По данным Главной геофизической обсерватории, повреждение поздневесенними заморозками теплолюбивых культур, и в том числе плодовых, вероятно в Европейской части СССР в среднем 2—3 раза в 10 лет. Минимальная температура воздуха редко опускается в это время ниже —4, —5°, обычно же бывает —2, —3°. В большинстве случаев, следовательно, достаточно повысить температуру на 1 —1,5° и в редких случаях на 2,5—3°, чтобы плодовые породы не пострадали от заморозков.
Продолжительность опасных заморозков для цветков большинства плодовых пород редко превышает в средней и южной зонах СССР 1,5—2 часа при общей длительности понижения температуры ниже нуля в течение 4—5 часов. Ввиду того, что опасные заморозки бывают не ежегодно, число часов, в течение которых необходимо защищать сады, колеблется в пределах 10—30 часов за десятилетие. Чтобы избежать огромных убытков в плодоводстве от заморозков, требуется обеспечить защиту плодовых растений в течение сравнительно коротких периодов времени.
Наиболее важное, часто решающее значение в уменьшении опасности весенних заморозков имеют предупредительные меры — выбор для садов и плантаций местоположений (обеспеченных хорошим воздушным дренажем и, следовательно, подверженных меньшим падениям температуры при радиационных и смешанных заморозках), а также надлежащий подбор пород и сортов. Чем позже зацветает в данном районе определенная порода или сорт, тем меньше для нее при прочих равных условиях опасность заморозков.
Мероприятия по непосредственной защите растений от заморозков еще недостаточно разработаны, трудоемки и дороги. Дли успеха в их проведении необходимо в первую очередь точно знать, когда будет опасный заморозок.
В настоящее время служба прогнозов погоды широко оповещает хозяйства и население о вероятности опасных заморозков, сроках их наступления и предполагаемых уровнях понижения температуры. Эти прогнозы, однако, делаются для целых районов, и в них естественно не могут быть учтены местные микроклиматические особенности. В то же время, даже в одном крупном насаждении (в зависимости от рельефа), на одних участках могут быть опасные заморозки, а на других нет. Поэтому для каждого крупного сада должна быть хорошо известна сравнительная заморозкоопасность отдельных участков. Она заблаговременно определяется один раз на много лет путем наблюдения за режимом температуры в условиях, благоприятствующих наступлению заморозка. Составленный на основе этих наблюдений план в дальнейшем проверяется и корректируется с учетом фактического проявления заморозков и повреждения растений в неблагоприятные годы. По получении прогноза о вероятности в предстоящую ночь заморозка, хозяйства организуют во всех частях крупного насаждения, и в первую очередь наиболее заморозкоопасных, наблюдение за ходом температуры, чтобы иметь возможность своевременно задержать ее падение.
Для небольших растений, размещающихся близко к поверхности почвы (стелющиеся формы деревьев, земляника, иногда виноград), на приусадебных участках и в коллективных садах простейшим и обычно достаточно эффективным способом защиты растений при ночных весенних заморозках является укрытие их рогожами, бумагой, соломенными матами, ящиками и т. п.
В совхозных и колхозных садах для борьбы с заморозками наиболее часто применяют дымовые завесы путем сжигания органических остатков (прелая солома, сучья, листья, бурьян, торф, опилки и т. п.). Эффективность этого способа часто невелика из-за неправильного проведения. Исследования показали, что главную роль в защите растений от заморозков играет не дым, а теплота горения заложенных в кучу материалов, часть которых обязательно должна быть сухой. По подсчетам Берлянда и Красникова, чтобы повысить температуру воздуха на 1° в течение 8 часов при скорости ветра 1 м/сек, требуется сжечь на 1 га влажного материала 120 куч весом по 150 кг, а из сухого — только 100.
Поэтому в кучи надо закладывать достаточно калорийное сухое топливо — хворост, дрова (обычно напиливаемые из сушняка) и сильно дымящие при сгорании органические остатки. Величина куч должна обеспечивать длительность их горения 6—7 часов. Определяется она пробным сжиганием. Обычно удобны кучи шириной 1,25—1,5 м и высотой 1—1,2 м.
Количество куч устанавливается с учетом рельефа местности, величины деревьев, густоты посадки и вероятного уровня падения температуры. Обычно требуется 120—200 куч на 1 га.
Начинать дымление нужно, когда в воздухе и почве имеются еще некоторые запасы тепла, т. е. при понижении температуры до уровня, который на 1,5—2° выше опасного для урожая в данной фенофазе. Первыми зажигают кучи на наветренной стороне насаждения.
Для создания дымовых завес применяются также готовые шашки, состоящие из дымообразователя, горючего и окислителя, перемешанных друг с другом. Дымовые завесы создаются быстро. В этом случае отпадает необходимость в трудоемкой, заблаговременной раскладке куч. Применявшиеся у нас до последнего времени маскировочные шашки дороги и дают относительно небольшой тепловой эффект. Вес их обычно 2 кг. Каждая из шашек горит всего 5—10 минут. Для обеспечения теплового эффекта в 1° необходимо израсходовать на 1 га сада в ночь с заморозками средней продолжительности, при скорости ветра 1 м/сек (по подсчетам Берлянда и Красичкова) около 1500 шашек. Это практически редко доступно.
В 1959 г. в СССР были испытаны изготовленные в Чехословакии специальные шашки для борьбы с заморозками. В отличие от маскировочных они не заключены в жестяные коробки, более крупны (около 5 кг) и дают темный дым, имеющий больший тепловой эффект. По предварительным данным, чехословацких шашек потребуется на 1 га всего около 40—60 шт.
При всех способах борьбы с заморозками необходимо заботиться об ослаблении темпов повышения температуры после восхода солнца. Мы уже останавливались на том, что при постепенном оттаивании замерзшие ткани растений могут частично или полностью восстанавливаться, а при быстром нагревании окончательно погибнуть. В утренние часы удовлетворительные результаты дают маскировочные шашки белого дыма. После рассвета их требуется гораздо меньше, чем ночью (одновременно зажигают 3—4 шашки на 1 га вместо 50 шашек).
В литературе по плодоводству до сих пор встречаются советы задерживать цветение плодовых деревьев при помощи нагребания снега на их приствольные круги и последующего прикрытия его навозом, соломой. Эти советы ошибочны. Распускание почек и начало цветения плодовых деревьев зависят в основном от температуры воздуха, а не почвы. Обычно цветение наступает не менее чем через месяц после таяния снега. Не способствуя перенесению цветения на существенно более поздние сроки, длительная задержка таяния снега на приствольном круге, а следовательно и прогревания почвы, может быть вредной, так как вызывает запоздание активной жизнедеятельности корней и ухудшает тем самым снабжение деревьев водой и элементами минерального питания в весьма ответственный для них период.
Источник: З.А. Метлицкий. Зимние и весенние повреждения плодовых деревьев. Гос. изд-во с/х литературы. Москва. 1960