Одно из направлений работы по использованию технической зелени — получение из хвои концентратов биологически активных соединений с удалением из нее клетчатки, что позволяет животным значительно полнее усваивать полезные вещества.
Часть этой работы — испытание в практике животноводства и птицеводства биологически активных продуктов, полученных из хвойной технической зелени химическим путем, в качестве витаминных добавок и лечебных препаратов.
Один из таких продуктов — хвойная хлорофилло-каротиновая паста, полученная с помощью дефлегмационной экстракции бензином размятой на вальцах технической зелени с последующей отгонкой растворителя (бензина), и обработкой выделенных смолистых веществ водным раствором едкого натра. Хвойная хлорофилло-каротиновая паста — поливитаминный препарат бактерицидного действия, основными активными началами которого являются хлорофилл, жирорастворимые витамины (каротин, витамин Е), фитонциды и др. Наличие в пасте витамина Е (до 50мг%), обладающего антиокислительными свойствами, способствует сохранению каротина и хлорофилла, а также лучшему усвоению каротина организмом.
Хлорофилл имеет большое значение не только в метаболизме растений, но и в жизни животных. Способность хлорофилла зеленых кормов (в виде тех или иных продуктов расщепления) участвовать в синтезе гемоглобина характеризует его как один из элементов питания, способствующих повышению полноценности кормовых рационов. Это тем более важно, что при длительном отсутствии хлорофилла или недостаточном содержании его в рационах в крови животных снижается содержание гемоглобина и эритроцитов.
Как свидетельствуют результаты исследований, хлорофилл способствует более быстрому росту и развитию молодняка, благоприятно воздействует на продуктивность. У животных, в рационе которых было большое содержание хлорофилла, повышается деятельность пищеварительного тракта. Введение препаратов хлорофилла предупреждает развитие анемии в зимне-весенний сезон у молодняка крупного рогатого скота.
Наличие в хвойной хлорофилло-каротиновой пасте большого количества биологически активных веществ, в том числе и хлорофилла, объясняет ее стимулирующее действие на рост, развитие и продуктивность сельскохозяйственных животных.
В течение нескольких лет ученые проводят работы по применению хвойной хлорофилло-каротиновой пасты в качестве витаминной добавки для обогащения кормовых рационов сельскохозяйственных животных, птицы, а в последние годы — рыбы и пушных зверей. В ветеринарии паста хорошо зарекомендовала себя в борьбе с яловостью коров, а комбинация витаминов и фитонцидных свойств объясняет положительный эффект при лечении желудочно-кишечных заболеваний инфекционного происхождения у молодняка и вагинитов и эндомеритов у коров.
При применении пасты как лечебного средства при заболеваниях желудочно-кишечного тракта у телят и поросят наступает быстрое излечение, такое же, как и при лечении биомицином и синтомицином. Стоимость же лечения пастой в семь раз ниже.
В 1967—1968 гг. на кафедре химии Латвийской сельскохозяйственной академии поставлены лабораторные и производственные опыты по применению хлорофилло-каротиновой пасты в качестве биостимулятора роста и продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы. Многократные биологические опыты с цыплятами показали, что хлорофилло-каротиновая паста, введенная в состав полноценного сбалансированного корма в количестве 0,02…0,05%, увеличивает привесы за время опыта (35 суток) на 7…17%. Увеличение добавки хлорофилло-каротиновой пасты в составе корма до 0,5…0,2% тормозит рост цыплят, поэтому нельзя использовать пасту в качестве единственного источника каротина (витамина А). Добавка хлорофилло-белковых веществ на 14,1% и липидов на 9% повышает усвояемость по сравнению с усвояемостью в контрольной группе. Установлено, что введенная в состав комбикорма хлорофилло-каротиновая паста при хранении отрицательно влияет на стабильность легкоокисляемых частей комбикорма, в частности витамина А и каротина.
Во всех случаях прием пасты приводил к увеличению яйценосности кур-несушек, а также к повышению содержания каротина и витамина А в желтке. Подкормка кур пастой позволяет повысить продуктивность, причем дополнительная продукция окупает стоимость пасты и дает чистую прибыль.
