мякоть розовая, средней плотности, посредственного вкуса. Масса ягод 30 и более граммов, средняя — 8—10 г. Семена вдавлены в мякоть, ягоды малотранспортабельны. Сорт зимостойкий. По данным Пермского сортоучастка и Пермского СХИ, его зимостойкость близка к зимостойкости Фестивальной. В Нечерноземной полосе и на Урале сорт может давать урожай 1,3—1,5 кг/м², хорошо отзывается на орошение. По производственно-биологическим качествам сорт Идун заслуживает более широкого размножения и внедрения в производство.

Кулон. Сорт выведен в НИЗИСНП путем скрещивания сортов Редкоут и Пурпуровая. Куст среднерослый, прямостоячий, густооблиственный, образует много усов красноватой окраски. Листья ярко-зеленые, средней величины, со слабоморщинистой блестящей поверхностью. Цветоносы длинные, соцветия малоцветковые, компактные, расположены ниже уровня листьев. Цветки крупные. Ягоды ярко-красные, блестящие, правильной округло-конической формы (с шейкой), массой 10—23 г. Мякоть красная, плотная, вкус приятный, кисло-сладкий. Сорт урожайный, зимостойкий, устойчив к увяданию, мучнистой росе, пятнистости, гнили плодов и земляничному клещу.

Московская юбилейная (Машенька). Выведен в совхозе им. Ленина Московской области.

Куст мощный, среднераскидистый, цветоносы длинные, многоцветковые, располагаются на уровне листьев или несколько выше. Цветки обоеполые, крупные. Ягоды среднего срока созревания, масса их достигает 80 г.

По сообщению садовода-любителя О. Кишкович, ягоды сорта Машенька уступают по массе сорту Гигантелла Максим, но по размеру их превосходят. Образование очень крупной ягоды данного сорта связано со срастанием нескольких цветолож и формированием ягод веерообразной формы. Такая форма, размер и масса характерны для первых ягод, последующие имеют более правильную (продолговатую) форму. Средняя масса ягод 12—15 г.

Ягоды приятного сладко-кислого вкуса, ароматные, вкуснее таких крупноплодных сортов, как Гигантелла Максим и Лорд.

Сорт Московская юбилейная требователен к высокому уровню агротехники, урожайность достигает 1,2 кг/м².

Наряду с сортом Московская юбилейная садоводами-любителями страны довольно широко культивируются такие крупноплодные сорта, как Лорд, Трубадур и Гигантелла Максим. В Пермской области они еще не прошли производственной проверки и выращиваются только отдельными садоводами-любителями.

Пурпуровая. Сорт выведен О. А. Медведевой на Ленинградской плодово-ягодной опытной станции от скрещивания сортов Красавица Загорья и Кульвер. Кусты средней высоты, полураскидистые, с темно-зелеными листьями. Цветоносы толстые, располагаются ниже или на одном уровне с листьями. Соцветие раскидистое с обоеполыми цветками среднего размера. Ягоды усеченно-конические, темно-красные. Средняя масса 8—10 г, наиболее крупные — 28 г. Мякоть рыхлая, светло-красная, вкус хороший.

По данным Е. Н. Жучковой и Г. С. Ильиной, Пурпуровая по урожайности уступала только сорту Идун.

Редгонтлит. Сорт выведен в Шотландском институте садоводства. Куст высокий, компактный; листья крупные, ярко-зеленые, поверхность слегка измятая, зубчики средних размеров, слабовыпуклые, прилистники красные. Старые листья грубые, жесткие.

Цветоносы толстые, компактные, сильно опушенные, располагаются на уровне листьев, цветки обоеполые. Ягоды ширококонической формы, сплюснутые с боков, без шейки, форма первых ягод может быть неправильной (клиновидной, ребристой). Ягоды второго и последующих порядков правильной округло-конической формы. Покровная окраска ярко-красная, мякоть розово-красная, плотная, сладко-кислого вкуса. Масса первых ягод достигает 30 г, средних — 12 г. Сорт отличается среднепоздним созреванием, высокой урожайностью (0,8—1,2 кг/м²), зимостойкостью, относительной устойчивостью к болезням. Сорт прошел испытание в условиях Пермской области и размножается плодопитомническими совхозами.

Рубиновый кулон. Выведен в ЦГЛ им. И. В. Мичурина путем скрещивания сортов Зенга Зенгана и Фейрфакс.

Сорт среднего срока созревания, универсального назначения. Куст среднего развития, полураскидистый. Облиственность средняя. Листья темно-зеленые, слабоморщинистые. Цветоносы располагаются ниже уровня листьев. Ягоды конической формы, средней массой 11,8 г, темно-красные, блестящие, с короткой шейкой. Семена красные, средневдавленные в мякоть. Дегустационная оценка свежих ягод 4,4, варенья — 4,8, компота — 4,6, сока — 4,5 балла. Качество ягод и продуктов переработки сорта Рубиновый кулон примерно соответствует показателям сорта Фестивальная. Сорт устойчив к поражению серой гнилью и слабо поражается мучнистой росой.

