Зернокормовая пшеница является производной от многолетней пшеницы, созданной Н. В. Цициным. В отличие от однолетней пшеницы в первый год жизни она хорошо зимует и после скашивания продолжает вегетировать. В последующие годы зимостойкость ее снижается, процент живых растений резко сокращается, поэтому в настоящее время зернокормовая пшеница используется как однолетняя двух-трехукосная кормовая культура.
Благодаря важной биологической особенности — отрастать после скашивания — зернокормовая пшеница имеет разностороннее использование. При возделывании ее на зерно после уборки урожая в первый год получают еще один укос зеленой массы (или сена) и отаву, которую используют для выпаса скота. При возделывании на зеленый корм получают за сезон два-три укоса зеленой массы.
Зерно зернокормовой пшеницы содержит 20—21% белка. Сено зернокормовой пшеницы отличается высоким содержанием растворимых углеводов (30—32%) и сырого протеина (14—16%). При осеннем укосе содержание сырого протеина достигает 19—20%. Это объясняется тем, что сено в основном состоит из мягких нежных листьев. В отличие от ржи и пшеницы солома ее обладает рядом кормовых достоинств: в 1,5 раза больше содержится сырого протеина (5,7%), а также значительное количество других, питательных веществ и витаминов, так как при уборке на зерно остается еще зеленой.
При возделывании на корм за три укоса получают 300— 400 ц зеленой массы, или 70—100 ц сена с 1 га. По урожаю зерна зернокормовая пшеница уступает озимой ржи и пшенице, поэтому возделывание ее на зерно менее рентабельно, чем на зеленый корм и сено. Максимальный урожай зерна 20 ц с 1 га. При благоприятных условиях можно дополнительно получить 40—45 ц зеленой массы, или 10— 12 ц сена с 1 га.
В настоящее время зернокормовую пшеницу сорта Отрастающая 38 как новую кормовую культуру возделывают в Белгородской и Горьковской областях.