Положительный эффект от применения пасты получают не столько за счет содержащегося в пасте каротина, сколько за счет присутствующего в нем комплекса биологически активных веществ. Установлено, что стимулирующее действие на организм оказывает только жирорастворимая часть пасты.
Результаты опытов по введению пасты в кормовые рационы рыб (при разведении карпов в садках) свидетельствуют об увеличении содержания каротина в крови на 23%, росте количества гемоглобина на 11 % и эритроцитов на 10%. Отмечена меньшая степень ожирения карпов (очень ценный хозяйственный показатель) при одинаковой массе рыб в контроле.
Для выяснения механизма, стимулирующего воздействие хлорофилло-каротиновой пасты, изучали ее гормональную активность. Как известно, паста содержит различные стерины. Для сравнения в опыте применяли препараты диэтилстрилбестрола (ДЭС) и тестостерона (ТС). В опыте использовали бройлеров плимутрокской породы. Введение в состав корма бройлеров 0,0005%-ной добавки экстрагенных ДЭС и андрогенных ТС гормональных препаратов не влияет (до 40-дневного возраста) на их привесы. Добавка 0,03%) хлорофилло-каротиновой пасты к полноценному сбалансированному рациону дала увеличение привеса бройлеров на 10,1% для петухов и 7% для кур в возрасте 62 дней. Обнаруженное в конце опыта почти удвоение массы семенников и усиленный рост гребней в группе бройлеров, которая получала добавку, позволяет судить о гормональном (андрогенном) воздействии этого препарата. Введение в состав рациона бройлеров 0,03%-ной добавки пасты увеличивает РНК в крови, печени и мышцах.
Была установлена биологическая активность (пригодность для применения в качестве биостимулятора роста сельскохозяйственных животных и птицы) хлорофилло-каротиновой пасты, полученной из хвои с применением различных растворителей. В качестве растворителей использовали: этилацетат и смеси — бензин—этилацетат, бензин—ацетон, бензин—спирт. Опыты проводились на цыплятах. Биологическая активность сосновой хвойной пасты, полученной с применением ацетона по технологии, разработанной кафедрой химии Латвийской сельскохозяйственной академии, по сравнению с пастой, полученной на бензине по способу Ф. Т. Солодского, выше на 4,5…5%.
Средние привесы цыплят, получивших добавки пасты, при изготовлении которой использовали этилацетат и смесь растворителей; бензин—спирт 1:1, во всех случаях были больше, чем в контрольной группе (на 3,5…6,7%).
Примерно такой же по биологической активности оказалась паста, изготовленная путем экстракции этилацетатом хвои, предварительно обработанной бензином. Привесы цыплят, получавших эту пасту, оказались на 3,5…9% выше, чем привесы цыплят, получавших добавки пасты, изготовленной по технологии, применяемой в Стренческом леспромхозе. По биологической активности омыленная паста практически не отличается от неомыленной. Если учесть, что омыленную пасту значительно легче развести (она растворяется в воде), то ее следует использовать в производственных условиях.
На основании произведенных работ следует рекомендовать хвойную хлорофилло-каротиновую пасту для массового использования в качестве витаминной добавки в кормовые рационы животных и птицы.
Использование продуктов переработки технической зелени в качестве кормовых добавок рационально только в тех случаях, когда эффект, получаемый за счет роста продуктивности животноводства, будет выше затрат на заготовку технической зелени, ее транспортировку и переработку в биологически активные продукты.
Проведен расчет экономической эффективности использования технической зелени в животноводстве и птицеводстве для Ленинградской области. Оказалось, что наиболее эффективно использовать пасту в свиноводстве. Аналогичные выводы были получены при непосредственном скармливании технической зелени.
Предельные цены в расчете на 1 т технической зелени составили: для крупного рогатого скота — 95 руб., для молодняка крупного рогатого скота — 76 руб., для свиней на откорме — 210 руб., для кур-несушек — 200 руб.
Сравнительная оценка эффективности использования технической зелени и вырабатываемой из нее хлорофилло-каротиновой пасты свидетельствует, что при условии переработки технической зелени в пасту эффект в восемь раз больше.
Следовательно, наиболее эффективное направление повышения продуктивности животноводства — использование не самой технической зелени, а продуктов ее переработки, что объясняется высокой концентрацией в них биологически активных веществ.