Талисман. Сорт выведен в Англии. Кусты крупные, облиственность хорошая. Листья темно-зеленые, цветоносы располагаются на уровне листьев, цветки обоеполые, средней величины. Ягоды первого порядка массой до 30 г, последующие резко мельчают. Мякоть светло-красная, плотность средняя. Транспортабельность слабая. Сорт отличается высоким коэффициентом размножения, быстрым формированием ряда; клещом и нематодами поражается слабо. Урожай в Нечерноземной зоне и на Урале достигает 0,6—0,9 кг/м².

Фея. Сорт выведен на Куйбышевской зональной опытной станции садоводства путем скрещивания сортов Алый парус и Награда.

Сорт среднего срока созревания. Куст среднеморщинистый, прямостоячий, хорошо облиственный. Листья среднего размера, зеленые, блестящие. Цветки обоеполые. Цветоносы толстые, располагаются на уровне листьев. Средняя масса ягод 10,2 г, округло- или усеченно-конической формы, темно-красной окраски. Дегустационная оценка свежих ягод 4,5, варенья — 4,8, компота — 4,1 балла. Сорт устойчив к мучнистой росе и паутинному клещу. Урожайность достигает 1,4 кг/м².

Фестивальная. Сорт выведен Ю. К. Катинской на Павловской опытной станции Всесоюзного института растениеводства от скрещивания сортов Обильная и Премьер. Кусты слабораскидистые, высокие, густооблиственные. Листья крупные, зеленые с сизоватым налетом. Цветоносы сильные, располагаются на одном уровне с листьями или несколько ниже. Соцветие слабораскидистое, многоцветковое, с крупными обоеполыми цветками. Ягоды ярко-красные, блестящие, овально-яйцевидной формы, сплюснутые с двух сторон, с бороздкой, крупные. Масса ягод первого порядка достигает 46 г, средняя масса 8—10, в орошаемых условиях — до 12 г. Очень ценным качеством сорта является то, что до последних сборов ягоды остаются хозяйственно годными. Мякоть ягод достаточно плотная, розовая, сочная. Вкусовые качества ягод отличные (дегустационная оценка 4,8 балла). Они содержат 10,8—11% сухого вещества, 7,1—9,8% сахара, 69,5—88,8 мг% витамина С. По содержанию витамина С Фестивальная является одним из лучших сортов.

Сорт Фестивальная ценится за очень высокую урожайность, зимостойкость, прекрасные вкусовые качества. В наших опытах урожай сорта Фестивальная достигал 1,46 кг/м², на Свердловской опытной станции садоводства — 1,28, в Московской области — 1,2 и в Ленинградской — 1,5 кг/м². Фестивальная является одним из лучших промышленных и самым популярным в стране сортом, заслуживает самого широкого распространения как в промышленных, так и в любительских садах. Из недостатков сорта следует указать на довольно сильное поражение земляничным клещом, а в отдельные годы часть растений погибает от вертициллезного увядания.

Холидей. Сорт зарубежной селекции. Куст раскидистый, средней высоты, умеренно облиственный. Цветоносы средней длины, соцветие компактное, расположено ниже уровня листьев. Цветки обоеполые. Ягоды округло-конической формы, масса ягод первого сбора достигает 20 г, мельчание постепенное, светло-красной окраски, семянки слабопогружены, мякоть светло-красная, кисло-сладкого вкуса.

Зимостойкость сорта средняя, засухоустойчивость высокая, поражается болезнями в средней степени, урожайность достигает 1,5 кг/м².

Сорта земклуники

Мускатная бирюлевская. Сорт выведен от скрещивания сортов Урожайная и Миланская. Куст средний, раскидистый, среднеоблиственный, с тонкими светло-зелеными матовыми листьями. Цветоносы длинные. Соцветия многоцветковые, расположены выше уровня листьев. Цветки среднего размера, обоеполые. Ягоды удлиненно-конической формы, сжатые с боков, темно-красные с фиолетовым оттенком, массой 6—8 г, первые — до 30 г. Мякоть очень плотная, сухая, темно-красная, сладкая, с мускатным ароматом. Урожай с куста составляет 200—250 г.

