Основными задачами агротехники в плодоводстве являются:
1) получение от культивируемых плодовых растений высоких по количеству и товарным качествам устойчивых урожаев;
2) возможно раннее наступление периода массового плодоношения у деревьев;
3) сохранение деревьев и кустарников в хорошем состоянии и обеспечение долголетия их.
В свете этих задач сущность агротехники заключается в целеустремленном и систематическом вмешательстве человека в процесс жизнедеятельности культурных плодовых древесных и кустарниковых форм на протяжении всего периода их индивидуального роста и развития, начиная от посева семян и кончая полным отмиранием в старости. Это целеустремленное вмешательство сводится к сознательному управлению ростом и развитием растений для осуществления поставленных вначале основных задач. Практически такое управление выражается рядом сознательных и своевременных действий, направляемых человеком на окружающую растение среду (обработка почвы, орошение, удобрение, улучшение термических, световых и других условий) и непосредственно на самое растение, имея целью регулирование роста и развития растений с учетом условий внешней среды (посадка, формирование, прививка, обрезка и ряд других).
Напомним, что процесс филогенеза каждой наземной растительной формы на всех этапах формообразования проходил на фоне периодических изменений внешних условий в годовом цикле (весна, лето, осень, зима) и более дробных периодических изменений условий в течение суток (день, ночь). Циклические изменения внешней среды в году отразились на процессе жизнедеятельности всех наземных растительных форм в виде соответственной годовому циклу периодичности. У плодовых растений периодичность в прохождении процесса роста и развития внешне выразилась последовательной сменой фенофаз в году. Эта смена, с одной стороны, отражает этапы развития в годовом цикле данной древесной или кустарниковой плодовой формы соответственно ее наследственным свойствам, а с другой,— влияние конкретных Внешних условий места произрастания растения (климатические, почвенные и др.) в их динамике. Нужно сказать, что характер, скорость прохождения фенофаз и их последовательность являются объективными показателями состояния процесса развития растения в данных условиях. Нетрудно понять, что целеустремленное вмешательство человека путем применения к культивируемому плодовому растению нужного агротехнического воздействия неизбежно требует учета проходимой растением фенофазы. Практическая эффективность агротехнического воздействия в большой степени и даже нацело зависит от своевременного его применения, иначе говоря, от соответствия воздействия проходимой растением фенофазе. Более того, опыт практики убеждает нас, что наибольшая эффективность агротехнического воздействия достигается тогда, когда это воздействие применяется в начале соответствующей фенофазы (или, как говорят, «под фенофазу»), а не в конце, и особенно вне связи с фенофазой. В последнем случае агротехнический прием может оказаться бесполезным и даже вредным (как, например, запоздалая глубокая окопка приствольных кругов весною, поливка пикировок в питомнике, когда рост их в массе уже закончен; несвоевременная окулировка и т. д.). При таком понимании становится очевидной вредность недооценки своевременности применения технических воздействий в культуре плодово-ягодных растений, что очень часто приводит к значительным затратам времени, труда и материалов с ничтожными практическими результатами. Отсюда ясно, что выполнение агротехнических заданий, намеченных производственным планом, без учета своевременности их по фенофазам еще далеко не достаточно.
Отметим, наконец, что наземные растения, в том числе и плодовые формы, отразили в своих свойствах (в процессе их филогенеза) также периодическую смену дневного света и ночной темноты. В зависимости от продолжительности дня и ночи географических районов, в которых протекал процесс формообразования данного растительного вида, складывалось у него соответственно разное отношение и требование к световому режиму. В физиологии растений это свойство получило название фотопериодизма. В связи с этим различаются растения долгого и короткого дня. В равной степени это относится к плодовым древесным и кустарниковым формам и должно учитываться при установлении агротехнических комплексов для них.
Однако изложенными указаниями о периодичности и фотопериодизме плодовых растений, имеющими установочное значение в агротехнике, не исчерпываются наши пояснения. Все основные древесные и кустарниковые плодовые породы, разводимые в СССР, представлены многолетними растениями и притом такими, которые ежегодно «достраиваются», т. е. такими, которые обладают многолетней стеблевой и корневой частями, ежегодно нарастающими. Однолетними у них остаются плоды, листья (у форм с опадающими листьями) и всасывающие корешки, представленные ветвлениями высших порядков. У так называемых вечнозеленых растений жизнедеятельность листьев и иногда даже плодов протекает в течение двух-трех лет и больше.
