А. Основные положения. Сорта ячменя можно более или менее точно определить по признакам семян. Наиболее пригодны для этой цели такие признаки, как форма зерна, основание нижней цветковой чешуи, окраска зерна, опушенность основной щетинки, опушенность оси колоска, зазубренность боковых нервов, морщинистость колосковых чешуй, форма и опушенность лодикул. В некоторых случаях различные сорта ячменя можно разделять на основании результатов обработки семян фенолом и освещения ультрафиолетовыми лучами.
Б. Проба. Просмотреть не меньше 400 семян, в повторностях по 100 семян или меньше.
В. Методика. При определении морфологических признаков семян следует пользоваться достаточно сильной ручной лупой или стереоскопическим микроскопом.
В случае использования фенола для определения сортов следует применять метод, описанный выше для пшеницы.