Надежда Загорья. Сорт выведен от скрещивания Мице Шиндлер и Миланской. Куст высокий, мощный, компактный. Листья густые, опушенные, морщинистые. Цветоносы длинные, толстые, сильно опушенные. На одном кусте их насчитывается 16—20 штук. Цветки крупные, обоеполые. Ягоды округло-конической формы, с небольшой шейкой, темно-красные, с фиолетовым оттенком, тусклые, массой 8—9 г, первые — до 28 г. Семенники красно-желтые, многочисленные, слабо погружены в плотную, несочную мякоть с мускатным ароматом. Урожай с куста составляет 250—450 г.

Пенелопа. Сорт выведен путем скрещивания сортов Урожайная и Миланская. Куст средний, раскидистый, среднеоблиственный, с тонкими светло-зелеными матовыми листьями. Цветоносы длинные. Соцветия многоцветковые, расположены выше уровня листьев. Цветки среднего размера, обоеполые. Ягоды удлиненно-конической формы, сжатые с боков, темно-красные, с фиолетовым оттенком, массой 6—8 г, первые — до 30 г. Мякоть очень плотная, сухая, темно-красная, сладкая, с мускатным ароматом. Урожай с куста составляет 200—250 г.

Раиса. Сорт выведен от скрещивания сортов Урожайная и Миланская. Куст высокий, мощный, слабораскидистый, густооблиственный. Листья крупные, грубые, морщинистые. Цветоносы длинные, толстые, стоячие. Соцветия многоцветковые, расположены выше листьев или на уровне. Цветки крупные, обоеполые. Ягоды тупоконической формы, без шейки, темно-красные, с фиолетовым оттенком, массой 8—10 г, первые — до 30 г. Мякоть розово-красная средней плотности, сочная, с мускатным ароматом. Урожай с куста составляет 250—350 г.

Размножение

Посадочный материал выращивается на маточниках в специализированных совхозах. При этом получают только рассаду, все цветоносы уничтожаются. Отсутствие плодоносящих растений позволяет проводить необходимые мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями и получать чистосортный здоровый посадочный материал.

Высококачественный посадочный материал можно приобрести также в НИИ и вузах, где налажено размножение земляники методом культуры тканей. Рассада, полученная микроклональным методом, дорогая (3—8 руб./шт.), но затраты оправдываются получением в последующие годы качественного собственного посадочного материала и высокого урожая.

После приобретения качественного посадочного материала в плодопитомническом совхозе садовод-любитель может сочетать производство ягод на своем участке с получением чистосортной рассады. Для этого выделяют 15—20 маточных растений, у которых усы не удаляют. Чтобы стимулировать раннее усообразование, на маточных растениях весной обрезают цветоносы. С каждого маточного растения можно получить 20—40 дочерних растений.

Для получения посадочного материала в более ранние сроки и высокого качества розетки при образовании 2—3 листьев и отсутствии корней отделяют от материнского растения и пикируют на гряду по схеме 10×5 или 10X10 см. Распикированные розетки земляники через 2—3 недели будут готовы к пересадке на постоянное место. Для августовской посадки пикировать можно до 1—5 августа. Пикировка в более поздние сроки позволяет вырастить посадочный материал для весеннего срока посадки.

В период укоренения розетки необходимо регулярно (не менее одного раза в сутки) поливать. После появления придаточных корней рассаду подкармливают минеральными удобрениями из расчета 25 г нитрофоски на 10 л воды.

Качественная рассада земляники должна иметь 3—6 листьев на коротких черешках, 1—2 рожка и хорошо развитую корневую систему длиною не менее 5 см.

Технология выращивания

Подготовка почвы. В любительском саду землянику следует чередовать с овощными культурами, такими, как лук, чеснок, редис, морковь, столовая свекла, салат, петрушка, сельдерей, горох, бобы, фасоль. Нельзя включать в этот набор томаты и картофель, так как они имеют общее с земляникой заболевание — вертициллезное увядание.

На одном месте землянику выращивают не более 3—4 лет и возвращают на прежнее место не ранее, чем через три года. Исходя из этого, участок можно разделить на 7—8 частей: 4 части отвести под землянику, 3—4 под однолетние овощные или цветочные культуры. При такой организации территории ежегодно одна грядка земляники после плодоношения перекапывается и одна (после овощей) засаживается земляникой вновь.

Если земляника посажена в хорошо удобренную почву, в последующие годы она мало нуждается в подкормках. Нормы внесения удобрений зависят от окультуренности почвы: под осеннюю перекопку в хорошо удобренных садах вносят до 15 кг/м² органических удобрений (перепревшего навоза, компоста), а в садах, заложенных на бедных почвах, — до 30 кг/м². Одновременно в почву вносят фосфорно-калийные удобрения: 25—35 г двойного гранулированного суперфосфата и 12—15 г сульфата калия или калийной соли на 1 м². Удобрения равномерно распределяют во всем плодородном слое почвы, который доводят до глубины 30 см.

