Самый надежный способ хранения корнеплодов — хранение в стационарных хранилищах. Однако в Северном Казахстане эти хранилища в основном используются для хранения семенного и продовольственного картофеля. Поэтому наиболее целесообразно хранение кормовых корнеплодов в хранилищах простейшего типа — в траншеях н буртах. Хранение одной тонны корней в буртах обходится 2,11 руб., в траншеях — 2,2 руб., в стационарных хранилищах —4,25 руб. Однако для длительного хранения лучше использовать траншеи. В них легче поддерживать устойчивый режим хранения и сохранять корнеплоды от подмораживания при выборке их зимой.
Траншеи и бурты размещают на сухих местах, которые не заливаются поверхностными водами весной и осенью. Расположение буртов и траншей должно быть с севера на юг, в этом случае солнце весной меньше прогревает их, кроме того, обеспечивается лучшая защита зимой от холодных ветров.
Для рытья траншей используют землеройные машины УКАП-ЦИНС, ТКУ-09, экскаваторы, тракторные лопаты. Глубина траншеи — 0,5—1 м, ширина — 2—2,5 м, высота надземной части — не более 1 м. Длина произвольная. На дне траншеи устраивают вентиляцию в виде небольшой канавки размером 40х40 см. Эту канавку накрывают деревянной решеткой или заполняют хворостом. При засыпке траншеи через каждые 10—15 м устанавливают вентиляционные трубы или снопики из соломы, кукурузных стеблей диаметром 20—25 см, которые должны возвышаться над укрытием траншеи. Такие траншеи при наступлении морозов укрывают слоем соломы 30—50 см и увлажненной до 18—20% землей: с боков — 70—80 см, сверху — 50—60 см. Вентиляционные трубы также закрываются.
Корни, которые могут быть скормлены скоту до наступления сильных морозов, укладывают в надземные бурты с небольшим укрытием их соломой и землей. Размеры буртов: ширина — 2,5 м, высота — 1,2, длина — 50 м и более. Сразу после укладки корней бурт укрывают слоем соломы 20—30 см и сверху слоем земли толщиной 15—20 см. Сверху бурта оставляют отдушину, не укрытую землей. При наступлении похолодания земляное укрытие увеличивают до 50 — 60 см, отдушина также укрывается слоем земли в 20 — 30 см. Высота укладки корней свеклы до 2 м, брюквы—1—1,5 м, турнепса— 1 м.
Солома грузится в транспортные средства тракторными погрузчиками. Укрытие буртов землей проводится буртоукрывателем БН-100. Чтобы машина работала хорошо, вокруг буртов почва пашется отвальным плугом на глубину 20—25 см с оборотом пласта в сторону бурта. Ширина вспаханной полосы — 2,8 м. За 3—5 кругов буртоукрыватсль покрывает бурт землей толщиной 30 см.
В траншеи и бурты нельзя укладывать для хранения вялые, пораженные, больные и подмороженные корнеплоды, так как они быстро портятся и загнивают. Из
Корнеплодов труднее всех хранить морковь, поэтому чаще ее хранят в траншеях, буртах, хранилищах с переслойкой песком. Для штабеля высотой 1 м и длиной 2— 3 м требуется 0,5—0,6 м3 свежего песка влажностью 6— 7% (при сжимании песок формируется в комочки), вия хранения корнеплодов.
Через каждые 5—6 дней после укладки, а с наступлением зимы через каждые 10—15 дней проверяют условия хранения корнеплодов. Температура хранения корнеплодов моркови и свеклы 0—2°, брюквы — 0,2°, относительная влажность воздуха — 90—95%.
В условиях Северного Казахстана корни сахарной свеклы можно хранить зимой в замороженном виде. При этом способе хранения они не снижают свои кормовые достоинства. Однако корни в размороженном состоянии быстро портятся, поэтому их следует немедленно скармливать животным.
Хранение кормовых корнеплодов вблизи животноводческих комплексов и ферм облегчает доставку и наблюдение за хранением.