Таким образом, все древесные и кустарниковые плодовые растения в течение всего периода их жизнедеятельности, начиная от прорастания семени и кончая полным отмиранием всего организма в старости, испытывают ряд возрастных изменений (внутренних). Последние изменяют отношение одного и того же растения к окружающим его внешним условиям в течение всего периода жизнедеятельности данной особи, а также характер выявления процесса роста и развития особи. Само собой понятно, что комплекс последовательных и целеустремленных агротехнических воздействий в связи с прохождением фенофаз у таких растений в годовом цикле тоже должен изменяться соответственно возрастным этапам роста, развития и отмирания. Из сказанного следует, что при применении агротехнических мероприятий должно учитывать и фенофазы, и возрастные периоды, а в отдельных случаях приходится учитывать и отношение растений к долготе дня (фотопериодизм).
Опираясь на многочисленные материалы климато-почвенно-биологического обследования плодовых насаждений в разных природных условиях, проведенного коллективом научных работников Центрального бюро обследования садовых насаждений и земельных массивов при Народном комиссариате земледелия РСФСР, а также и на другие исследования, мы в практических целях разделили процесс онтогенетического развития деревьев и кустарников на главнейшие возрастные этапы или периоды их жизни. В соответствии с этими периодами нами намечены положения и задачи агротехники.
Дальнейшее углубленное изучение плодовых и некоторых лесных древесных форм в разных возрастных периодах помогло обнаружить, что каждое дерево, или, правильнее, его надземная часть, представляет собою производное от жизнедеятельности входящих в его состав основных сучьев и что одноименные сучья одного и того же дерева, в зависимости от микроусловий (внешних и внутренних), их местонахождения и времени возникновения, могут проходить разные возрастные периоды. Это положение служит предпосылкой к детализации техники регулирования роста и плодоношения дерева в целом. Многочисленными раскопками корневых систем разных плодовых форм в разных почвенных и климатических условиях, проведенными упомянутыми ранее экспедициями ЦБО в 1930—1932 гг., обнаружено, что возрастные изменения в какой-то степени и форме испытывает также и корневая система. Такое явление выдвигает перед нами новую проблему — регулирование роста и развития корневых систем у плодовых деревьев в связи с состоянием надземной части дерева, обработкой почвы, внесением удобрений и поливом.
Рост и развитие каждого плодового дерева в процессе жизнедеятельности отражают собой и периодичность (характером прохождения фенофаз в годовом цикле) и возрастные изменения. Однако и то и другое, по существу, выражает собою тенденцию изменений породных и видовых, а внутри этих последних — сортовых особенностей данного дерева, которые сложились в истории филогенетического развития формы.
При установлении агротехнических комплексов в каждом данном случае необходимо учитывать породно-сортовые особенности культивируемых плодовых форм, конкретные внешние условия их развития, возрастные этапы насаждения и фенофазы, проходимые растениями, как показатели моментов периодичности роста и развития растений в данном годовом цикле.
Оценивая сложившуюся в большом времени современную агротехнику плодоводства, нужно признать, что долгий опыт практики привел к положительным результатам. Сейчас мы владеем многими эффективными способами воздействия на плодовые растения (посадка, прививка, формирование, обрезка и т. п.).
Созданная в СССР после Великой Октябрьской социалистической революции сеть научно-исследовательских учреждений по плодоводству, опирающаяся на мичуринское учение, достигла серьезных успехов в обновлении плодового сортимента СССР и разработке ряда важных вопросов агротехники плодоводства. Тем не менее и в настоящее время в агротехнике плодоводства сохранилось немало рецептурного и не соответствующего требованиям социалистического производства. Крупным недостатком многих важных мероприятий агротехники плодоводства является их статичность в условиях непрерывных и разнообразных изменений среды и самого растения в процессе жизнедеятельности. Между тем страна выдвинула перед агротехникой плодоводства новые следующие требования.
1. Продвижение хороших сортов плодовых пород в более северные районы, где в суровые зимы комплекс внешних условий угрожает им гибелью, а летом вследствие короткого вегетационного периода для развития данной формы и вызревания растение уходит в зиму неподготовленным и тоже подвержено обмерзанию. Между тем возникновение новых промышленных центров далеко на севере и востоке, а с ними и новых населенных пунктов требует обеспечения их разнообразной плодовой продукцией в свежем виде.
2. Повышение зимостойкости у сортовых плодовых насаждений, а также повышение регенеративных способностей у растений, сильно поврежденных низкими температурами, путем умелого применения к ним соответствующих агротехнических действий.
3. Перемещение массового цветения плодовых растений (в частности, абрикоса, персика, миндаля) на более поздние сроки для уменьшения риска поражения цветков и молодых завязей весенними утренниками и возвратными холодами.