При внесении удобрений необходимо учитывать специфические особенности земляники. При избытке азота усиливается вегетативный рост и формируются крупные сочные листья, которые сильно затеняют ягоды, замедляют их обсыхание и тем самым способствуют поражению серой гнилью. Избыток азота влияет и на качество урожая — образуются крупные ягоды с мягкой мякотью и невысокими вкусовыми качествами.

Фосфор в меньшей степени влияет на урожай земляники, однако он необходим для развития цветочных почек, семян и положительно влияет на размер плодов. При недостатке фосфора растения становятся мелкими, у них заметна задержка развития. Листья производят впечатление грязно-зеленых с частичной красноватой и фиолетовой окраской.

Особое значение для урожая земляники имеет обеспечение калием. Оптимальные дозы калийных удобрений повышают урожайность и крупность ягод, плотность мякоти и содержание в ягодах аскорбиновой кислоты, снижают восприимчивость к серой гнили. Земляника плохо переносит ионы хлора, поэтому под нее лучше применять свободные от хлора калийные удобрения, например, сульфат калия.

В коллективных садах землянику нередко выращивают на почвах, только что вышедших из-под леса, на торфяниках. Такие почвы обычно переувлажненные и сильнокислые. Они требуют осушения и известкования.

В первую очередь проводят работу по осушению всей территории садового массива, так как осушение одного или нескольких участков повлечет подтопление соседних.

На торфянистые почвы необходимо внести суглинистую почву, глину или песок из расчета 60—80 кг/м² и тщательно перемешать с торфом на глубину до 30—40 см.

Земляника нормально растет при слабокислой реакции почвенной седы (pH 5,5—6,0). Дозу извести, необходимой для внесения на кислых почвах, можно точно определить по анализам почвенных образцов в агрохимлабораториях. Но сделать это своевременно довольно сложно. Поэтому на почвах глинистого механического состава и торфянистых под перекопку в предшествующем посадке земляники сезоне (а еще лучше за два года до посадки) известь вносят в дозе 400—500 г/м². На очень кислых глинистых почвах (pH 3,8—4,0) доза извести повышается до 1000—1500 г/м². Известь можно перемешать с органическими удобрениями. Не следует смешивать известь с азотными и фосфорными удобрениями, так как в этом случае они становятся менее доступными для растений.

На торфянистых почвах, кроме извести и минеральных удобрений, вносят 2—3 г/м² медного купороса и молибдена, а для активизации микробиологической деятельности и ускорения разложения торфа — 2—3 кг/м² навоза, навозной жижи или компоста.

Все удобрения должны быть внесены не позднее, чем за 2—3 недели до посадки.

Сроки посадки. Посадку земляники можно производить в течение всего вегетационного периода. Оптимальным сроком следует считать конец июля — первую половину августа. Весенняя посадка позволяет использовать запасы влаги в почве и обеспечивает высокие урожаи на следующий год после посадки, однако при этом требуется интенсивный уход за плантацией на протяжении более длительного периода. Если садовод вырастил хорошо развитую рассаду на пикировочном участке, то ее можно с комом земли пересаживать до 5—7 сентября.

Схемы посадки. В условиях любительского сада желательно иметь максимально возможную плотность размещения растений. Поэтому используют двух- и трехстрочные схемы посадки земляники. Расстояние между рядами в строчке 30—35 см, между строчками 60—70 см. В ряду одно растение от другого высаживается через 20—30 см. При трехстрочной схеме посадки после получения двух урожаев средний ряд необходимо удалить.

На участках с пониженным рельефом землянику выращивают на грядах высотой 15—20 см. Растения высаживают в шахматном порядке по схеме 30X30 см. Во всех остальных случаях грядовая культура земляники не обоснована.

Техника посадки. Землянику сажают в борозды или лунки. Для этого участок по коротким сторонам разбивают согласно выбранной схеме посадки, забивают колышки и натягивают шпагат. Лунки копают глубиной 10—15 см всегда с одной стороны шпагата. Затем лунки или борозды поливают из расчета 0,5 л воды на одно растение. После впитывания воды начинают посадку.

Растение держат одной рукой, а другой засыпают лунку почвой. При этом постоянно следят, чтобы корни были в вертикальном положении, а точка роста рожка — на уровне поверхности почвы. Засыпав лунки, обеими руками почву плотно прижимают к корням, выравнивают поверхность и мульчируют ее торфом, опилками, навозом-сырцом или сухой почвой слоем 3—5 см.

При наличии черной полиэтиленовой пленки рекомендуется следующая технология посадки. На расстоянии 110—115 см друг от друга прокапывают борозды глубиной 15—20 см, выравнивают граблями поверхность почвы, обильно поливают и расстилают пленку. Концы пленки заправляют в борозды и засыпают почвой. Затем согласно выбранной схеме посадки в пленке делают перфорацию (крестообразные разрезы длиной 5—8 см), совком выкапывают небольшие лунки и сажают рассаду. Засыпают лунку перегноем или сухой почвой.

