Сорта современных культурных растений — результат длительной селекции, основанной на внутривидовом полиморфизме и межвидовой и более отдаленной гибридизации.
В связи с этим в мировой коллекции сортов различных видов культурных растений имеются формы, резко различающиеся между собой по анатомо-морфологическим признакам, габитусу, продолжительности вегетации, форме плодов, цвету растений, морфофизиологии, биохимическим и физиологическим признакам. Порой различия между сортами по какому-либо признаку или их комплексу превышают различия между отдельными видами растений. Поэтому специфические свойства сортов существенно сказываются на структуре агроэкосистемы (агробиоценозе), основу которой представляет каждый конкретный сорт, занимающий определенную территорию.
Изменения в сортовом составе различных культур, периодически осуществляемые в целях повышения урожайности и продуктивности посевов, оказывают глубокое влияние на абиотические условия в агробиоценозах и биотические связи растений с населяющими эти территории потребителями первого и последующих порядков. В первую очередь это сказывается на многочисленных членистоногих — фитофагах и их энтомофагах.