4. Ускорение сроков вызревания ягод у земляники, смородины и других плодовых растений с растянутым периодом цветения и вызревания плодов, как производственно эффективная мера по улучшению товарных качеств урожая и сокращению времени и рабочей силы на уборку его.
5. Установление более эффективных способов вегетативного размножения ценных сортов ягодников и др. в связи с ограниченным количеством в стране маточных ценных сортовых насаждений ягодников и наряду с огромным спросом на саженцы лучших, особенно новых сортов ягодников.
6. Изменение способов предпосадочной подготовки почвы в садах и системы размещения деревьев на площади в целях повышения долголетия, продуктивности и сопротивляемости насаждений неблагоприятным сочетаниям климатических условий, а также для использования междурядий в садах под другие культуры (овощные, пропашные и травы).
7. Изменение способов формирования и обрезки плодовых деревьев в целях получения ежегодных устойчивых и высокого качества урожаев.
8. Разработка способов получения богатой мочками корневой системы, а также способов эффективного регулирования роста и развития корней в отведенном им объеме почвы.
9. Получение карликовых плодовых деревьев как путем подбора соответствующих карликовых подвоев, так равно и на основе возрастных изменений, происходящих в скелетных ветках деревьев и корнях в процессе онтогенеза древесной особи. Получение карликовых деревьев производственно эффективными способами серьезно облегчит нам решение ряда задач и в том числе продвижение плодоводства в суровые для культуры условия севера.
10. Повышение сопротивляемости сортовых плодовых форм поражению вредителями и грибными болезнями.
11. Изыскание и обоснование рациональных способов получения исходных устойчивых подвоев для организации на их основе районных семенных садов. Семена от таких проверенных отбором деревьев явятся исходным материалом для получения подвоев, повышающих эффективность роста и развития плодовых породно-сортовых насаждений в данных природных условиях района.
12. Установление методики ускоренного сортоизучения плодовых форм путем сравнительного выявления отличий динамики роста и развития сортовых наборов плодовых пород в сходственных внешних условиях на опытных станциях и опорных пунктах.
13. Установление методики сортоизучения плодовых пород путем биологического обследования сортовых деревьев и кустарников, произрастающих в разных сочетаниях комплексов внешних условий. Исходным положением к установлению методики сортоизучения путем биологического обследования является то, что каждое дерево и каждый кустарник является своего рода живым самописцем условий его произрастания. Такая «запись» древесной особью выражается характером и формой роста и развития, которые фиксируются деревом за каждый год количеством и силой приростов и урожаев, размещением их в кроне дерева по скелетным веткам разных порядков, отмиранием по годам обрастающих и скелетных веток и др. Сочетание данных стационарного сортоизучения с данными, полученными путем обследования сортовых деревьев разных возрастов в разных внешних условиях, дает нам объективную обоснованную характеристику сорта в значительно более короткие сроки (4—5 лет) по сравнению с современной методикой сортоизучения, требующей для оценки сорта десятки лет.
14. Целеустремленное мелиорирование или изменение внешних условий на земельных участках, отводимых под культуру плодово-ягодных насаждений.
Для успешного решения этих новых задач, в связи с развитием плодоводства в стране на новых, более совершенных основаниях в соответствии с указаниями нашего вождя товарища Сталина и в оправдание того доверия, которое он оказал советским учёным, нам, плодоводам, необходимо серьезно перестроить агротехнику на глубоких научных началах, проверить и закрепить ее на практике с помощью наших производственников.
Это тем более реально, что благодаря многочисленным исследовательским работам по вопросам плодоводства к настоящему времени накопился обширнейший материал. Наряду с этим имеются огромные теоретические достижения у ряда смежных вспомогательных дисциплин (физиология растений, биохимия, агрохимия, почвоведение, климатология и др.). Все это в целом дает основание к подведению стройной теоретической базы под садовую агротехнику. Замечательные работы и достижения великого преобразователя природы И. В. Мичурина в области плодоводства и, в частности, по вопросам генетики и селекции древесных плодовых и других форм, а также направляющие работы принципиального значения акад. Т. Д. Лысенко в области агробиологии, большие и ценные исследования коллективов и отдельных специалистов научно-исследовательских институтов по плодоводству (как Центральная генетическая лаборатория им. Мичурина, Мичуринский и Киевский институты плодоводства и опытные станции), серьезные исследования в области плодоводства, проведенные профессорско-преподавательским персоналом сельскохозяйственных вузов, дают нам обширный материал для построения исходных положений теории плодоводства на основе мичуринского учения.