Уход за земляникой-новосадкой. При ранних сроках посадки растения земляники укореняются быстро. Уже на 3—4-й день появляются новые корни, а через 10—14 дней можно определить погибшее растение и провести ремонт.

В сентябре широкие междурядья следует перекопать на глубину 15—17 см. Весной (в первой декаде мая) почву боронуют и мульчируют. В последующие месяцы междурядья мотыжат и боронуют по мере появления сорняков и почвенной корки (после дождей и поливов).

В августе у земляники начинают интенсивно отрастать усы. При выращивании земляники кустовым способом их периодически удаляют (обрезают секатором, ножницами и разного рода ножами), а при полосном способе выращивания — их один-два раза сдвигают к центру ряда, т. е. формируют полосу шириной 30—35 см. В сентябре усы удаляют еще один-два раза. Срезку проводят как можно ближе к материнскому растению. В конце сентября широкие междурядья вновь перекапывают на половину штыка лопаты.

Уход за земляникой плодоносящей. Весенний уход начинается с уборки старых листьев. Уборку проводят в сухую погоду в первой декаде мая, когда у листьев хорошо отламываются черешки. Их сгребают на дорожки, выносят и сжигают. Нельзя торопиться с уборкой старых листьев, так как они защищают растения от весенних заморозков.

Вслед за уборкой листьев междурядья рыхлят ручным культиватором или мотыгой. В течение лета рыхление проводят 8—10 раз. Сроки обработки земляники плодоносящей, как и земляники-новосадки, зависят от наличия сорняков и почвенной корки. Глубина обработки почвы летом не должна превышать 6—8 см.

Большое влияние на урожайность ягод земляники оказывает режим полива и питания. Количество и сроки полива зависят от погодных условий. Опыты показали, что в течение вегетационного периода в условиях Пермской области землянику следует поливать не более 5—6 раз. Ошибка садоводов чаще всего в том, что они поливают землянику часто, но малыми нормами.

При поливе необходимо увлажнять почву на глубину 30—35 см, т. е. израсходовать на 1 м² 30—40 л воды. Первый полив землянике нужен в конце фазы цветения, три-четыре полива — в фазу плодоношения, последний — после уборки урожая. В день полива или на следующий день участок боронуют граблями.

При хорошей заправке почвы удобрениями перед посадкой земляники в первые два года удобрения можно не вносить (только в годы, когда земляника выходит из-под снега в ослабленном состоянии, ее подкармливают аммиачной селитрой из расчета 15—20 г/м²). В последующие годы основные удобрения вносят после уборки урожая: 20—30 г суперфосфата, 15—20 сернокислого калия и 10—15 г аммиачной селитры на 1 м².

Птичий помет вносят весной или в сентябре из расчета 150—200 г на 1 пог. м ряда. Навозную жижу разводят в 6—7 раз водой и вносят 10 л на 2—3 пог. м ряда. Вслед за внесением удобрений почву рыхлят мотыгой или боронуют.

При сильном росте листьев удобрения не вносят совсем или вносят только весной после схода снега 15—20 г/м² аммиачной селитры. Недостаток азота обнаруживается чаще всего по светлой желто-зеленой окраске листьев. Внесение небольших доз твердых азотных удобрений, а также опрыскивание плантации 0,5—1%-ным раствором мочевины позволяет этот недостаток устранить. Недостаток калия проявляется в виде красноватой пятнистости (как от ожога) на листьях. Если при анализе почвы будет установлено наличие 15—20 мг/100 г почвы подвижных форм фосфора и калия, то внесения удобрений не требуется.

Особого внимания плодоносящая земляника требует после уборки урожая. Следует считать за правило после уборки ягод вносить удобрения, поливать, рыхлить междурядья и за период август — сентябрь 3—4 раза удалять усы. Усы обрезают с интервалом 10—12 дней. Более частая обрезка стимулирует образование новых усов, что отрицательно сказывается на образовании цветковых почек.

В последние годы некоторые садоводы-любители после уборки урожая полностью скашивают листья. Необходим ли этот агротехнический прием в условиях Урала? Однозначный ответ на этот вопрос дать нельзя. В тех случаях, когда участок земляники сильно поражен земляничным клещом и разного рода болезнями, скашивание полезно и необходимо. Проводить его следует немедленно вслед за сбором ягод. После скашивания листьев землянику обязательно подкармливают, поливают и рыхлят почву. К концу августа растения должны полностью восстановить листья, чтобы быть готовыми к перезимовке.

В тех случаях, когда земляничный участок выглядит здоровым, нет видимых признаков: повреждения клещом и грибными заболеваниями, скашивать листья нецелесообразно.

