К этой группе относятся следующие культуры: кукуруза, рис, просо, сорго.
Они отличаются от хлебов первой группы некоторыми биологическими и морфологическими особенностями. Это теплолюбивые и светолюбивые растения короткого дня, которые обладают высокой засухоустойчивостью и жароустойчивостью (кроме риса). При благоприятных условиях эти культуры способны давать высокие урожаи.