В отдельные годы при отсутствии снега земляника на Урале страдает от низких температур в конце ноября и декабре. В такую осень, когда почва замерзнет и температура воздуха снизится до —5° С, землянику нужно укрыть соломой, еловым лапником, ботвой, камышом и т. п. Толщина укрытия 8—10 см. Весной укрытие снимают перед уборкой листьев.

Получение ранних ягод. Ранние урожаи земляники можно получить, выращивая ее под пленкой на специальном участке. Посадку проводят по трехстрочной схеме в возможна более ранние сроки хорошо развитой рассадой. Осенью на участке устанавливают (через 0,7—0,8 м) дуги из проволоки диаметром 6—8 мм и длиной 190 см. В почву их втыкают на 25—30 см. Таким образом, пленка шириной 1,5 м закроет дуги длиной 130—140 см, а по краям останется 10—15 см, которые засыпают почвой с целью герметизации укрытия.

Землянику укрывают пленкой в середине апреля, когда стает основная масса снега. Необходимо следить, чтобы температура в тоннеле не поднималась выше 30—35° С. Для проветривания пленку приподнимают с восточной или южной стороны (в зависимости от того, какое направление имеют ряды). В конце фазы цветения, начале созревания пленку можно снять и использовать для выращивания других культур.

Укрытие пленкой ускоряет наступление фазы цветения на 2—3 недели. В районе г. Перми первые ягоды могут созревать 3—5 июня. Урожайность достигает 1,5—2 кг/м².

С целью повышения урожайности земляники в пленочной теплице можно построить пирамиду высотой до двух метров. Каждый ярус пирамиды уменьшают по длине и ширине по 20 см и в образовавшийся просвет (10 см) высаживают рассаду земляники с 2—3 рожками (дорощенную). Последующий уход такой же, как и при выращивании ее горизонтальным способом.

В защищенном грунте землянику можно выращивать также в полиэтиленовых мешках, ящиках, бочках и других емкостях и на наклонных стенах.

Уборка урожая. Ягоды земляники нежны и малотранспортабельны. Нельзя допускать их перезревания. Собирают ягоды в небольшие лубяные, драночные или ивовые корзины по 2—3 кг. Если ягоды сразу после сбора необходимо перевозить, то их собирают в ту тару, в которой они будут транспортироваться (можно в эмалированные ведра). Пересыпать ягоды из одной тары в другую не рекомендуется.

Сбор ягод начинают после спада росы. При работе следят за тем, чтобы рука не касалась ягоды. На правильно собранных ягодах должны оставаться чашелистики и плодоножка длиной около 1 см. При сборе нужно иметь две емкости: одну для здоровых ягод, другую для пораженных серой гнилью. Оставлять больные и уродливые ягоды на земляничном участке нельзя. Они способствуют распространению инфекции и засорению плантации низкоурожайными растениями при прорастании семян. Больные ягоды сжигают или закапывают в почву.

Сначала ягоды собирают через два-три дня, а в период массового созревания (первая декада июля) — через один. При жаркой погоде возможны ежедневные сборы.

Доставленные с садового участка ягоды рассортировываются, охлаждаются и используются по назначению (употребляются в свежем виде, замораживаются или перерабатываются).

Ремонтантная земляника

В последние годы большой популярностью у населения пользуется ремонтантная земляника, способная плодоносить с начала лета до наступления осенних заморозков. Распространенная среди садоводов-любителей мелкоплодная «безусая» ремонтантная земляника имеет ряд недостатков: низкую урожайность, размножение семенами, необходимость дополнительных затрат труда и времени на выращивание сеянцев. Плодопитомники Пермской области приступили к размножению крупноплодных сортов ремонтантной земляники. Некоторые особенности ее роста и плодоношения будут показаны на сорте Арпагой.

Особенности формирования куста. Ремонтантная земляника Арпагой отличается от обычных сортов не только способностью к длительному плодоношению, но и особенностями формирования надземной части. Куст может сформировать в наших условиях до 10—12 боковых ответвлений. На второй и третий годы число рожков продолжает интенсивно нарастать и достигает 35—40 на растение. Такая высокая побегообразовательная способность объясняется прорастанием почек в рожки в год их заложения, в то время как у обычных сортов — только на следующий год.

На рожках располагаются листья. В целом процесс листообразования у ремонтантной земляники не отличается от обычной, но листьев значительно больше. У растения первого года жизни их может быть до 30, а у двух-, трехлетних кустов — 70—80. Несмотря на то, что листья у сорта Арпагой мелкие, общая площадь листовой поверхности такая же, как у сорта Фестивальная.

Характерной особенностью сорта Арпагой является быстрое старение. У растения четвертого года жизни темпы нарастания рожков снижаются, рожки становятся слабыми, тонкими, малооблиственными.

Размножение. Крупноплодную ремонтантную землянику размножают дочерними розетками, как обычную землянику. Сорт Арпагой образует от 4 до 10 усов, на которых формируется 8—20 розеток. Розетка земляники сорта Арпагой отличается высокой степенью приживаемости.

Сорта. Отличительной особенностью ремонтантных сортов является способность закладывать генеративные почки при высокой температуре и длинном световом дне и не только в рожках материнского растения, но и на вновь возникающих растениях (розетках). При этом развитие цветоносов у данной группы сортов протекает очень быстро. На этой биологической особенности и основаны получение урожая ремонтантных земляник с июня и до глубокой осени и возможность ее выращивания на различных видах шпалеры, горках, пирамидах и т. д.

Арпагой. Сорт завезен из ГДР. Куст средней величины, обладает высокой степенью ветвления и облиственности. Цветоносов формирует много. Цветки обоеполые, средней величины. Ягоды ярко-красные, усеченно-конические. Первые ягоды достигают 20 г, средняя масса 6—7 г. Ягоды хорошего вкуса. Урожайность высокая.

Второе плодоношение наступает в середине августа и продолжается до заморозков. Сорт отличается высокой зимостойкостью. За период с 1975 по 1984 год гибель растений сорта Арпагой была единичной. Даже после полной гибели листьев в зимний период 1982/83 г. растения примерно за четыре недели восстановили листовой побег, нормально цвели и плодоносили. Сорт отличается высоким коэффициентом размножения и жизнеспособной рассадой. Вредителями и болезнями поражается в средней степени.

Гора Эверест. Сорт выведен во Франции. Кусты хороша развитые, компактные, листья среднего и мелкого размеров, темно-зеленые, количество листьев в зависимости от возраста составляет 35—80 штук (может достигать 150), количество цветоносов 39—48, цветков 150—240, завязей 120—138, процент полезной завязи — 42—73.

Ягоды ярко-красные, конические, средняя масса 4—5 г, средний урожай за 4 года жизни в условиях Пермской области составил 1,12 кг/м², максимальный — 1,59 кг/м² (растения 2-го года жизни). Сорт достаточно зимостойкий. Недостатком его является низкая усообразовательная способность.

Ремонтантная Чеснокова. Куст компактный, количество листьев достигает 150 штук на куст, листья крупные, темно-зеленые. Количество цветоносов 22—48, цветков 97—249, завязей 40—14, процент полезной завязи — 23—77.

Ягоды овальные, средняя масса 5—6 г, вкусовые качества выше ягод сорта Гора Эверест. Сорт достаточно зимостойкий, урожайность составляет 1,19 кг/м², у растений второго года жизни достигает 1,85 кг/м².

Ремонтантные сорта Арпагой, Гора Эверест и Ремонтантная Чеснокова прошли многолетнюю проверку в условиях Пермской области и заслуживают самого широкого внедрения в любительские сады Прикамья.

В северо-восточных областях России необходимо проверить и такие крупноплодные сорта ремонтантной земляники, как Кардинал, Ольстар, Профь Южен, Тристар и мелкоплодные сорта Свет-Харт и Новый Гигант.

Особенности плодоношения. В первой декаде мая начинается выдвижение цветоносов, а во второй половине месяца появляются первые цветки. Ремонтантная земляника цветет почти непрерывно до наступления холодов. Но по интенсивности цветения, а затем и плодоношения можно выделить две волны.

Первая волна цветения и плодоношения по времени совпадает с цветением и плодоношением обычной крупноплодной земляники. Однако весенние цветоносы образуются в небольшом количестве, они тонкие, слабые, несут мало цветков. Урожай ягод первой волны незначителен.

Особенностью ремонтантной земляники является то, что почки у нее закладываются летом, в условиях длинного светового дня и повышенной температуры воздуха. Почки очень быстро дифференцируются в цветковые и в этом же году прорастают в цветоносы. Процесс этот протекает в короткий срок, и в конце июля начинается вторая волна цветения и плодоношения. Цветоносы второй волны образуются не только из верхушечной, но и из боковых почек. Поэтому их количество значительно больше, чем у обычных сортов.

Цветковые почки у ремонтантной земляники настолько скороспелые, что успевают сформировать урожай даже на розетках первого, второго и третьего порядков.

Наилучшего развития ремонтантная земляника достигает к третьему году жизни. Во вторую волну на кусте может быть до 30 сильных, хорошо разветвленных соцветий, на которых образуется более 180 цветков. Цветоносы у растений четвертого года жизни слабые, малоразветвленные, размер ягод уменьшается, урожайность падает.

Таким образом, ремонтантная земляника имеет существенные особенности (в формировании куста, сроках прохождения основных фаз развития, интенсивности вегетативных и генеративных процессов), которые должны учитываться при организации ухода за ней.

Особенности агротехники. Ремонтантная земляника предъявляет повышенные требования к наличию влаги, площади и системе питания.

Предпосадочная обработка почвы, сроки и техника посадки ремонтантной земляники не отличаются от обычных. Ее кусты имеют более мощное развитие, кроме того, на усах первых трех порядков целесообразно оставлять розетки для плодоношения. Исходя из этого, схема посадки должна быть более разреженной: при двух-, трехстрочной схеме между строчками оставляют 80—100 см, между рядами в строчке 30—40 см. На каждом материнском растении оставляют для плодоношения 3—5 розеток. Розетки следует оставлять со стороны широкого междурядья.

Почву в течение всего лета поддерживают в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Сроки и орудия обработки те же, что при культуре обычной земляники.

Длительное цветение и плодоношение увеличивают потребность в удобрениях. Ежегодно в первую декаду мая землянику подкармливают одним из азотных удобрений. Для этого вокруг каждого растения на расстоянии 15 см от центра куста делают бороздку глубиной 8—10 см и равномерно рассыпают (из расчета на 1 м²) 25 г аммиачной селитры, 20 нитроаммофоски или 50 г плодово-ягодной смеси. Вслед за внесением удобрений (если почва сухая) растения поливают, борозды засыпают почвой, боронуют и мульчируют торфом из расчета одно ведро на 1 м².

Во время вегетационного периода землянику полезно подкормить в конце июня. Подкормку лучше всего сочетать с поливом. На 10 л воды берут 10 г аммиачной селитры, 30 суперфосфата и 10 сернокислого калия. Одно ведро раствора удобрения равномерно распределяют на 2 м² земляничной гряды. Для подкормки рекомендуется также использовать навозную жижу, разведенную в 5 частях воды.

Ежегодное внесение удобрений проводят в середине августа (перед началом второго плодоношения). При этом дают больше фосфорно-калийных удобрений, что важно для предстоящей перезимовки растений. Суперфосфат вносят в дозе 30—40 г/м², сернокислый калий — 15—20, аммиачную селитру — 5—10 г/м².

Закладка цветочных почек ремонтантной земляники приходится на самые жаркие и засушливые месяцы, поэтому особое внимание следует обратить на сроки полива. Первый полив надо сделать в мае, полить 2—3 раза в месяц при отсутствии дождей в июне — июле, 1—2 раза в августе. Норма полива 25—30 л воды на 1 м² с последующим мульчированием почвы торфом или опилками.

Весной цветоносов в кусте образуется мало, и урожай на них низкий. Однако даже незначительное плодоношение ослабляет растение, затягивает сроки наступления второго плодоношения, поэтому цветоносы, появляющиеся весной, рекомендуется удалять. Урожай земляники в это время следует получать от обычных сортов. Целесообразно удалять и те цветоносы, которые появляются на растениях в конце августа — начале сентября. Ягоды на них созреть не успевают, а ослабленное длительным плодоношением растение плохо подготовится к зиме.

В условиях Пермской области ягоды второй волны плодоношения не успевают нормально созреть и многие из них уходят под снег в фазе «зеленцов». Для того, чтобы ускорить плодоношение и сохранить ягоды, растения рекомендуется закрыть пленкой. Пленочные укрытия любой конструкции устанавливают в период массового второго цветения (в начале августа) и сохраняют до середины сентября.

Можно выращивать ремонтантную землянику и в пленочной теплице. Для более эффективного использования площади теплицы применяют конструкции вертикального типа: колонну, пирамиду, шпалеру, наклонные стенки и т. п.

Земляника была и остается ведущей ягодной культурой уральских садов. Многие садоводы получают 0,8—1 кг/м² ягод земляники. Особенно хорошо земляника удается на новых садовых участках. Но часто урожайность ее уже на 8—10-й год после освоения садового участка резко снижается. Сохранить стабильность получения урожая можно только путем установления на садовом участке чередования земляники с овощными культурами, применяя удобрения и организуя полив.

Очень важным фактором является правильный подбор сортов. Садоводам-любителям следует выращивать 3—4 сорта различных сроков созревания и целевого назначения (потребление в свежем виде, переработка). Размножать крупноплодные сорта (Машенька, Лорд, Гигантелла и др.) и расширять площади под ними необходимо после 3—4-летнего их испытания в садоводческом товариществе или приусадебном саду. Аналогичным образом поступают и в отношении ремонтантных сортов. При этом главная цель выращивания ремонтантных сортов — получение второго, а не первого урожая.

Источник: Ягодные культуры Уральского сада. под ред. Л.А. Ежова. Пермский сельскохозяйственный институт. Пермь. 1992